Супы с перловкой: отличный выбор для сытного и полезного обеда!
Суп с перловкой - классическое блюдо, которое никогда не теряет своей актуальности. Это традиционный рецепт, который знают и любят многие поколения.
Перловка - это один из самых полезных продуктов, которые стоит включить в свой рацион. Она содержит много клетчатки, белка и витаминов группы В. При этом перловка легко усваивается и хорошо насыщает организм, поэтому суп с перловкой отлично подойдет для тех, кто следит за своей фигурой или хочет похудеть.
Чтобы приготовить суп с перловкой, вам понадобятся следующие ингредиенты:
-
200 г перловки
-
400 г мяса (говядина, свинина или курица)
-
1 луковица
-
2 моркови
-
2 картофелины
-
1 литр бульона (мясного или овощного)
-
Зелень (укроп, петрушка)
-
Соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
-
Для начала, промойте перловку под проточной водой, чтобы смыть лишние крахмалы. Затем поставьте ее на огонь в кастрюле с водой и варите до готовности (около 30-40 минут). Важно обратить внимание на то, чтобы перловка не разварилась до состояния каши, она должна быть легкой и немного хрустящей. Поэтому регулируйте время варки в зависимости от Ваших предпочтений.
-
Пока перловка варится, приготовьте овощи. Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанные кубиками морковь и картофель. Продолжайте готовить овощи вместе с луком, пока они не станут мягкими.
-
Когда перловка готова, добавьте ее в кастрюлю с овощами и мясом. Если у Вас есть предварительно сваренное мясо, то нарежьте его кусочками и добавьте в суп. Если нет, тогда вы можете использовать сырое мясо, которое будет вариться вместе с остальными ингредиентами. Варите все вместе еще около 10-15 минут, пока мясо и овощи не будут готовы.
-
Для придания супу более насыщенного вкуса и аромата, добавьте зелень (укроп, петрушку) перед выключением огня. Посолите и поперчите по вкусу.
-
Готовый суп с перловкой можно подавать горячим, посыпав сверху зеленью. Такой суп идеально сочетается со ржаным хлебом или сухариками. Приятного аппетита!
Суп с перловкой - это не только вкусное, но и очень полезное блюдо. Оно богато витаминами и минералами, которые необходимы для поддержания здоровья и иммунитета. Кроме того, перловка является низкокалорийным продуктом, поэтому ее употребление не вызывает лишнего набора веса.
Суп с перловкой будет отличным выбором для тех, кто следит за своей фигурой и здоровьем, а также для всей семьи. Это простое и быстрое блюдо, которое легко приготовить даже для начинающих кулинаров.
Так что не откладывайте на потом! Попробуйте приготовить суп с перловкой по нашему рецепту и наслаждайтесь его вкусом и пользой для вашего организма! Приятного аппетита!
53 рецепта супы с перловкой: отличный выбор для сытного и полезного обеда!
Каталог: Рассольник
899785 мин.918
06 октября 2021, 14:03
мясные говяжьи ребра 700 г
вода 2,5 л
морковь 1 шт.
репчатый лук 1,5 шт.
картофель 4 шт.
чеснок 2 зуб.
растительное масло 3-4 ст.л.
квашеные огурцы 4 шт.
перловка 120 г
огуречный рассол 200 мл
смесь перцев
сушеная зелень
лавровый лист
соль
Каталог: Рассольник
34190 мин.13
02 августа 2021, 17:13
окорок куриный - 450 г
лук репчатый - 200 г
соленый огурец - 200 г
перловка - 150 г
томатная паста - 200 г
картофель - 300 г
растительное масло - 50 г
соль - 2 ч.л.
укроп - пучок
лавровый лист - 2 шт.
сметана для подачи
Каталог: Овощные и грибные супы
451045 мин.12
24 июня 2021, 08:35
1,5 л. воды или овощного бульона
250 г свежих лесных грибов
20 г сушеных грибов
4-5 ложек перловой крупы
1-2 картофелины
1 морковь
1 луковица
пучок зелени
50 г сливочного масла
соль
перец
Каталог: Рассольник
451340 мин.1014
23 февраля 2021, 21:35
говядина на кости – 400 г
вода – 3 л.
перловая крупа – 80 г
картофель – 4 шт.
лук – 1 шт.
морковь – 1 шт.
огурцы соленые/маринованные – 1 шт.
чеснок – 1 зуб.
соль
черный перец
лавровый лист
перец горошком
томатная паста – 1 ст.л.
растительное масло – 1 ст.л.
Каталог: Рассольник
491570 мин.1510
31 января 2020, 11:18
куриное бедро - 2 шт.
картофель - 2 шт. (150 г)
огурец (соленый) - 2 шт. (180 г)
лук репчатый - 2 шт. (150 г)
морковь - 1 шт. (150 г)
перловка - 90 г
рассол (от огурцов) - 200 мл.
соль
перец
томатный соус (томатная паста-3 ч.л. + вода)
Каталог: Солянка
660660 мин.1000
20 марта 2019, 19:05
140 г маринованных огурцов
130 г лука
150 г ветчины
150 г копченой колбасы
200 г копченых ребрышек
140 г перловой крупы
2 ст.л. томатной пасты
180 г маслин или оливок
лимон
зелень
вода
соль
Каталог: Рассольник
2963320 мин.1013
13 марта 2019, 18:59
бульон - 2-2,5 литра
картофель - 3 шт.
морковь - 1 шт.
луковица - 1 шт.
огурцы соленые - 2 шт.
перловка - 50 г
растительное масло - 40 мл
соль - 1 ч.л.
черный перец
зелень
Каталог: Мясные супы
499160 мин.1002
07 января 2019, 15:43
говядина на косточке 800 г
перловая крупа 0,5 ст.
картофель 3 шт.
морковь 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
огурцы квашеные 4-5 шт.
огуречный рассол 1 ст.
чеснок 3 зубчика
растительное масло 70 мл
черный перец
красный перец
соль
сушеная зелень
лавровый лист
Каталог: Рассольник
954380 мин.1001
11 сентября 2018, 13:14
мясо на кости - 500-600 г
картошка - 4-5 шт.
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
перловка - ст.
маринованные огурцы - 6-8 шт.
рассол - 200 мл.
чеснок - 6-8 зубчиков
лавровый лист - 5-6 листиков
соль
специи
свежий укроп и сметана
Каталог: Рассольник
51440 мин.01
13 июня 2018, 15:29
грибы шампиньоны - 150 г
морковь - 1 шт.
репчатый лук - 1 шт.
половина куриной тушки
картофель - 2-3 шт.
перловая крупа - 100 г
соленые маринованные огурцы
огуречный рассол
растительное масло
соль
перец
Каталог: Суп с копченостями
948160 мин.562
27 мая 2018, 18:45
сухой горох - 100 г
сухая перловка - 30 г
морковь - 1 шт.
лук-порей -белая часть стебля
охотничьи колбаски - 2-4 шт.
вода - 1-1,5 л
соль
приправы
укроп свежий
зелёный горошек размороженный - 1-2 горсти
подсушенный хлеб кубиками
Каталог: Суп с перловкой
70920 мин.01
21 марта 2018, 16:11
1 крупная луковица
1 морковь
2 стебля сельдерея
500 г репы
250-300 г тыквы
1 корень пастернака
2 ст.л. нарезанного розмарина
1 ст. перловки
6-8 ст. овощного бульона
растительное масло
перец
соль
зелень петрушки
Каталог: Рассольник
961430 мин.119
01 июня 2017, 18:55
говядина на кости – 500 г
картофель – 400 г (3 шт. )
огуречный рассол – 150 мл
морковь - 1 шт.
лук – 1 шт.
перловая крупа – 70 г
маринованные огурцы – 200 г (3 шт. )
томатная паста – 2 ст.л.
соль – 2 ч.л.
лавровый лист – 3 шт.
приправы (у меня хмели сунели – 1/3 ч.л. )
вода – 3-4 л
Каталог: Суп с перловкой
97450 мин.400
24 апреля 2017, 19:07
крупа перловая - 1/2 ст.
картофель - 2 шт.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
грибы шампиньоны свежемороженные - 150 г
масло растительное - 3 ст.л.
лавровый лист - 1 шт.
перец черный молотый - щепотка
соль
Каталог: Суп с перловкой
26290100 мин.81412
15 июня 2016, 16:38
грибы сушеные — 150 г
говядина — 350 г
лук — 1 шт.
морковь — 2 шт.
корень сельдерея — кусочек
лавровый лист — 1 шт.
душистый перец — пара горошин
перловая крупа мистраль — 1 чашка
соль
растительное масло — 2 ст.л.
Каталог: Суп с перловкой
133030 мин.47
09 июня 2016, 14:33
мясо — 800 г
нут — 1 ст.
крупа перловая тм мистраль — 1 ст.
болгарский перец — 1 шт.
сельдерей черешковый — 1 шт.
лук репчатый, крупный — 1 шт.
томатная паста — 2 ст.л.
перец чили, сушеный
чеснок — 5 зуб.
вода — 3 л
перец черный молотый
соль
лимон — 1 шт.
масло оливковое — 1 ст.л.
Каталог: Суп с перловкой
1654290 мин.6913
02 июня 2016, 16:23
перловка "мистраль" - 1/2 ст.
небольшая копченая свиная рулька - 1 шт.
морковь - 1 шт.
картофель - 2 шт.
сельдерей - 1 черешок
лук-порей (белая часть) - 1 шт.
масло сливочное - 20 г
соль
перец молотый
Каталог: Суп с перловкой
1004360 мин.341
01 апреля 2016, 20:18
бульон овощной — 1 л
горох "айдахо" тм "мистраль" — 1 ст.
лавровый лист — 1 шт.
кинза — 1 пучок
крупа перловая тм "мистраль" — 1/2 ст.
растительное масло — 2-3 ст.л.
морковь — 1 шт.
чеснок — 1 зубчик
петрушка
укроп
перец чили — 1 маленький стручок
соль
Каталог: Рассольник
13599180 мин.1035
16 февраля 2016, 09:11
почки говяжьи — 2 шт.
грудинка говяжья на кости — 700 г
перловая крупа — 1 ст.
огурцы соленые среднего размера — 14-16 шт.
картофель — 4-6 шт.
лук репчатый — 2 шт.
морковь средняя — 2 шт.
сельдерей — 2 стебля
букет гарни большой
соль
перец черный молотый
растительное масло — 1 ст.л.
Каталог: Рассольник
2996360 мин.62317
04 августа 2015, 14:38
куриный бульон — 2 л
крупа перловая «барли» от «мистраль» — 100 г
картофель — 3 шт.
морковь — 1 шт.
лук — 1 шт.
почки говяжьи — 1 шт.
огурцы соленые — 3 шт.
корень петрушки — 1 шт.
щавель — большой пучок
укроп и петрушка — по ½ пучка
растительное масло — 2 ст.л.
лавровый лист — 2 шт.
перец душистый горошек — 1 ч.л.
соль и перец
желтки — 2 шт.
молоко — 1 ст.
Каталог: Суп с перловкой
1206460 мин.33119
24 марта 2015, 12:23
перловая крупа - 200 г
огурцы солёные - 3 шт.
картофель - 400 г
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
томат паста - 1 ст.л.
масло растительное - 1 ст.л.
петрушка сушёная - щепотка
оливки
веточка свежей петрушки
соль
Каталог: Овощные и грибные супы
62990 мин.1010
06 марта 2015, 17:41
плечо индейки – 500 г
перловая крупа – 250 г
картофель – 4 шт. (маленькие)
помидоры в собственном соку – 1 банка
морковь – 2 шт.
лук -2 шт.
петрушка (небольшой пучок)
сливочное масло (топленое масло)
пекинская капуста - 200 г
душистый перец
соль
свежемолотый черный перец
Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов
588150 мин.811
19 ноября 2014, 16:45
сазан (филе) - 600 г
перловка - 3 ст.л.
морковь - 1 шт.
луковица репчатая - 1 шт.
сок лимона - 1 ч.л.
укроп - пол пучка
огурцы соленые - 3 шт. средних
лаврушка - 3 листика
перец душистый - 5 горошин
перец белый
соль морская
кастрюля 2,5 литра
Каталог: Овощные и грибные супы
1584860 мин.33821
25 августа 2014, 12:51
грибы подберёзовики - 500 г
крупа перловая отваренная до готовности - 0,5 ст. (250 мл)
картофель - 2 шт. средние
лук репчатый - 2 шт.
приправа для супов - 1 ст.л.
масло растительное - 1 ст.л.
масло сливочное - 15 г
петрушка.
соль
вода - 1,5 литра
Каталог: Суп с перловкой
112290 мин.5542
27 января 2014, 15:21
потрошки куриные — 0,5 кг.
крупа перловая — 125 мл сухой
картофель — 2 шт. средних
морковь — 1 шт.
лук — 1 шт.
вода — 2,5 л
лаврушка
укроп сухой
соль
перец черный
Каталог: Ленинградский рассольник
361540 мин.2725
04 февраля 2013, 16:42
2 л. бульона на говядине
2 крупных клубня картофеля
60 г перловой крупы
1 морковь среднего размера
1 луковица среднего размера
100-120 г соленых огурцов
отварная говядина
1/3 ст. огуречного рассола
соль
перец
1 лавровый листик
Каталог: Суп с копченостями
140590 мин.3543
03 февраля 2012, 15:37
луковица
морковь 1-2 шт.
сельдерей - корень 1/4 шт.
кольраби 1 шт.
масло оливковое 2-3 ст.л.
сельдерей стебли 2-3 шт.
помидор 1 шт.
томат-паста 1-2 ст.л.
перловка 60- 80 г
корейка/копчёное мясо 300-400 г
базилик
лавровый лист 1-2 шт.
розмарин
тимьян
чили
соль/перец
бульон куриный/овощной 2-2,5 л
сыр тёртый (твёрдый)
петрушка
Каталог: Рассольник с перловкой
239200 мин.3361
01 февраля 2012, 11:46
бедро индейки с косточкой – 500 - 600 г
лук репчатый – 1 головка
морковь крупная – 1 шт.
сельдерей черешок – 1 шт.
чеснок – 3 зубчика
перец черный горошком – 1 ч.л.
крупа перловая – 1 ст.
лук-порей (белая часть) – 2 - 3 шт.
кориандр семена – 1 - 2 ст.л.
масло оливковое – 2 ст.л.
соль
перец черный
Каталог: Суп с перловкой
8012640 мин.4897
08 декабря 2011, 15:31
3 ст.л. перловой крупы
1/3 небольшой головки белокочанной капусты
1 луковица
1 морковь
3 средних картофелины
2 ст.л. сливочного масла
соль
молотый перец
пучок свежей зелени
Каталог: Овощные и грибные супы
108410 мин.24785
12 ноября 2011, 00:06
тыква - 1,5 кг.
оливковое масло
2-3 ст.л. приправы "король тыковка"
перловка - 1 ст.
масло сливочное - 1-1,5 ст.л.
лук репчатый - 1 шт.
грибы сухие - горсть
сливки 32% - 250 мл
сыр с синей плесенью - 75 - 125 г
соль
перец
масло тыквенных семечек для сервировки