Суфганиет - ханукальные пончики

Фото к рецепту: Суфганиет - ханукальные пончики

Еврейская

1

Простой

15367

12

9

07 июня 2016, 18:10

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

см.пошаговое

Пошаговые фото рецепта

Суфганиет - ханукальные пончики: шаг 1
1. Тесто можно замесить вручную или в ХП. Я замешивала в ХП. Для этого в чашу налить теплое молоко, добавить сахар, соль, яйцо и растительное масло. Всыпать муку и дрожжи, установить чашу в ХП и поставить в режим «Тесто». У меня на это уходит 1,5 часа. Чтобы замесить тесто вручную нужно: в теплом молоке растворить соль и сахар, растворить дрожжи и оставить на 10 минут. Затем влить растительное масло и яйцо, перемешать. Всыпать постепенно всю муку и замесить тесто. Сформировать шар и накрыть полотенцем, поставить в теплое место и дать тесту подняться раза в 2-3.
Суфганиет - ханукальные пончики: шаг 2
2. Достать тесто на рабочую поверхность и раскатать в пласт толщиной 1,5 см.
Суфганиет - ханукальные пончики: шаг 3
3. Вырезать кружочки диаметром 5 см.
Суфганиет - ханукальные пончики: шаг 4
4. Накрыть полотенцем и дать подняться в течении 20 минут.
Суфганиет - ханукальные пончики: шаг 5
5. Для начинки: взбить сливки с пудингом в упругую массу. Добавить сахар и еще немного взбить. Убрать в холодильник.
Суфганиет - ханукальные пончики: шаг 6
6. В сковороде разогреть масло для фритюра и обжарить кружочки теста с двух сторон. Готовые пончики выложить на бумажную салфетку.
Суфганиет - ханукальные пончики: шаг 7
7. Дать пончикам немного остыть и наполнить их сливочным кремом, при помощи кондитерского мешка.
Суфганиет - ханукальные пончики: шаг 8
8. Для карамели растворить сахар на сковороде до однородного состояния.
Суфганиет - ханукальные пончики: шаг 9
9. Орехи измельчить и добавить в растопленный сахар. Снять с огня.
Суфганиет - ханукальные пончики: шаг 10
10. Полить карамелью пончики. Подавать к столу. Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Суфганиет – это пончики с начинкой в еврейской кухне, начинка может быть разнаяя: варенье, джем, вареная сгущенка. Они считаются традиционным блюдом, которое подают во время трапезы на праздник Ханука. Ханука – большой еврейский праздник, празднуется он достаточно долго, целых 8 дней. Обычно празднование приходится на конец ноября – начало декабря. По традиции в эти дни устраивают трапезы, блюда для которой готовятся в растительном масле.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

krisenok
07.06.2016 19:30
Ответить

О, да!!! Это очень вкусно! А с таким кремом - полный восторг!

katrina1990
07.06.2016 21:33
Ответить

да, согласна полностью

ма-ма
07.06.2016 23:55
Ответить

Какая прелесть!!! Хочу такие!!! ;) :)

katrina1990
08.06.2016 16:36
Ответить
Большое спасибо😃
кыш
08.06.2016 01:48
Ответить

Чудесные!

katrina1990
08.06.2016 16:35
Ответить
Спасибо😃
byrenka
08.06.2016 08:14
Ответить

Безумная вкуснотища!!!!!!

katrina1990
08.06.2016 16:35
Ответить
Большое спасибо😃
chia
08.06.2016 16:17
Ответить

Немного не поняла про крем. Пудинг ванильный 20г - это сухой порошок нужно всыпать в сливки?

katrina1990
08.06.2016 16:34
Ответить
Да, в сливки
Lgrant (Лена)
08.06.2016 16:31
Ответить

Вкусно

katrina1990
08.06.2016 16:34
Ответить
Спасибо😃

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4090736063936611.09
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru