Сибирский рассольник с говядиной на косточке
Сибирский рассольник с говядиной на косточке: перловка, картофель, морковь, квашеные огурцы и специи для насыщенного вкуса. Угощайтесь настоящим комфортом!
Продукты
- говядина на косточке 800 г
- перловая крупа 0,5 ст.
- картофель 3 шт.
- морковь 1 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- огурцы квашеные 4-5 шт.
- огуречный рассол 1 ст.
- чеснок 3 зубчика
- растительное масло 70 мл
- черный перец
- красный перец
- соль
- сушеная зелень
- лавровый лист
Пошаговый способ приготовления
Выкладываем нарезанное и промытое мясо в кастрюлю с водой и варим 1 час на среднем огне.
Пока готовится мясо натираем и нарезаем овощи для обжарки.
Разогреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем в нее и обжариваем помешивая лук с морковью.
Нарезаем кубиком 2 соленых огурца и добавив в сковороду тушим помешивая 5 минут.
Добавляем давленый чеснок, красный и черный перец и тушим еще 3 минуты.
Когда в закипевшем бульоне с мясом появится пена нужно ее убрать и высыпать в кастрюлю 0,5 стакана перловки.
Не слишком мелко нарезаем картофель и добавляем в кастрюлю.
Нарезаем 3 соленых огурца, которые с тушеными овощами и 1 стаканом рассола добавляем в мясной бульон, доводим до кипения и варим еще 3 минуты.
Добавляем к супу лавровый лист, сушеную зелень, соль и перец по вкусу.
Хорошо перемешиваем суп и даем настояться порядка 10 минут.
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
319 человек оценили
6 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 60 мин.
Порций в рецепте: 10
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 5919
Понравилось: 319
Автор: Елена Прекрасная
Создан: 07 января 2019, 15:43
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти