Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Грузинский овощной салат с заправкой из грецких орехов

Вкусный грузинский овощной салат с бланшированной фасолью, помидорами, огурцами и заправкой из грецких орехов. Попробуйте этот яркий рецепт!

Продукты

фасоль бланш тм мистраль - 1/3 ст
помидор - 3 шт.
огурцы - 3 шт.
лук репчатый - 1 шт.
зелень (укроп, кинза, салат и др.)
заправка:
перец чили - 1 шт.
чеснок - 3 зуб
орехи грецкие - 40 г
уксус винный - 1 ст.л.
соль
вода

Пошаговый способ приготовления

Фасоль замочить в воде на ночь.

Затем отварить фасоль до готовности как указано на упаковке.

Слить воду.

Огурцы порезать кружочками.

Лук очистить и нарезать полукольцами.

Помидоры дольками.

Зелень нарвать руками на крупные куски.

Всю зелень, овощи и фасоль уложить в салатник или на порционные тарелки.

Для соуса в блендер выложить перец, чеснок, грецкие орехи и соль, хорошо взбить.

Затем переложить массу в чашу, влить уксус и воду, столько чтобы соус получился по консистенции как густая сметана.

Готовый салат полить заправкой и подать к столу.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

13 человек оценили

В избранное

16 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Грузинская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 15860

Понравилось: 13

Автор: katrina1990

Создан: 17 июня 2016, 21:48

Каталоги: Салат грузинский Салат из овощей Салат с грецкими орехами Салат с помидорами Салат с уксусом Салаты

Дополнительная информация

Этот овощной салат с потрясающе вкусной заправкой относится к грузинской кухне. Такую заправку в Грузии часто делают к разнообразным блюдам.

В грузинской кухне вкусны достаточно контрастные, часто они пряные и острые. Овощи используются широко и применяются в как дополнение к мясу, так и в качестве основного блюда.

Во многие грузинские блюда входит фасоль, с ней готовят знаменитое лобио, кладут ее в разнообразные салаты. В грузинской кухне большой выбор кислых и острых соусов. Для них часто применяются чеснок и грецкие орехи. В Грузии очень популярен соус «Бажи», который часто готовят в праздники. Бажи включает в себя грецкие орехи, чеснок, винный уксус, часто подается к мясу и рыбе. Пряные приправы занимают в грузинской кухне одно из почетных мест.