Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Мясная запеканка боботай

Приготовьте мясную запеканку "боботай" с говядиной, белым хлебом, молоком, луком и специями. Удивите гостей уникальным вкусом и ароматом!

Продукты

говядина 700 г
белый хлеб 1 кусок
молоко 250 мл
лук 1 шт.
изюм без косточек 100 г
миндаль 100 г
абрикосовый джем 1 дес. л.
чатни (из манго) 1 ч.л.
лимонный сок 1 ст.л.
карри 1,5 ч.л.
куркума 1 ч.л. (неполная)
соль 1,5 ч.л.
подсолнечное масло
яйцо 2 шт.
лавровый лист 3-4 шт.

Пошаговый способ приготовления

Миндаль крупно порубить, лук мелко нарезать, изюм промыть, хлеб замочить в молоке и отжать. Мясо предлагается порубить, я мелко нарезала, смешать с хлебом, луком, добавить изюм и орехи.

Масло разогреть на сковороде, слегка обжарить на нем мясную смесь, всыпать сухие приправы, добавить лимонный сок, абрикосовый джем и чатни, подсолить, перемешать.

Мясную смесь выложить в форму для запекания или в глиняный горшок. Взбить яйца с молоком, залить мясную смесь. Уложить сверху лавровые листья и запекать в духовке при 180* минут 40, в конце накрывала фольгой, а то изюм на поверхности зарумянился.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

66 человек оценили

В избранное

64 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Африканская

Время приготовления: 50 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14581

Понравилось: 66

Автор: кыш

Создан: 29 декабря 2008, 06:12

Каталоги: Вторые блюда Запеканка Мясная запеканка

Дополнительная информация

Блюдо получается очень вкусное, сочное, ароматное и сытное. Подавала со свежими овощами и салатными листьями. Мужчинам моим очень понравилась эта южно-африканская запеканка. На самом деле, ничего особенно экзотического в ингредиентах нет. Орехи с мясом мы едим, разве что, изюм. Но он придаёт своим кисло-сладким вкусом некоторую пикантность, прекрасно туда вписывается.

я смотрю, Лен, у тебя несколько иная консистенция получилась, но у меня под крышкой тушилось во-первых, а во-вторых, я минут через 20 все перемешала, чтобы не было омлетной структуры. Вкусно и ароматно!

кыш

29 декабря 2008, 14:48

fanny15 |Оль, омлетной структуры не получается, т. к. его там крайне мало для такого количества мяса. И формуоно плохо держит. Я тоже накрывала, только не крышкой, а фольгой.

mimi

29 декабря 2008, 15:05

люблю когда вкусно и сытно!

taldrik

29 декабря 2008, 15:14

interesno!5

kostenko_irina_

29 декабря 2008, 15:19

ну ооооооооочень аппетитно!

fliederra

29 декабря 2008, 16:43

Должно быть очень вкусно! 5!!!

oikumene

29 декабря 2008, 17:36

Отлично! Обязательно приготовлю!

vicus

29 декабря 2008, 17:45

Я с изюмом уже готовила, вкусное блюдо- для тех, кто любит экзотику! 5+

кыш

30 декабря 2008, 04:07

Спасибо большое!

irishka95

03 января 2009, 01:10

О-о-очень аппетитно!!! 555555555555+++++++++++++

maleta

21 января 2009, 17:32

...555...

ya-xont

04 апреля 2009, 00:52

Какая же вкуснятина!

mahshev

07 апреля 2009, 00:42

Попробовал! С небольшими изменениями, очень вкусно!!! Респект!

шуш

20 июля 2009, 19:44

Леночка, очень вкусно и красиво!!! Я чисто случайно на этот твой рецепт напала - посмотрела на один у розовой фламинго( жалкое подобие), и ссылку на оригинал нашла! За что розовой фламинго и спасибо :-)!!! рецептик забрала! Обязательно попробую! Спасибо! 5+555+5+5+!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 345