Супчик с куриными потрошками

"Вкусный супчик с куриными потрошками: перловая крупа, картофель, морковь, лук и специи. Нежный вкус и аромат лаврушки с укропом для вашей семьи!"

Пошаговый способ приготовления

Перловку промыть и замочить часа на 4. Залить водой побольше, довести до кипения, проварить минут 10, снять и оставить остывать. Теплую крупу слить и промыть от слизи. Дать стечь.

Тщательно дочистить и промыть потрошки. Залить холодной водой, быстро довести до кипения, убавить нагрев до минимума, снять тщательно пену и варить минут 40.

Овощи почистить, помыть и нарезать. Картофель крупно, морковь брусочком, лук-полукольцами. Опустить картофель, через 5 минут-лук и морковь.

Дать овощам прокипеть и выложить подготовленную крупу.

Посолить суп, заправить перцем и сушеной зеленью, положить лаврушку и дать протомиться минут 7.

Подавать очень горячим с черным хлебом.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

42 человек оценили

В избранное

4 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня:

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11880

Понравилось: 42

Создан: 27 января 2014, 15:21

Дополнительная информация

НУ-какая интрига может быть при словах : «Шарапов — ты как насчет супчика-да с потрошками!» Никакой-всем ясно- наш любимый культовый-вот тут не побоюсь этого слова-фильм С.Говорухина «Место встречи изменить нельзя».

Уважаемый и любимый В.Высоцкий- день рождения которого был на днях...

Молодой и очень красивый В.Конкин-такой правильный!

И такой Юрский...несчастный-но наш...

И-о-это что-то-Манька-О(А?)блигация!!!!

А Кирпич-Садальский?  «Коселёк, коселёк!! Сё ты дразнишься???»»...

И Фокс- такой дерзкий, неуловимый...сволочь такая...

Ну-это ведь классика-самая лучшая. Обожаю этот фильм!

Когда была премьера-и сюжет был еще неизвестен-как мы все переживали, как радовались, когда Шарапов живой вышел!

А потом-уже зная практически наизусть-и цитируя по памяти-все равно ведь переживали!

Я не люблю многосерийные фильмы-современные сериалы не смотрю.  Только старые советские. А этот-он ведь на одном дыхании смотрелся!!!!!!!! В моей фильмотеке диск с этим фильмом-все серии сразу-появился одним из первых! И сильно пылью не покрывается-смотрим с удовольствием-вместе с мальчишками!

 Так что угощайтесь!!!!!!! И выберите время -пересмотрите!!!!!!!!! Не пожалеете!!!!!!!!!

Что касается собственно супа…Простой суп-как варили в то непростое время…Рис и гречка, вермишель-вряд ли это было возможно в послевоенной Москве…Перловка-да…Обжаривать-пассировать  тоже было не на чем и некогда. И крошили картоху в суп так, чтобы хоть что-то в ложке бултыхалось…Ну-и потрошков было-как и положено-с одной курицы-они тогда еще были тушками при голове и лапах, с полным внутренним миром….Сейчас  очищенные и замороженные- они не имеют уже того легендарного вкуса, к сожалению…Но-супчик-да с потрошками-это на все времена!!!!!!!

Комментарии

ella_b

27 января 2014, 15:35

Ух ты! Классно ты осветила один из наших любимейших фильмов! Господи,а ложку-то где такую нашла?! Что супчик,что фотографии-блеск!!!

ogiway

27 января 2014, 15:40

Хо-ложка из заначки! Держу раритет на память...мало ли...стаканчик опять же граненый....солонка мраморная-тоже древняя...Вот и пригодилось!ЗА фотографии спасибо!

Svettt

27 января 2014, 15:43

Аааатпад, Ксю, просто отпад. Ты кого обезоружила, расскажи лучше? Фильм и правда один из самых любимых. И кошку черную нашла. Ну ваааще!

Татьяна М.

27 января 2014, 15:52

Вкусный супчик !!! Тоже эта идейка была...да потрошков нет...

ogiway

27 января 2014, 15:53

 Что ли я не за полковником замужем???кАбура и портупея настоящие-нежно и бережно хранимые мужем...Ну- пистолет-ясное дело-пневматика-летом мы любим пострелять семейно... НУ а кошка-кот-красава-мимо не прошла!

Спасибо, Светочка, тебе! ЗА задумку и настойчивость в реализации идей!!!!!!!!

ogiway

27 января 2014, 15:54

У тебя-и нету???А  уточки как же???

Идейки еще бродят!

Татьяна М.

27 января 2014, 16:05

Уточки есть...да все без потрошков...

pinkflamingo1962

27 января 2014, 16:05

Хорош,супчик! Хороооош! А описала-то как! А украшения-то вона какие раздобыла! И ложка-помню такие.но нет ни одной ни в какой заначке.Браво!

yvitsa

27 января 2014, 16:09

Во! Отэт я панимаю! Офицерская жена! Тут у неЯ и ... чи шо там? Как Энто называецца?!? Кобура?.. Портупея? Чи шо? Чи сбруя?.. Али вы лошадей не держите? Не цыгане ж поди...

- Наговаривает Вы на нашу семью, Глеб Егорыч. Грех это!

Окси, я тя абажаю!!!  Может ли что быть классичнее этого фильма?! Не знаю, не знаю! И за эмоциями теряется напрочь рецепт супчика да с потрошками! Да, варили его из субпродуктов. Муж мой бывший очень любил такой! Я часто варила... А 25.01, т.е. позавчера была в нашем Доме творчества Высоцкого. Какой был вечер памяти! Я пока ещё под впечатлением!!! 

ogiway

27 января 2014, 16:16

ЗАныкала надежно! Вот и есть! А супчики такие-наше детство....не на маскарпонях, чай,выросли!Спасибо, Лелинька!!!!!!!!!

ogiway

27 января 2014, 16:23

НУ-это кАбура, и протупея при ей! Из лошадей- у нас токо Джекки-тот еще конь ездовой!!!!! Но-у него сбруя своя!

И не рецепты тут -как таковые-главное...Главное-вспомнить вот...не забыть...и любить!

А День рождения Владимира Семеновича  у  нас в разряд семейных праздников занесен...Стараемся, чтоб читала нужные книги, смотрели нужные фильмы...и песни наши помнили.

Если мяса с ножа ты не ел ни куска,

Если pуки сложа наблюдал свысока,

И в боpьбу не вступил с подлецом, с палачом,-

Значит, в жизни ты был ни пpи чем, ни пpи чем!

 Вот это-пусть минует нас!!!!!!!!

 

Lgrant (Лена)

27 января 2014, 16:25

Хороший фильм, хороший суп, уж не знаю, какой там у них в то время был суп с потрошками, а тут -первый класс

ogiway

27 января 2014, 16:32

Спасибо, Леночка! Мои любят такой.

fanny

27 января 2014, 16:35

Молодец, Оксанка, знатно представила блюдо из любимого всеми фильма!

Вот только думается мне, что в те времена потрошки разумелись не куриные, а настоящая требуха - папа мой любил. Но в современных реалиях и куриные сгодятся.

yvitsa

27 января 2014, 16:49

Если путь прорубая отцовским мечом
Ты солёные слёзы на ус намотал,
Если в жарком бою испытал, что почём,
Значит нужные книги ты в детстве читал!

ogiway

27 января 2014, 16:54

Оленька, я тебя очень люблю-но не соглашусь! Потроха все-таки в суп использовали крайне редко-их отваривали в пирожки с осердием, жарили  требуху с луком, делали няню и перепечу, рубец тушили...но супчик все-таки варили на птичьих потрошках...Почки клали в рассольник всегда-это да...У Похлебкина в русской кухне рецепты супов именно с куриными потрошками...К птичьим потрошкам относили и внутренности, и лапки с шейками, и крылышки-нижнюю часть...

Просто птичьи потрошки вареные вкусные и бульон дают хороший....

НУ-зато фильм любимый-без вопросов!!!!!!!!!

ogiway

27 января 2014, 16:59

ВОт...нашла еще информацию...ДУмаю-будет интересно прочесть...

25 лет назад, режиссер Станислав Говорухин на Одесской киностудии руководил первым съемочным днем телесериала «Место встречи изменить нельзя», ставшего самым популярным «телехитом» в бывшем СССР. Культовую ленту Говорухин поставил по роману братьев Аркадия и Георгия Вайнеров «Эра милосердия» (в основу романа положены реальные события из жизни). Сейчас братья Вайнеры проводят подготовительную работу к съемкам продолжения телефильма «Место встречи изменить нельзя-2». Вайнеры рассказывают, что идею создать сценарий фильма к их роману подсказал Высоцкий, пожелавший «застолбить» Жеглова. Ради него писатели даже пошли на изменение внешности героя: в романе Жеглов был высокий и плечистый красавец. Говорят, режиссером должен был стать Алексей Баталов. Но Баталов по каким-то причинам не смог, и снимал Станислав Говорухин. Он провел кинопробы на Жеглова формально, только чтобы отчитаться перед руководством, и утвердил Владимира Семеновича. А вот с ролью Шарапова возникли трения. Вайнеры хотели видеть в этой роли Евгения Герасимова (но он, занятый в другой картине, отказался, о чем потом серьезно пожалел, сказав, что сыграл бы эту роль лучше Конкина) или Евгения Леонова-Гладышева, но его пробы забраковал худсовет (актеру досталась в фильме эпизодическая роль Васи Векшина). В результате Шараповым, к великому неудовольствию Вайнеров, стал Владимир Конкин. Высоцкий на съемках блистал и как актер, и даже... как режиссер (Говорухин, уезжая в командировки, оставлял его за главного, и тот справлялся с работой в два раза быстрее положенного, так что киногруппа сходила с ума от бешеного темпа и позже шутя жаловалась Говорухину, что Высоцкий их умучил). Владимир Семенович поставил сцену допроса Груздева (Сергея Юрского), помог создать образ карманника Кирпича Станиславу Садальскому, приделал фотографию Вари (любимой девушки Шарапова) на дверь, где должен был спрятаться Шарапов. Высоцкий до деталей знал быт и нравы послевоенных лет. Оттого и надел Васе Векшину (Евгению Леонову-Гладышеву) на шею белое морское офицерское кашне (в таком щеголяли подростки, подчеркивая принадлежность к фронтовикам), а на руке сделал наколку «Леля» (самое модное имя тех лет). Нагрузка у Высоцкого была чудовищная, ведь он еще и в театре играл. Владимир Конкин в интервью признавался, что Высоцкий подавлял его на съемках, не терпел конкуренции в кадре: «Когда кто-то рядом делал что-то неплохо, у него это вызывало желание быть лучше. И не всякий раз это было деликатно и корректно. Усмирять Владимира Семеновича мог только Говорухин, его друг... А иногда ситуации были на грани серьезного конфликта. Владимир Семенович ведь был человек спонтанный. Его благорасположенность ко мне вдруг менялась на реакцию противоположную, если что-то делалось "не по его"...» В жизни они так и не стали друзьями. Более того, писали, что между ними пробежала черная кошка. Так уж получилось, что любимцем публики стал не милосердный Шарапов, а взрывной, иногда нахальный Жеглов. Фильм «Место встречи изменить нельзя» был завершен в 1979 году и впервые показан на День милиции, собрав миллионные аудитории. Несмотря на всеобщее признание, сериал не получил наград. Лишь министр внутренних дел СССР вручил его создателям почетные грамоты, что помогало им при встречах с ГАИ. А за Жеглова Владимир Высоцкий посмертно удостоен Государственной премии СССР 1987 года.

fanny

27 января 2014, 17:15

Ну ладно, успокоила, а то я всегда думала, что потрошки не птичьи.

avani

27 января 2014, 17:24

Отличный рецепт. Желаю Удачи в конкурсе

ogiway

27 января 2014, 17:31

Спасибо!!!!!!!!!!!!!!! Призы уже пошли-такие воспоминания и разгворы по душам-дорогого стоят!!!!!!!!!

Olga

27 января 2014, 18:22

Оксана !!! Браво !!! Фильм .. Классика... Супец знАтный !!! Удачи !!! 

byrenka

27 января 2014, 18:33

Прекрасно обставлено!!!!! Браво, Оксан!!!!!

irina-kolyshkova

27 января 2014, 18:59

Ой,Ксюнечка---как у тебя здесь интересно--фильм потрясающий.А супчик обожаю с детства(со своей курочки и потрашков--не то что с  магазина)ммм---обожаю.

krolya

27 января 2014, 20:18

у меня этот тоже один из немногих советских сериалов ах супчик то каков

mpe22

27 января 2014, 21:07

В очередной раз поймала себя на мысли, что читать комментарии бывает интереснее рецепта! Спасибо за Вашу душу и за то, что она открыта для других!!!!! И очень интересный ФМ!!!!! Удивили, удивили, удивили!!!!!

Ирина

27 января 2014, 22:14

Очень классно приподнесен рецепт в окружении таких раритетов, где только их нашли! Молодец!

krisenok

27 января 2014, 23:34

Оксана, бесподобно! Больше добавить нечего, остается только восхищенно читать рецепт и доп инфо и любоваться фото! Желаю удачи! Уверена, девочки-жюри не остануться равнодушными!

irina_mai

27 января 2014, 23:39

Ой,девочки,это надо же такие "кулинарные" флюиды витают в воздухе по планете!!!У нас 25.01 тоже был суп с потрошками утиными,да с перловочкой.И в календаре с ДР этот день подписан как день рождение В.Высоцкого,как полноправного члена семьи.Вот только имеется один промох у меня-ещё  Марьянка не смотрела этот фильм.на выходных будем исправляться.Спасибо ,Оксанчик!

tatian-1956

28 января 2014, 00:02

Антураж к супчику просто убойный!!!  Да и супчик и сам по себе хорош - дешевный такой, родной, а уж с такой предисторией ... !!! Замечательный фильм, любимые культовые герои, а уж твое исполнение!!! Короче, все, как мы любим! Спасибо, Оксанка, порадовала!!!

Tamara Shepeleva

28 января 2014, 00:15

Отпад одним словом! Молодец Оксаночка, какая фота отличная. а фильм этот готова смотреть и смотреть

kakosha(Лена)

28 января 2014, 00:43

Ксюш, у меня просто нет слов. Ну просто убила и наповал. Супчик отменный, реквизит очумелый

ogiway

28 января 2014, 04:06

Спасибо, Оленька! Фильм-да-отличный!!!!!!!!!!

ogiway

28 января 2014, 04:07

Танечка-антураж-наше все!!!!Спасибо, дорогая!

ogiway

28 января 2014, 04:08

Спасибо, Ирочка! Да- домашнюю бы курочку...с жирком золотистым, с порошками-не чищенными-но свеженькими-ммммммм!!!! Сто лет не ела!

ogiway

28 января 2014, 05:15

Да- лучшее кино!Спасибо, Зайка!

ogiway

28 января 2014, 05:16

За ФМ девчатам спасибо-придумали!!!!!!!!!!!

ogiway

28 января 2014, 05:17

Хо- если покапаться-то найти можно многое!

Спасибо!

ogiway

28 января 2014, 05:17

Спасибо, Наташенька!

ogiway

28 января 2014, 05:18

Отлично! Я завидую Марьянке-смотреть первый раз -особенно классно!

ogiway

28 января 2014, 05:20

Танечка, спасибо на добром слове!!!!!!!!

С удовольствием делаю и участвую!

ogiway

28 января 2014, 05:22

Да,  мы ждем выходных-пересмотреть... пока делала-фоток ансмотрелись, цитаты сами повспоминали. и так опять захотелось!

ogiway

28 января 2014, 05:22

Спасибо, Леночка, моя-то!!!!!!!!!!!

mellorn

28 января 2014, 10:23

Хорош супчик!!! Сытный, наваристый и вкусный!!!

Ирина 211978

28 января 2014, 11:50

Знатный супец! 
 

lil-8888

28 января 2014, 14:06

Знатный супчик и снимки здоровские!

 

 

ogiway

28 января 2014, 15:10

Хорррррошо зимой!!!!!! Спасибо, Лилечка!!!!!

ogiway

28 января 2014, 15:11

А то!!!!!!Просто и понятно, но вкусно!

ogiway

28 января 2014, 15:12

О да, Лилечка-сил в снимки вложено изрядно!НО-раз тебе нравятся-получились! Спасибо, дорогая!!!!

sentyabr

29 января 2014, 17:27

Хорош супец, Оксанчик! Душу греет! Филь обожаем всей семьей, часто пересматриваем на DVD, практически знаем наизусть.

Фото отпад!

antea

29 января 2014, 18:48

И супчик, и рассказ - всё по высщему классу!

sveta-koolinar

29 января 2014, 19:42

Первое, что пришло в голову, когда заговорили об этом ФМ, это супчик куриный, да с потрошками, из этого фильма. Исполнение великолепное! 

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти
5.0 4.98 1.0 792