Харира - африканский утренний суп

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Это не совсем традиционный вариант хариры – более облегченный и менее жирный.

Накануне из баранины и двух литров воды сварить бульон.

Нут замочить на ночь.

Утром нут промыть свежей водой, поместить в чашу мультиварки, залить 1 стаканом свежей воды, включить программу «гречка» и готовить до сигнала.

С бульона снять жир и вынуть мясо и измельчить его. И довести бульон до кипения.

Лук нарезать полукольцами, сельдерей поперек черешков, чеснок измельчить.

На оливковом масле обжарить лук, чеснок и сельдерей до золотистого цвета.

Добавить овощи в бульон, вместе с чечевицей, томатами вместе с жидкостью, приправить кайенским перцем, добавить мясо, накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и варить 1 час.

Добавить в суп вареный нут, пасту, петрушку, кинзу, приправить солью и перцем и варить 20 минут.

Яйца взбить с соком лайма и помешивая добавить в суп.

Подавать хариру очень горячей вместе со свежевыжатым соком лайма или лимона.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!

Пошаговые фото рецепта

Харира - африканский утренний суп: шаг 1Харира - африканский утренний суп: шаг 2Харира - африканский утренний суп: шаг 3Харира - африканский утренний суп: шаг 4Харира - африканский утренний суп: шаг 5Харира - африканский утренний суп: шаг 6Харира - африканский утренний суп: шаг 7Харира - африканский утренний суп: шаг 8

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

krisenok
12.06.2016 19:43
Ответить

Танечка, не поверишь, сегодня тоже готовила этот суп, но немножко по-другому, прицеплюсь к тебе вариантом) У тебя получилась невероятно аппетитная тарелочка!!!

кыш
12.06.2016 20:19
Ответить

Замечательный суп, Танюш!sad

antea
12.06.2016 20:34
Ответить

Очень интересный супчик!

ма-ма
12.06.2016 22:09
Ответить

Танечка, прекрасный супик! :) Браво! :)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4425031318595981.013
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru