Мой юбилейный рецепт харира с курицей нутом и чечевицей
Приготовьте мой юбилейный рецепт харира с курицей, нутом и чечевицей. Используйте душистые специи и свежие ингредиенты для настоящего гастрономического праздника!
Продукты
- филе куриной грудки - 250-300 г
- нут тм «мистраль» - 150 г
- чечевица тм «мистраль» - 150 г
- морковь - 1 шт
- лук репчатый - 1 шт
- сельдерей стебли - 2 шт
- помидоры крупные - 2 шт
- чеснок - 3 зубчика
- вермишель из твердых сортов пшеницы - 1 горсть
- зира, соль, паприка молотая, имбирь сушеный, корица -
- ....
- для подачи:
- лимон, кинза, инжир и финики
Пошаговый способ приготовления
1. Замочите нут в холодной воде минимум на 4 часа (можно на ночь). Воду слейте, промойте нут и отварите нут в отдельной кастрюле в течении 40 минут. Лишнюю жидкость слейте.
2. Подготовьте овощи: лук, морковь, сельдерей промойте и нарежьте: средними кубиками - лук, полукольцами - морковь, а чеснок мелко порубите.
3. Куриное филе промойте, залейте холодной водой и доведите до кипения. Слейте воду и пену после закипания, промойте мясо и залейте водой второй раз, доведите до кипения, добавьте подготовленный нут.
4. После закипания добавьте все подготовленные овощи кроме чеснока. Варите 60 минут.
5. За 12 минут до готовности добавьте тщательно промытую чечевицу ТМ «Мистраль».
6. Томаты промойте, удалите плодоножку и измельчите при помощи блендера. В томаты добавьте специи, откорректируйте вкус томатной смеси. Добавьте томатную смесь в суп за 10 минут до готовности вместе с чесноком.
7. За 5 минут до готовности всыпьте вермишель.
8. Подавайте суп, присыпав свежей зеленью, с инжиром, финиками и лимоном.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
10 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
21 человек оценили
17 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Африканская
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 13242
Понравилось: 21
Автор: krisenok
Создан: 12 июня 2016, 22:19
Дополнительная информация
Очень популярный суп на севере Африки, Израиле. Вариантов его приготовления невероятно много и у каждой хозяйки, в каждом регионе, он свой. Я предлагаю сегодня очень легкий рецепт с курицей и минимальным набором ароматных специй. А кроме того это мой 400-й рецепт, угощайтесь!!!
Комментарии
12 июня 2016, 23:13
Наташа, поздравляю с юбилейным вкусным рецептом. Большая цифра, столько много у тебя интересных ярких и оригинальный рецептов. Любим и ждём с нетерпением новых
12 июня 2016, 23:28
Наташа, поздравляю с юбилейным, вкусным рецептом! (у меня, кстати во время этого кулинарного марафона тоже случился юбилейный рецепт, только ровно вдвое больший - 800-й).
12 июня 2016, 23:39
Натуля, С ЮБИЛЕЙНЫМ!!! С вкусным и красивым!!!
13 июня 2016, 01:09
Поздравляю!! Очень красивый рецепт!
13 июня 2016, 10:41
поздравляю с юбилейным, вкусным рецептом!
13 июня 2016, 12:25
Вкусно очень)
13 июня 2016, 16:16
Какой же супчик аппетитный!
С юбилейным рецептом, Наташа!
13 июня 2016, 17:15
Наташа, с юбилеем! Суп очень вкусный!
14 июня 2016, 11:34
Наташа, с юбилейным рецептиком! Очень вкусный, насыщенный суп!
14 июня 2016, 13:46
ОФИГИТЕЛЬНО.....аж слюнки потекли. (только не понял зачем там вермишель)
14 июня 2016, 14:47
С юбилейным рецептом!Суп вкусный!!!
15 июня 2016, 17:11
С юбилеем! Все рецепты всегда вкусные и с красивыми фото!
18 июня 2016, 00:56
Оля, большое спасибо!!! Наши чувств взаимны! Такая продуктивность - это только благодаря атмосфере доброжелательности и свободному времени! Не знаю, как буду себя чувствовать после выхода на работу...
18 июня 2016, 00:57
Оля, спасибо большое, но я прямо в шоке от такой цифры в 800! Сколько труда вложено и души! Хочется ровняться!!!
18 июня 2016, 00:57
Светлана, большое спасибо! Старалась)))
18 июня 2016, 00:58
Дорогие девушки, спасибо за ваши поздравления!!! Мне ОЧЕНЬ приятно!!!!
18 июня 2016, 01:00
Я рада, что Вам понравилось! Я прочитала, что харира готовится либо с добавлением муки (чтобы загустить бульон) либо с добавлением макаронных изделий, поэтому и выбрала вермишель.
18 июня 2016, 01:00
Дорогие девушки, большое вам спасибо за комплименты и комментарии!!!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти