Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Сенегальская ясса маринованная курица

Приготовьте сенегальскую яссу: маринованная курица с чесноком, лимоном, луком и перцем чили. Подавайте с рисом басмати "Мистраль". Вкусно и просто!

Продукты

куриные бедра - 3 шт.
чеснок - 3 зубчика
лимон - 1 шт.
лук - 1 шт.
перец чили - 1/2 шт.
лавровый лист - 1 шт.
растительное масло - 2 ст.л.
соль, молотый перец
рис басмати "мистраль - 1 ст.

Пошаговый способ приготовления

1. Курицу, если она целая разделить на части.

2. Выжать сок лимона, лук порезать полукольцами, перец чили мелко порезать, освободив от семян, так же мелко порезать чеснок.

3. Из лимонного сока, нарезанных лука, чеснока, перца, лаврового листа, соли приготовить маринад (можно добавить несколько кусочков лимонной цедры), залить им курицу и оставить мариноваться на несколько часов.

4. Затем вынуть мясо из маринада, обсушить и обжарить с обеих сторон вместе с луком.

5. Добавить немного тёплой воды и тушить мясо до готовности, а потом вылить в сковороду с мясом остатки маринада и прокипятить ещё 5 минут. Подавать с рассыпчатым рисом.

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

15 человек оценили

В избранное

18 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Африканская

Порций в рецепте: 3

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11527

Понравилось: 15

Автор: fanny

Создан: 07 июня 2016, 01:29

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда

Дополнительная информация

Сенегал - государство в Западной Африке, к югу от реки Сенегал, по которой страна получила своё название.
Национальная кухня Сенегалa — причудливая, но весьма аппетитная смесь европейских и африканских традиций. Рис в ней — всему голова. А также просо, сорго и, в южных районах, кукуруза.
Для приготовления этого блюда можно взять целую курицу или любые ее части.

Мать, во имя нашей с тобой дружбы буду критичен. Сколько бёдер у курицы, три что ли? Почему спрашиваю, так ты в ингредиентах указываешь три бедра, а в рецепте используешь одну курицу.

А вообще-то сенегальская кухня почти моя любимая. Да и не только кухня...

"Мне не Тани снятся и не Гали, / не поля родные и леса. / В Сенегале, братцы, в Сенегале / я такие видел чудеса - / ох, не слабо братцы, ох не слабо, / плеск волны, мерцание весла... / Крокодилы, пальмы, баоабы, / и жена французского посла"

Тебе доводилось сталкиваться с Городницким в дверях Института океанографии? Нести гитару Хомчик после вечера в "Гнезде глухаря"? Сплавляться по таёжной реке Мане? Забираться на Красноярские "Столбы"?

Вот! Понял, что случалось. Так я и открыл секрет вкуса твоей курицы.

кыш

08 июня 2016, 01:16

Очень и очень вкусная курочка получилась!

fanny

08 июня 2016, 02:32

Ох, Юра, вот найдешь ты тонкие места - я специально дала понять, что необязательно бедра, в Сенегале целую курицу на части режут, но так уж случилсь, что мне целой много, я 3 бедрами обошлась. А вообще-то могу подкорректировать , я оказывается еще не отправила рецепт на конкурс.

Нет, с Городницким сплавляться по таежной реке мне не приходилось, но все равно приятно, спасибо за песню

fanny

08 июня 2016, 02:36

byrenka

08 июня 2016, 08:12

Аппетитно, Оль!!!!

fanny

11 июня 2016, 11:41

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти