Фрикадельки по-итальянски
Ингредиенты
- фарш:
- фарш мясной (свинина+говядина) – 400 г
- лук репчатый – 1 шт
- чеснок – 2 зуб.
- яйцо куриное – 1 шт
- хлебная крошка – 1/3 ст
- масло растительное – 2 ст.л.
- соль
- перец черный молотый
- итальянские травы – ½ ч.л.
- для соуса:
- мука пшеничная – 1 ст.л.
- помидор – 300 г
- вино красное сухое – 100 мл.
- лук репчатый – 1 шт
- бульон – 150 мл.
- соль
- перец черный молотый
- сахар – 1 ч.л.
- масло растительное – 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
см.пошаговое
Пошаговые фото рецепта
2. Для фарша: лук и чеснок очистить, промыть и мелко нарезать. Обжарить лук и чеснок на растительном масле.В фарш добавить соль, черный молотый перец, хлебную крошку,итальянские травы, яйцо и обжаренный лук с чесноком.
6. Для соуса: в сковороду, где жарились фрикадельки, выложить мелко рубленный лук и пассеровать до легкой золотистости. Добавить муку и обжарить.
7. На помидорах сделать крестообразный надрез и залить кипятком на 30 сек. Удалить кожицу. Затем добавить к луку бульон, вино и нарезанные крупно томаты. Тушить минут 5. Если помидоры не очень красные, то для цвета можно добавить 1 ч.л. томатной пасты. Посолить, поперчить и добавить сахар. Перемешать.
Дополнительная информация
Блюда итальянской кухни всегда изысканные, простые и они завоевали сердце всех хозяек мира. Часто в итальянской кухне используют нежирную свинину, говядину, красное вино, оливковое масло, сыр, фрукты и многие другие ингредиенты.
У каждой итальянской хозяйки есть свой рецепт приготовления фрикаделек и тефтелек. Они состоят из разных ингредиентов, могут тушиться, запекаться, отвариваться, но к ним всегда прилагается густой томатный соус. Часто в качестве ароматизаторов добавляют итальянские травы и чеснок.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
Аппетитно очень!
большое спасибо
Красотища!!!
спасибо