Рыба по кенийски с красным карри
Попробуйте рыбу по кенийски с красным карри: филе, лимон, чёрный перец, сладкий перец, кокосовое молоко и тамаринд для незабываемого вкуса!
Продукты
- филе wahoo 1 кг.200 г (или другая белая рыба)
- сок лимона 4 ст.л.
- чёрный перец 1 ч.л.
- растительное масло 6 ст.л.
- f o r the m a s a l a :
- красная карри паста 2 ст.л.
- лук репчатый 1 головка (300 г)
- сладкий перец 250 г
- чили перец сухой 2 шт.
- чеснок 4 зубка
- помидоры 200 г
- кокосовое молоко 200 мл.
- тамарид паста 1 ч.л.
- кинза зелёная 1/4 пучка
- рис белый
Пошаговый способ приготовления
Разделываем рыбу на филе, или покупаем готовое филе белой рыбы.
Режем филе рыбы на крупные куски, посыпаем чёрным перцем и сбрызгиваем соком лимона.
Прогреваем сковороду с растительным маслом, обжариваем куски рыбы пару минут.
Снимаем рыбу со сковороды и ставим пока в сторону.
Чистим и мелко режем лук, сладкий перец, чили перец, чеснок и крупнее помидоры.
Обжариваем в сковороде лук до мягкости, добавляем сладкий перец, чили перец и чеснок.
Готовим 5 минут и добавляем карри пасту с помидорами, как закипит наливаем 100мл. воды и готовим 15 минут на маленьком огне.
Затем добавляем кокосовое молоко и тамарид пасту, продолжаем готовить до загустевания.
После опускаем куски рыбы в кипящий соус и готовим ещё 10 минут.
Снимаем соус с рыбой с огня, перемешиваем с рубленной кинзой, даём чуть-чуть постоять и подаём с отварным рисом на стол.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
25 человек оценили
9 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Африканская
Время приготовления: 60 мин.
Порций в рецепте: 8
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 8919
Понравилось: 25
Автор: andreytsibulski
Создан: 19 января 2014, 06:39
Комментарии
19 января 2014, 07:36
Андрей, отличная рыбка. Очень люблю в томатном соусе, а кокосовое молоко мне кажется придаст приятное послевкусие.
19 января 2014, 07:59
Как же это вкусно!
19 января 2014, 09:06
Оболденно вкусно!!!
19 января 2014, 10:24
шедеврально!
19 января 2014, 11:39
Вкусно, экзотично !!!
19 января 2014, 12:00
Уууу-какая злюка зубастая на первом фото!!!!!!!! Дальше-то куда аппетиттнее!!!!!! Вкуснятина!!!!!!!!!!!!!!!!!
19 января 2014, 12:41
Какая прелесть!!! Все таки нужно было купить тамариндовую пасту в азиатском магазине...
19 января 2014, 13:30
Должно быть вкусно ... На фотографии уж очень аппетитно смотрится !!!
19 января 2014, 13:43
Ням-нямка!)
19 января 2014, 13:55
славно, пикантно, остренько!
19 января 2014, 17:27
ДА уж,зубки у рыбки остренькие!Соус понравился,не пробовала,конечно,но по фото можно поверить!
19 января 2014, 18:28
рыбка утрашает. но результат, наверное, наивкуснейший
19 января 2014, 19:24
Вот это рыба - зубастая однако!!! Но как вкусно,как вкусно!!!
20 января 2014, 00:24
Как всегда аппетитно!!!!!!!!!
20 января 2014, 01:04
Наш любимый рыбных дел мастер! Андрюш, как всегда ооочень аппетитно приготовил! Особенно для меня, рыбоедки))
20 января 2014, 02:39
ВКУСНО!!! Должно быть объеденье!!!(могу только вообразить,за неимением такой ШИКАРНОЙ РЫБИНЫ!!!)
20 января 2014, 09:12
Спасибо друзья ! ! !
20 января 2014, 18:32
Мммммм!!!! Сказочная рыбка!!!
20 января 2014, 19:45
Спасибо,соус хорош......
20 января 2014, 21:23
Поужинала бы сейчас так
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти