Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Западно африканская курица с рисом

Приготовьте западно-африканскую курицу с рисом! В рецепте используют чеснок, тимьян, куриные грудки, помидоры, лук и специи для незабываемого вкуса.

Продукты

чеснок - 2 головки
тимьян - 1 ч.л.
грудки куриные - 4 шт. без кожи
растительное масло - 30 мл
помидоры - 400 г
томатное пюре - 60 мл томатного пюре (пасты)
лук - 1 шт.
куриный бульон - 450 мл
перец чили (у меня халапеньо) - 1 шт.
белый длиннозёрный рис - 350 г (у меня нашёлся только смешанный, не страшно)
вода - 750 мл.

Пошаговый способ приготовления

Чеснок раздавить чеснокодавилкой, смешать с тимьяном в миске. Натереть смесью филе куриной грудки. Нагреть масло в сковороде и обжарить куриное филе до коричневого цвета .Затем филе вынуть и отложить на тарелку. Помидоры и лук мелко нарезать. Положить нарезанные помидоры, томатную пасту и лук в сковороду. Жарить на среднем огне, помешивая, в течение 15 минут.

Уменьшить огонь немного, вернуть куриные кусочки в сковороду и хорошо перемешать, чтобы покрыть соусом. Обжаривать 10 минут, помешивая. Перец чили очистить от семян и мелко нарезать. Добавить куриный бульон, перец чили. Довести до кипения, затем кипятить на медленном огне в течение 5 минут, помешивая.

Между тем, положить рис в кастрюлю. Залить 750 мл воды, положить 2 ложки соуса от курицы. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и накрыть крышкой. Варить на медленном огне в течение 12-15 минут, пока жидкость не впитается и рис не станет мягким.

Рис положить в маленькие формы, перевернуть на тарелку. Соус разложить перед рисом. Курицу быстро нарезать и разложить поверх соуса. Украсить зеленью. Приятного аппетита! )

Пошаговые фото

11 шт.

Набор необходимых продуктов.

Чеснок раздавить чеснокодавилкой, смешать с тимьяном в миске.

Натереть смесью филе куриной грудки.

Нагреть масло в сковороде и обжарить куриное филе до коричневого цвета .Затем филе вынуть и отложить на тарелку.

Мелко нарезать лук.

Мелко нарезать помидоры.

Положить нарезанные помидоры, томатную пасту и лук в сковороду. Жарить на среднем огне, помешивая, в течение 15 минут.

Уменьшить огонь немного, вернуть куриные кусочки в сковороду и хорошо перемешать, чтобы покрыть соусом. Обжаривать 10 минут, помешивая.

Перец чили очистить от семян и мелко нарезать. Добавить куриный бульон, перец чили. Довести до кипения, затем кипятить на медленном огне в течение 5 минут, помешивая.

Соус должен быть густым. Если у вас получился жидковатым, пусть немного дольше покипит.

Сохраняй и поделись с друзьями

31 человек оценили

В избранное

12 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Африканская

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11482

Понравилось: 31

Автор: Lisena

Создан: 05 ноября 2012, 00:55

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда Щи с курицей

Закидываю курицу в масло, будьте предельно осторожны... Я сегодня пострадала. Очень сильные ожоги на руке. Так что... Фото после этого быстрые и менее подробные. Теперь олько мороженку остаётся делать ))

andreytsibulski

05 ноября 2012, 08:36

Ух-ты,как аппетитно ! ! !

принцесса специй

05 ноября 2012, 09:09

Очень и очень!

yvitsa

05 ноября 2012, 10:48

Африканское - значит "горячее"! Отличная курочка! И то, что без соли - это правильно и для меня ценно!

yvitsa

05 ноября 2012, 10:49

Скорейшего заживления обоженной ручке! Сама терпеть не могу ожоги.

lira_s

05 ноября 2012, 11:41

вкусненькая курочка

Angelika

05 ноября 2012, 12:18

Ручки твои жалко а курочка с соусом замечательная получилась , не зря пострадала ! Без соли так непривычно , может ваши африканские курочки от природы ...соленые ? Интересно, а готовое блюдо не было желания подсолить ?

Lgrant (Лена)

05 ноября 2012, 12:19

вкусно и просто

манюша

05 ноября 2012, 12:44

Мне нравятся простые рецепты!

lorxen1

05 ноября 2012, 14:23

быстро, просто , вкусно

татьяна

05 ноября 2012, 15:31

Вкусно и без соли . Класс !!!!!!!!!!