Украинские медовые шулики и напиток пряный мёд

Ингредиенты

  • для напитка мёд:
  • мёд - 350 г
  • вода - 500 мл.
  • дрожжи - 10 г
  • корица - 1 палочка
  • гвоздика - 3 шт
  • для шуликов медовых:
  • мука - 450 г
  • молоко - 100 мл.
  • яйцо - 1 шт
  • мёд - 1 ст.л.
  • мак 1 ст.л.
  • сливочное масло - 20 г
  • сода - 0,5 ч.л.
  • маковое молоко:
  • мак - 3 ст.л.
  • мёд - 150 г
  • вода (тёплая) - 100 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Начнём с мёда.

Мед растворить в воде, хорошо размешать, проварить 30 минут.

Добавить палочку корицы и квоздику и снять с огня. Вынуть корицу и гвоздику через 10 минут. Добавить дрожжи и поставить в тёплое место для брожения. Я ждала совсем не много, что бы был лёгкий вкус, около 12 часов. Можно оставлять на пару суток. После того как настоится, процедить. Разливают по бутылкам и хранят опять же в тёплом месте (Но что там хранить 500 мл ;))))

Мак залить кипятком на 30 минут. Слить воду и просушить мак. Яйцо растереть с медом, добавить запаренный мак. Далее смешать муку с с содой. В маково-медовую смесь добавить сливочное масло комнатной температуры и хорошо перемешать. Влить молоко и постепенно добавлять муку, хорошо перемешивая. Замесить крутое тесто.

Раскатать тесто в пласт толщиной 3—4 мм. противень смазать маслом и вылодить на него пласт. Выпекать в духовке при температуре 180 С, от 15 до 20 минут.

Приступаем к приотовлению так называемого макового молока. Мак заливаем кипятком, даём набухнуть, чем дольше, тем лучше (примерно час, но можно и на ночь поставить). Сливаем воду, обсушиваем мак, после чего растираем в ступке, постоянно подливая тёплую воду. Потом добавляем мёд - маковое молоко готово!

В это время наше тесто испеклось. Вынемаем его, даём остыть и ломаем руками на средние кусочки произвольной формы. Заливаем маковым молоком. Можно есть как сразу, так и подождать когда пропитается. Мне больше по душе пришлось чувствовать хруст и сладость мёда, но пропитанные они не менее вкусны. Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Украинские медовые шулики и напиток пряный мёд: фото шаг 1Украинские медовые шулики и напиток пряный мёд: фото шаг 2Украинские медовые шулики и напиток пряный мёд: фото шаг 3Украинские медовые шулики и напиток пряный мёд: фото шаг 4Украинские медовые шулики и напиток пряный мёд: фото шаг 5Украинские медовые шулики и напиток пряный мёд: фото шаг 6Украинские медовые шулики и напиток пряный мёд: фото шаг 7

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

andreytsibulski
14.01.2013 08:26
Ответить
Что-то на Украину захотелось!!! *THUMBS UP*@}--}--
Lisena
14.01.2013 13:14
Ответить
Вот я вернусь в феврале домой и махнём *ROFL*
lira_s
14.01.2013 17:04
Ответить
милости просим к нам в Украину или как говорят на украинском Ласкаво просимо (буква И читается как Ы)
фефачка
14.01.2013 08:43
Ответить
И где тот Маковей?!:p СУПЕР!*BRAVO*
Lisena
14.01.2013 13:15
Ответить
Да что тут осталось то, всего то 7 месяцев.... РОВНО =O:p
Inna_2107
14.01.2013 09:12
Ответить
Ароматно, вкусно!
Lisena
14.01.2013 13:15
Ответить
Спасибо )
sigma002
14.01.2013 09:22
Ответить
Гарно! Вот так и вылетело первое слово. Рождеством повеяло... опять. С того года гуляем,остановиться не можем. Лида нам мёда принесла, что бы безболезненно было.:):):) Лидочка, а на самом деле замечательные рецепты. Шулики КЛАССС!*THUMBS UP*
Lisena
14.01.2013 13:16
Ответить
Кристина, я ж оворю, када думаешь, что тупик, как раз тогда и открывается куча новых путей, я СТОЛЬКО всего с мёдом нашла, посе того как сазала, что край, уууууу, Успеть бы теперь их сделать за всю жизнь *ROFL*
sigma002
14.01.2013 13:47
Ответить
*ROFL**ROFL**ROFL*
jamiroquai
14.01.2013 10:22
Ответить
Так оно и есть! Недавно под Диканькой (это там где вечера на хуторе :)) в одном шинке нас угощали питьевым Медом! Хозяин-шинкарь добился вкуса великолепного и прозрачности необычайной! Отличная иинформация и чудесные шулики - все как у нас!*THUMBS UP*
Lisena
14.01.2013 13:22
Ответить
Вчера читала, что для прозрачности при варке в мёд клали.... Во скляроз то батенька нэ помню чо клали то =O Вроде от времени варки мёда зависит, плюс от испольуемых специй )
jamiroquai
14.01.2013 15:14
Ответить
От времени и температуры брожения все зависит, как нам объяснили.
Lisena
14.01.2013 15:56
Ответить
Значит надо оставить чуток и подольше пущай стоит. Температура то у нас дай Боже, 40 С )))
jamiroquai
14.01.2013 19:54
Ответить
*BRAVO**THUMBS UP* Обожаю такую температуру:)
Лена72
14.01.2013 10:59
Ответить
Лида,а ты переживала,что из мёда готовить,да я рада,что он тебе достался,браво,*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
Lisena
14.01.2013 13:23
Ответить
Нет безвыходных ситуаций, есть неправильный запрос в поиске в интернете *ROFL**ROFL**ROFL* Я потом так разгулялась.... общем на поиск и выбор рецепта ушли сутки, а на приготовление какой-то час ))
Лена72
14.01.2013 14:50
Ответить
Точно,я тоже не умею поиском пользоваться,*ROFL*
fanny
14.01.2013 11:06
Ответить
И не слыхала раньше о шуликах. Милое название.:)
Lisena
14.01.2013 13:24
Ответить
И я не слыхала. Милое, да ещё и простое в приотовлении. Не думала, что простая лепёшка с маком и медом может меня впечатлить. Я настолько привыкла в ЮАР к изысканной кухне... Ан вот )
ogiway
14.01.2013 11:10
Ответить
;)Эх, пчелочка злотая! Как славно нажужжжжжала-то! Аромат стоит на всю страницу!!!!!!!
Lisena
14.01.2013 13:25
Ответить
Всё Кристиночка, затейница. Интересные ФМы и игры создаёт, хочется что-то новое для себя и других найти. Вот и вышло, что вышло. Спасибки :)
cpz_new
14.01.2013 11:29
Ответить
Лида, и я на них засматривалась!!! Обязательно после очередных ФМов приготовлю!!! Мак просто ОБОЖАЮ!!!
Lisena
14.01.2013 13:26
Ответить
Женя, спасибо. Я тоже выпечку с маком очень люблю. Закончила готовить в 4 часа утра.... И, честно сказать, пол порции смела сразу 8)
Persona
14.01.2013 14:36
Ответить
оооочень вкусно!;)
Lisena
14.01.2013 14:53
Ответить
Спасибо )
кыш
14.01.2013 15:38
Ответить
Необычно и ново! Очень симпатичные шулики!:)@}--}--
lira_s
14.01.2013 17:08
Ответить
Лидочка, как вкусненько ты приготовила шулики *BRAVO**BRAVO* а медовуха, это очень вкусненько *YAHOO**YAHOO**DRINK*
Ирина 211978
14.01.2013 17:16
Ответить
Хороши шулики! И напиток ароматный! *BRAVO**BRAVO*
Lisena
14.01.2013 20:42
Ответить
Спасибо ;)O<img loading=" />
krolya
14.01.2013 17:52
Ответить
девочки, ну вы и накудесничали, просто молодчинки*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
Lisena
14.01.2013 20:42
Ответить
Мерси :)
ма-ма
14.01.2013 21:17
Ответить
ново, интересно, привлекательно! *BRAVO*
Lisena
14.01.2013 21:41
Ответить
И это радует, спасибо )
irina-kolyshkova
15.01.2013 02:25
Ответить
Какая прелесть!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
Lisena
15.01.2013 20:29
Ответить
Спасибо )
манюша
15.01.2013 20:27
Ответить
Очень шулики понравились! Медовуха хороша!!!1
Lisena
15.01.2013 20:30
Ответить
Это не медоуха, а именно мёд напиток, бе-бе-бе :p
chef
16.01.2013 17:09
Ответить
Хороши шулики и напиток оригинальный @}--}--
ботакоз
23.01.2013 18:45
Ответить
Аппетитные такие шулики, маковые- класс! И медком запить!*THUMBS UP*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5669880922980521.029
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели