Мясо "боботай"

Ингредиенты

1 кг. говядины
1 ломоть белого хлеба
250 гр. молока
1 луковица
100 гр. изюма без косточек
100 гр. грецких орехов (миндаля)
1 дес. л. абрикосового джема

1 ст.л. лимонного сока
2 ч.л. карри
1 ч.л. куркумы
2 ч.л. соли
2 ч.л. подсолнечного масла
2 яйца
4 лавровых листа

Пошаговый рецепт приготовления

Хлеб замочить в половине количества молока, отжать. Мясо порезать на небольшие кусочки, смешать с хлебом, добавить остальные ингредиенты – кроме оставшегося молока, масла, яиц и лаврового листа. Лук я в этот момент не добавляла.

Масло разогреть на сковороде, слегка обжарить на нем мясную смесь и положить в керамический горшок для тушения. Луковицу я очистила, порезала на 4 части, добавила к мясу. Взбить яйца с молоком, залить мясную смесь. Уложить сверху лавровые листья и поставить на 50 минут в духовку при 180˚С.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Рецепт довольно невнятно написан на сайте, я пишу так, как я делала. Мясо получается сочным и ароматным.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
53 человек оценили

Сохранить рецепт
14 человек сохранили

Всем спасибо за отзывы! На самом деле вкус у блюда вовсе не экзотический, а вполне узнаваемый, вот, правда моему мужу присутствие изюма не понравилось, так я его сама выела.

Оль, по поводу Якутии сомневаюсь, ингредиенты очень южные: карри, куркума, миндаль (в оригинале), изюм, абрикосовый джем, еще чатни должно быть, но у меня не было...

oikumene

21.12.2008 15:03

Ответить

Я поняла

Просто вспомнилось. А карри, куркуму и пр. очень люблю!

21.12.2008 17:08

5+!!!Шикарно

21.12.2008 20:52

Олечка, очень понравилось блюдо, забираю.

... у меня маленькая просьбочка, перед названием блюда напиши МЯСО - (это для меня), а то точно не найду, а название забуду, уж очень необычно. Спасибки.

5+++

lushka-dushka

21.12.2008 23:29

Ответить

Интересное блюдо.

55555555555

lushka-dushka

21.12.2008 23:29

Ответить

Интересное блюдо.

55555555555

марияn