Густой капустный суп с перловкой

Фото к рецепту: Густой капустный суп с перловкой

Ингредиенты

  • на 1,5 л куриного бульона:
  • 3 ст.л. перловой крупы
  • 1/3 небольшой головки белокочанной капусты
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 3 средних картофелины
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • соль, молотый перец
  • пучок свежей зелени

Пошаговый рецепт приготовления

Отварить бульон из куска курицы (у меня был окорочок). Когда бульон, закипит собрать пену и всыпать перловку, перемешать, слегка посолить и убавив огонь варить около получаса.

Пока варится бульон почистить и нарезать мелко морковь, лук и картошку, нашинковать капусту. В сковороде разогреть сливочное масло и обжарить в нем сначала лук до прозрачности. Затем добавить морковь и картошку и слегка обжарить их вместе с луком. В конце положить в сковороду капусту и потушить овощи еще минут 5 на несильном огне.

Овощи переложить в бульон и варить при несильном кипении минут 15, посолить, поперчить по вкусу. В конце варки вынуть кусок курицы, отделить мясо от костей и вернуть в суп, добавить мелко нарезанную зелень. Готовый суп снять с огня, разлить по тарелкам и подать к столу. При желании можно добавить в тарелку ложку сметаны.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Вкусный сытный несложный суп, попробуйте и вам понравится.

5.04.68351845861473051.093
passion1963

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Густой суп с фасолью и перловкой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
93  человек оценили
Сохранить рецепт
112 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
milayaelen

Знаю уже давно, что капуста сочетается с перловкой, вкусно однозначно!!! Полезно очень, и для разнообразия тоже :)*THUMBS UP*

манюша

Отличный суп!*BRAVO*

elenozka
08.12.2011 15:48

супер! обязательно попробую *THUMBS UP*

ambrinna
08.12.2011 15:53

Хоррош!!!*THUMBS UP*

mama tasi

А для меня новость: соседство капусты с перловкой :) но с удовольствием бы последовала твоему совету и сварила такой суп! *THUMBS UP*

Svettt
08.12.2011 16:24

Это давняя дружба перловки и капусты. Так называемые толстые уральские щи, они правда с квашенной капустой, но с капустой же! Викуш, эх, сейчас бы тарелочку навернула с аппетитом!*BRAVO*

Olga
08.12.2011 16:32

Интересный суп! Вика, обязательно обжаривать на сливочном масле? *DONT_KNOW* Спасибо!@}--}--

passion1963

Оля, не обязательно, можзно и на растительном:)

gloria2
08.12.2011 16:54

Спасибо за вкуснейший супчик!555

caprizze
08.12.2011 17:02

люблю перловку -спасибо за идею!

sabisha
08.12.2011 17:05

Otlichniy supchik!5 5 5*BRAVO**BRAVO*

gelsomina

беру на заметку но вегетарианский вариант сочиню)))))) :)@}--}--

anna1990
08.12.2011 17:40

Наваристый супчик и оч просто приготовить 5+++

svlux
08.12.2011 17:46

отпадный супчик!!!!!!

alenadan
08.12.2011 18:06

великолепно и так аристократично. К тому же, перловка - моя любимая крупа, обязательно приготовлю!

kisa-asik

Вкусно!:)

Olga
08.12.2011 18:38

Спасибо. Вика!!! Приготовлю и поделюсь впечатлением!!!%)

elitna
08.12.2011 18:41

Надо сделать такой*OK*@}--}--

jamiroquai

Признаюсь в тайной любви к перловке (тайной, потому что моя семья этой страсти не понимает). Следующий мой супчик будет по этому рецепту!

ма-ма

Оригинально! Спасибо за рецепт! *THUMBS UP*

pinkflamingo1962

Вика,ты прямо мастер на супы всякие! Молодец!Всегда такие аппетитные!*THUMBS UP*

принцесса специй

Очень аппетитно!*THUMBS UP*

клаша1

Вкусненько:)

byrenka
08.12.2011 21:35

Здесь русский дух. Здесь Русью пахнет... Подача привела на память русскую усадьбу.. почему-то:)Отличный, сытный суп!*THUMBS UP*

lil-8888
08.12.2011 21:35

Новое для меня сочетание! Аппетитный суп!@}--}--

nonna pina

Классный суп!!!!

koshka_1983

красивый цвет у супа*BRAVO*

тётя маша

Не этот ли суп должны были подавать больным в "Ревизоре"? Второй вариант этого супа с говядиной и кислой капустой. Хороши очень зимой.

lorxen1
08.12.2011 23:13

Викуль, как у тебя всегда всё красиво, вкусно и по домашнему*BRAVO*

andreytsibulski

Очень понравился суп!!!*THUMBS UP*@}--}--

knyzeva
09.12.2011 00:07

Очень понравился супчик - смакота! Отличный рецепт!*THUMBS UP*@}--}--

лёльчик

Просто НО как же вкусно*THUMBS UP*@}--}--*BRAVO*

кыш
09.12.2011 00:25

Очень понравился!*THUMBS UP*

lena36
09.12.2011 00:32

Спасибо за рецепт, суп очень понравился *THUMBS UP*

Ирина 211978

Аппетитный супчик! *BRAVO*

джемисон

Понравилось, как раз ищу разнообразия

irina-kolyshkova

Славный суп!!!*THUMBS UP*

avise
10.12.2011 10:19

очень аппетитно! *THUMBS UP*

gelsomina

Сварила с капустой,перловкой, картофелем и тыквой - муж за день ел его 4 раза и большой кастрюли уже нет - сварила повторно! Большое спасибо за рецепт! Нам очень - очень нравится!!! @}--}--

mellorn
10.12.2011 20:39

Вкусный супчик, особенно в снежный морозный денек! 555

passion1963

Аня, Лена, ваши дополнения только делают вкус супа богаче, рада что рецепт пригодился:)

MissJoker

отличный суп... Вика, люблю ваши супы))):)

рыжий_ангел

:) вкусный супчик!!!

рыжий_ангел

:) вкусный супчик!!!

yulya_pr
10.02.2012 18:54

Очень вкусный супчик, двойную порцию съела. Спасибо за рецепт!

ольча

классный и вкусный.....:);)

Olga
30.03.2014 20:19

 Вкусный суп ! Очень ! Вика , большое спасибо за рецепт ! Я использовала овощной бульон ! 

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты