Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Брик даноня пирожки из семолины

Пирожки Брик Даноня из семолины Мистраль с начинкой из картофеля, яйца и сыра. Вкусное тесто на сливочном масле, жареные с оливковым!

Продукты

тесто:
семолина тм мистраль - 200 г
масло сливочное - 35 г
соль - ½ ч.л.
сахар - ½ ст.л.
вода теплая - 50 мл
....
начинка:
картофель, крупный, отварной - 1 шт
яйцо куриное, отварное - 1 шт
сыр твердый - 50 г
лук репчатый - 1 шт
соль -
+ оливковое масло для жарки

Пошаговый способ приготовления

1. Для теста: семолину насыпать в чашу, добавить сливочное масло и перетереть руками.

2. В теплой воде растворить соль и сахар, понемногу подливать воду к семолине. Замесить тесто.

3. Сформировать тесто в шар. Оставить отдыхать минут на 20.

4. Для начинки: в чашу натереть на терке картофель, яйцо и сыр. Лук мелко нарезать, обжарить на оливковом масле и добавить в начинку, посолить. Все перемешать.

5. Из теста сформировать брусок и нарезать на одинаковые кусочки, размером с финик. У меня получилось 8 штук.

6. Из каждого кусочка скатать шарики, затем один шарик расплющить в лепешку и выложить на один край начинку.

7. Накрыть свободной частью и прижать при помощи вилки. Так поступить со всем тестом. Жарить брики с двух сторон до румяной корочки на небольшом количестве оливкового масла.

Вкусны они как в теплом, так и в охлажденном виде. Приятного аппетита!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

7 человек оценили

В избранное

5 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Тунисская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7850

Понравилось: 7

Автор: katrina1990

Создан: 11 июня 2016, 12:23

Каталоги: Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

Дополнительная информация

Брик даноня (Brik Danouni) – пирожки, или даже скорее чебуреки, из Туниса, начинка у них может быть самая разная. Они отлично служат в качестве закуски.

В Тунисе не принято перекусывать на ходу, здесь любят собираться за одним столом и наслаждаться свежеприготовленной пищей. Тунисские порции достаточно большие, так как здесь любят основательно поесть и выйти из-за стола сытым.

Оливковое масло в Тунисе практически незаменимо, с ним готовится и жарится практически каждое блюдо.