Швейцарский суп с перловкой
Наслаждайтесь швейцарским супом с перловкой "Мистраль", копченой свиной рулькой, морковью, картофелем и лук-пореем. Вкусный и сытный!
Продукты
- перловка "мистраль" - 1/2 ст.
- небольшая копченая свиная рулька - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- картофель - 2 шт.
- сельдерей - 1 черешок
- лук-порей (белая часть) - 1 шт.
- масло сливочное - 20 г
- соль
- перец молотый
Пошаговый способ приготовления
Перловку промыть водой и замочить на 8 часов.
Рульку (у меня была без кости) порезать на кусочки.
Морковь и картофель очистить и порезать.
Порезать сельдерей и белую часть лука-порея.
В кастрюле растопить масло, обжарить на нем морковь и сельдерей 5 минут.
Всыпать перловку, если осталась кость от рульки, то положить и ее, влить воду - примерно 2 литра, довести до кипения и варить на небольшом огне полчаса.
Положить мясо с рульки, варить еще 20 минут, добавить картофель и лук порей, посолить и варить еще 20 минут.
Перед подачей приправить перцем
Пошаговые фото
5 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
13 человек оценили
14 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Швейцарская
Время приготовления: 90 мин.
Порций в рецепте: 6
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 18052
Понравилось: 13
Автор: fanny
Создан: 02 июня 2016, 16:23
Дополнительная информация
Рецепт этого простого деревенского супа родом из швейцарских Альп.
И что нам стоит представить себя в уютном шале около очага с потрескивающими дровами, над которым варится этот вкусный сытный суп.
Комментарии
02 июня 2016, 16:54
По нашей погоде такой супчик самое оно.
02 июня 2016, 17:37
Серьезно? А у нас солнечно и довольно тепло, но мне не помешало тарелочку навернуть.
02 июня 2016, 21:18
Хороший супчик!
02 июня 2016, 23:50
Да, приятный.
03 июня 2016, 06:45
Ням-ням, обожаю перловку! А с копченостями в супчике просто замечательно!
03 июня 2016, 11:04
Спасибо. Я не могу назвать себя поклонницей перловки, но здесь она очень в тему.
03 июня 2016, 12:06
Перловка, да с копченостями - ммммм!!!!
04 июня 2016, 11:51
Вкуснятина!
06 июня 2016, 00:48
Как же вкусно!!!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти