Острый африканский суп (ореховый)

Фото к рецепту: Острый африканский суп (ореховый)

Ингредиенты

  • филе курицы (лучше грудка)
  • фасоль красная 1-1,5 горсти (заранее отваренная)
  • баклажан 2-3 маленьких
  • помидоры 3 шт
  • томатная паста или томатный сок (я брала 0,5 литра «pomito»)
  • лук репчатый 2 шт
  • сельдерей 3 черешка
  • чеснок 5-6 зубчиков
  • козье молоко 300 мл.
  • имбирь свежий натертый
  • красный чили перец 1-2 стручка
  • арахис сырой 1-1,5 горсти
  • фундук сушеный или сырой 1-1,5 горсти
  • кориандр молотый 2 ч.л.
  • мускатный орех 1 ч.л.
  • оливковое масло 4 ст.л.
  • зелень
  • соль
  • хорошее настроение!

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Берем примерно 1,5 л воды и филе курицы, отвариваем куриный бульон, потом вынимаем куриную грудку из него, отставляем в сторону.

Режем кубиками баклажаны, лук, сельдерей, все жарим на сковородке.

Трем имбирь, чеснок, нарезаем чили перец и всю эту острую смесь отправляем тушиться к овощам. Хорошенько перемешиваем, накрываем крышкой и тушим примерно 3-5 минут.

Режем и добавляем помидоры. Солим по вкусу. Тушим еще минуты две.

Заливаем овощи в сковородке козьим молоком. Накрываем крышкой и тушим минуту.

Дальше добавляем томатную пасту (или мякоть помидоров). Хорошо перемешиваем.

Добавляем фундук.

Параллельно тому, как все у нас готовится на сковороде, мы ставим куриный бульон на огонь.

Добавляем в бульон мускатный орех, кориандр, фасоль (заранее отваренную), арахис сырой. Варим примерно 6-8 минут на небольшом огне.

Добавляем, к тому времени уже готовые, острые тушеный овощи с фундуком в подготовленный бульон. Рвем отваренную куриную грудку на волокна и также добавляем ее в суп. Возможно, нужно будет посолить (по вкусу).

Накрываем крышкой и оставляем на 10 минут на небольшом огне.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА, ДАМЫ И ГОСПОДА!

Пошаговые фото рецепта

Острый африканский суп (ореховый): фото шаг 1
Острый африканский суп (ореховый): фото шаг 2
Острый африканский суп (ореховый): фото шаг 3
Острый африканский суп (ореховый): фото шаг 4
Острый африканский суп (ореховый): фото шаг 5
Острый африканский суп (ореховый): фото шаг 6
Острый африканский суп (ореховый): фото шаг 7

5.04.67912214627261851.089
blondia

Кухня: Африканская

Время приготовления: 60 мин.

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
89  человек оценили
Сохранить рецепт
61 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
mimi
04.11.2008 03:53

Сказать ,что это вкусно?-определенно!!! Сказать ,что это красиво???-НЕСОМНЕННО!!!!

fanny
04.11.2008 03:53

Ну ты и изощрилась, подруга! А что народ африканский тебе лично нашептал рецептик на ушко? :) 5!

blondia
04.11.2008 03:56

Марина, Оля, спасибо... :)))))) дык, не нашептал, просто Гриша давно, очень давно просил его приготовить :)))) А тут и повод нашелся:)))

mari2020
04.11.2008 03:58

Шикарно.А за фотографии вообще молчу.Орешки так хорошо смотрятся на фото.Такие яркие.КРАСОТА!!! 5!

винница

ВСЁ!............. Пошла в холодильник.... Не могу ......

f-1111
04.11.2008 03:59

Зашибсь! Я не африканский народ, но эту прелесть бы съела за счастье! Класс

bart
04.11.2008 04:02

Маша,какой красивый суп! 5+

варуник

Во блин гоблин! Аж глаза скучились от пошаговых! ПЯТЕРИЩЕ!А если я отодвину сельдерей и имбирь... очень плохо? Или не страшно?

elesha4
04.11.2008 04:06

ого!круто!5!

blondia
04.11.2008 04:08

варуник, от имбиря вполне можно отказаться, думаю тут ничего страшного нет, а сельдерей можно заменить чем-то другим (пореем, к примеру), но можно и без него... Но мне сложно представить, потому что я сельдерей очень люблю, он сытный и полезный:)))))

jjak
04.11.2008 04:12

Машуля, ну ты дала!....интересный супчик!:)

варуник

Для кого то полезный, а по мне так шибко вонючий(да простят меня ваши уши).:)

christymar

позавидуешь африканцем 555

jjak
04.11.2008 04:14

Осталось только козочку завести..у нас не продается, вааще-то ее молоко:(

blondia
04.11.2008 04:15

варуник, дык, он же термообработку прошел... сначала тушат, потом еще в бульон горячий... :)))) запахи неативными становятся или видоизменяются:)))

blondia
04.11.2008 04:15

Ленусь, у вас нет козьего молока?...

варуник

Ну вот, сельдерей-неактивный мутант-еще лучше:):):). Я,лучше,как нибудь....

кыш
04.11.2008 05:07

Машуля, замечательный супчик! Экзотический, красивый!:)

тётя маша

Очень интересный и питательный суп. Пойду покупать козу!:)

kidlog
04.11.2008 11:44

Какой насыщеный супчик, столько всего надо... :), но выглядит потрясающе... 5!!!

марияn

Смачно и красиво до невозможности!

zev
04.11.2008 14:06

Точно, экзотика в чистом виде! 5+

ната777

Интересный супчик.5.

тамара агапитова

И суп, и фото потрясающие!!!

piggy
04.11.2008 14:44

Вкус на любителя, а фото великолепные,как всегда!

blondia
04.11.2008 14:54

piggy, вкус не отличается от традиционных супов, если честно. Бульон то куриный :))) да и экзотических овощей-фруктов в нем нет :)))

гетьмановна

И 5 ,конечно!

klassik173

Блин. Ингредиенты - отпад! Сочетание - отпад! Внешний вид - туда же! Ну даёёёёёёшь! :) 5++++++

klassik173

P.S. Раньше хотела стать китайцем, теперь желаю приобщиться к детям Африки...

lorxen1
04.11.2008 16:09

конечно вкусненький--5+,вы правы,он от наших не очень то отличается,ингредиенты все в наличии,в магазинах

piggy
04.11.2008 16:49

Наличие баклажанов в супе у меня вызывает неприятные воспоминания. Я бы их исключила, если бы и решилась на приготовление супа.

blondia
04.11.2008 16:53

piggy, ну так и не угодишь, кому-то сельдерей не нра, вот тя от баклажана.... воспоминания:)))) Меня например от мяса, причем любого... того... но это не определяющее, верно?:))

sweta1
04.11.2008 19:38

Шикарно!!!5+!

luba5
04.11.2008 19:41

Аппетитный супчик!555!;)

maj4ik
05.11.2008 03:36

ОТПАД!!!!! 5555555

наталия владимировна

Шакирующий рецепт! 5+ :)

dohtur
15.11.2008 00:07

Мне очень понравилось, супер!! =))) Прям и добавить нечего! Так держать!!! А я пошла готовить енто.

ra999
30.11.2008 08:05

И кто такой "африканский народ"... это как люди "кавказкой национальности"?....:-)))) Не удосужедесь указать разновидность этого народа - уж больно континент большой, хотелось бы привязаться к месту... :-)))

elitna
19.12.2008 12:16

интересное сочетание , бум пробовать !5

pusik547
13.05.2009 15:32

что в этом супе африканского????

gera-skarga

Ну, классно же! Мне понравилось! 5+

garw
11.08.2009 20:14

Классно!Надо попробовать!5!

veka
01.03.2011 14:40

5++++++

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты