Компот

Соленья и маринады

Мясо боботай

Name: Мясо "боботай"
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Африканская
Ingredients: говядина; белый хлеб; молоко; луковица; изюм без косточек; грецкие орехи (миндаль); абрикосовый джем; лимонный сок; карри; куркума; соль; подсолнечное масло; яйца; лавровые листа

Насладитесь вкусом мяса "боботай" с говядиной, ломтиком хлеба и оригинальными приправами. Идеальный рецепт с изюмом, орехами и абрикосовым джемом!

Продукты

говядина - 1 кг
белый хлеб - 1 ломоть
молоко - 250 г
луковица - 1
изюм без косточек - 100 г
грецкие орехи (миндаля) - 100 г
абрикосовый джем - 1 дес.л.
лимонный сок - 1 ст.л.
карри - 2 ч.л.
куркума - 1 ч.л.
соль - 2 ч.л.
подсолнечное масло - 2 ч.л.
яйцо - 2
лавровый лист - 4

Пошаговый способ приготовления

Хлеб замочить в половине количества молока, отжать. Мясо порезать на небольшие кусочки, смешать с хлебом, добавить остальные ингредиенты – кроме оставшегося молока, масла, яиц и лаврового листа. Лук я в этот момент не добавляла.

Масло разогреть на сковороде, слегка обжарить на нем мясную смесь и положить в керамический горшок для тушения. Луковицу я очистила, порезала на 4 части, добавила к мясу. Взбить яйца с молоком, залить мясную смесь. Уложить сверху лавровые листья и поставить на 50 минут в духовку при 180˚С.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

53 человек оценили

В избранное

14 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Африканская

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6480

Понравилось: 53

Рейтинг: 4.83 / 5 (оценок: 54)

Автор: fanny

Создан: 21 декабря 2008, 02:51

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Дополнительная информация

Рецепт довольно невнятно написан на сайте, я пишу так, как я делала. Мясо получается сочным и ароматным.

Оля, вкусно! Ты стойкая поклонница Гастронома Знаешь, вдруг вспомнила совсем не африканское, а якутское блюдо, хотя и просто на плите оно готовится. Спасибо за идею!!

fanny

21 декабря 2008, 14:24

Всем спасибо за отзывы! На самом деле вкус у блюда вовсе не экзотический, а вполне узнаваемый, вот, правда моему мужу присутствие изюма не понравилось, так я его сама выела. Оль, по поводу Якутии сомневаюсь, ингредиенты очень южные: карри, куркума, миндаль (в оригинале), изюм, абрикосовый джем, еще чатни должно быть, но у меня не было...

oikumene

21 декабря 2008, 15:03

Я поняла Просто вспомнилось. А карри, куркуму и пр. очень люблю!

oksana malzew

21 декабря 2008, 17:08

5+!!!Шикарно

kidlog

21 декабря 2008, 20:52

Олечка, очень понравилось блюдо, забираю. ... у меня маленькая просьбочка, перед названием блюда напиши МЯСО - (это для меня), а то точно не найду, а название забуду, уж очень необычно. Спасибки. 5+++

lushka-dushka

21 декабря 2008, 23:29

Интересное блюдо. 55555555555

lushka-dushka

21 декабря 2008, 23:29

Интересное блюдо. 55555555555

марияn

22 декабря 2008, 12:34

Интересно!Очень аппетитный Бобтай!

кыш

23 декабря 2008, 05:17

Тоже готовила эту мясную запеканку, с чатни. У меня немного по-другому выглядит. Выставлю потом вариантом.