Украинские медовые шулики и напиток пряный мёд

Фото к рецепту: Украинские медовые шулики и напиток пряный мёд
Украинская60 мин.2Простой
111004129

Ингредиенты

  • для напитка мёд:
  • мёд - 350 г
  • вода - 500 мл.
  • дрожжи - 10 г
  • корица - 1 палочка
  • гвоздика - 3 шт
  • для шуликов медовых:
  • мука - 450 г
  • молоко - 100 мл.
  • яйцо - 1 шт
  • мёд - 1 ст.л.
  • мак 1 ст.л.
  • сливочное масло - 20 г
  • сода - 0,5 ч.л.
  • маковое молоко:
  • мак - 3 ст.л.
  • мёд - 150 г
  • вода (тёплая) - 100 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Начнём с мёда.

Мед растворить в воде, хорошо размешать, проварить 30 минут.

Добавить палочку корицы и квоздику и снять с огня. Вынуть корицу и гвоздику через 10 минут. Добавить дрожжи и поставить в тёплое место для брожения. Я ждала совсем не много, что бы был лёгкий вкус, около 12 часов. Можно оставлять на пару суток. После того как настоится, процедить. Разливают по бутылкам и хранят опять же в тёплом месте (Но что там хранить 500 мл ;))))

Мак залить кипятком на 30 минут. Слить воду и просушить мак. Яйцо растереть с медом, добавить запаренный мак. Далее смешать муку с с содой. В маково-медовую смесь добавить сливочное масло комнатной температуры и хорошо перемешать. Влить молоко и постепенно добавлять муку, хорошо перемешивая. Замесить крутое тесто.

Раскатать тесто в пласт толщиной 3—4 мм. противень смазать маслом и вылодить на него пласт. Выпекать в духовке при температуре 180 С, от 15 до 20 минут.

Приступаем к приотовлению так называемого макового молока. Мак заливаем кипятком, даём набухнуть, чем дольше, тем лучше (примерно час, но можно и на ночь поставить). Сливаем воду, обсушиваем мак, после чего растираем в ступке, постоянно подливая тёплую воду. Потом добавляем мёд - маковое молоко готово!

В это время наше тесто испеклось. Вынемаем его, даём остыть и ломаем руками на средние кусочки произвольной формы. Заливаем маковым молоком. Можно есть как сразу, так и подождать когда пропитается. Мне больше по душе пришлось чувствовать хруст и сладость мёда, но пропитанные они не менее вкусны. Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Украинские медовые шулики и напиток пряный мёд: фото шаг 1
Украинские медовые шулики и напиток пряный мёд: фото шаг 2
Украинские медовые шулики и напиток пряный мёд: фото шаг 3
Украинские медовые шулики и напиток пряный мёд: фото шаг 4
Украинские медовые шулики и напиток пряный мёд: фото шаг 5
Украинские медовые шулики и напиток пряный мёд: фото шаг 6
Украинские медовые шулики и напиток пряный мёд: фото шаг 7
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
29  человек оценили
Сохранить рецепт
5 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

andreytsibulski

Что-то на Украину захотелось!!! *THUMBS UP*@}--}--

Lisena
14.01.2013 13:14

Вот я вернусь в феврале домой и махнём *ROFL*

lira_s
14.01.2013 17:04

милости просим к нам в Украину или как говорят на украинском Ласкаво просимо (буква И читается как Ы)

фефачка

И где тот Маковей?!:p СУПЕР!*BRAVO*

Lisena
14.01.2013 13:15

Да что тут осталось то, всего то 7 месяцев.... РОВНО =O:p

Inna_2107

Ароматно, вкусно!

Lisena
14.01.2013 13:15

Спасибо )

sigma002
14.01.2013 09:22

Гарно! Вот так и вылетело первое слово. Рождеством повеяло... опять. С того года гуляем,остановиться не можем. Лида нам мёда принесла, что бы безболезненно было.:):):) Лидочка, а на самом деле замечательные рецепты. Шулики КЛАССС!*THUMBS UP*

Lisena
14.01.2013 13:16

Кристина, я ж оворю, када думаешь, что тупик, как раз тогда и открывается куча новых путей, я СТОЛЬКО всего с мёдом нашла, посе того как сазала, что край, уууууу, Успеть бы теперь их сделать за всю жизнь *ROFL*

sigma002
14.01.2013 13:47

*ROFL**ROFL**ROFL*

jamiroquai

Так оно и есть! Недавно под Диканькой (это там где вечера на хуторе :)) в одном шинке нас угощали питьевым Медом! Хозяин-шинкарь добился вкуса великолепного и прозрачности необычайной! Отличная иинформация и чудесные шулики - все как у нас!*THUMBS UP*

Lisena
14.01.2013 13:22

Вчера читала, что для прозрачности при варке в мёд клали.... Во скляроз то батенька нэ помню чо клали то =O Вроде от времени варки мёда зависит, плюс от испольуемых специй )

jamiroquai

От времени и температуры брожения все зависит, как нам объяснили.

Lisena
14.01.2013 15:56

Значит надо оставить чуток и подольше пущай стоит. Температура то у нас дай Боже, 40 С )))

jamiroquai

*BRAVO**THUMBS UP* Обожаю такую температуру:)

Лена72

Лида,а ты переживала,что из мёда готовить,да я рада,что он тебе достался,браво,*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Lisena
14.01.2013 13:23

Нет безвыходных ситуаций, есть неправильный запрос в поиске в интернете *ROFL**ROFL**ROFL* Я потом так разгулялась.... общем на поиск и выбор рецепта ушли сутки, а на приготовление какой-то час ))

Лена72

Точно,я тоже не умею поиском пользоваться,*ROFL*

fanny
14.01.2013 11:06

И не слыхала раньше о шуликах. Милое название.:)

Lisena
14.01.2013 13:24

И я не слыхала. Милое, да ещё и простое в приотовлении. Не думала, что простая лепёшка с маком и медом может меня впечатлить. Я настолько привыкла в ЮАР к изысканной кухне... Ан вот )

ogiway
14.01.2013 11:10

;)Эх, пчелочка злотая! Как славно нажужжжжжала-то! Аромат стоит на всю страницу!!!!!!!

Lisena
14.01.2013 13:25

Всё Кристиночка, затейница. Интересные ФМы и игры создаёт, хочется что-то новое для себя и других найти. Вот и вышло, что вышло. Спасибки :)

cpz_new
14.01.2013 11:29

Лида, и я на них засматривалась!!! Обязательно после очередных ФМов приготовлю!!! Мак просто ОБОЖАЮ!!!

Lisena
14.01.2013 13:26

Женя, спасибо. Я тоже выпечку с маком очень люблю. Закончила готовить в 4 часа утра.... И, честно сказать, пол порции смела сразу 8)

Persona
14.01.2013 14:36

оооочень вкусно!;)

Lisena
14.01.2013 14:53

Спасибо )

кыш
14.01.2013 15:38

Необычно и ново! Очень симпатичные шулики!:)@}--}--

lira_s
14.01.2013 17:08

Лидочка, как вкусненько ты приготовила шулики *BRAVO**BRAVO* а медовуха, это очень вкусненько *YAHOO**YAHOO**DRINK*

Ирина 211978

Хороши шулики! И напиток ароматный! *BRAVO**BRAVO*

Lisena
14.01.2013 20:42

Спасибо ;)O<img src=" />

krolya
14.01.2013 17:52

девочки, ну вы и накудесничали, просто молодчинки*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Lisena
14.01.2013 20:42

Мерси :)

ма-ма

ново, интересно, привлекательно! *BRAVO*

Lisena
14.01.2013 21:41

И это радует, спасибо )

irina-kolyshkova

Какая прелесть!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Lisena
15.01.2013 20:29

Спасибо )

манюша

Очень шулики понравились! Медовуха хороша!!!1

Lisena
15.01.2013 20:30

Это не медоуха, а именно мёд напиток, бе-бе-бе :p

chef
16.01.2013 17:09

Хороши шулики и напиток оригинальный @}--}--

ботакоз

Аппетитные такие шулики, маковые- класс! И медком запить!*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5669880922980521.029
Инструменты