Жареные бананы (bananes flambees)

Очистить бананы, разделить в длину на 2 части.

На сковороде разогреть масло (средне, не очень сильно), поджарить бананы с каждой стороны примерно минуту.

Посыпать сверху сахаром и на медленном огне прожарить еще минуту-две с каждои стороны, до темно-золотистого цвета.

Затем вылить на бананы четверть стакана рома, поджечь, когда пламя погаснет, разложить по тарелочкам, подавать.

Совет: лучше использовать тростниковый сахар, если нет возможности, то обычный.