кутья на Рождество

Фото к рецепту: кутья на Рождество

Ингредиенты

  • 2 стакана пшеницы,мед-200 гр., орехи грецкие-200 гр., мак-200гр., узвар( компот из сухофруктов, сухофрукты: яблоки, вишни, груши,сливы)

Способ приготовления

Этот рецепт знают все кулинары, а пишу для молодых хозяюшек, может пригодится.

Это ритуальное традиционное блюдо на зимние святки.Готовят кутью на Святой вечер( сочельник),на святого Василя, багатая вечеря(Старый новый год),на Крещение (голодная кутья).

Идем на базар покупаем зерна пшеницы специально подготовленные(истолченные в ступке,дабы быстрее сварились,да чтобы были зерна мягкими)Если таких нет, подгатавливаем пшеницу сами( толчем).Варим пшеницу, варим долго, на медленном огне, в большом количестве жидкости.Готовность определяю на вкус(пробую).Когда пшеница будет готова,промываем и добавляем в кутью мед, измельченные грецкие орехи,мак(распареный и перетыртый до образования"молочка"), можно добавить узвар- компот из сухофруктов, сухофрукты: яблоки, вишни, груши,сливы).Количество продуктов могут варьироваться, состав не желательно.Это блюдо ставится на стол первым, существует поверье: как удастся кутья хозяйке, такой и год будет.Начинают вечерю с кутьи.Веселих свят!


5.04.5768320995793771.032
music

Кухня: Украинская

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
32  человек оценили
Сохранить рецепт
31 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

veka
veka
19.12.2007 10:21

супер 5+

lud.ok86
lud.ok86
19.12.2007 10:34

Моя свекровь вместо пшеницы добавляет перловую крупу,которую вымачивает сутки в холодной воде. Остальное все тоже. Нам очень нравиться. 5

mara
mara
19.12.2007 10:48

А у мея бабушка готовила с рисом. Своевременный рецепт 5

natazi
natazi
19.12.2007 10:49

Это обязательное блюдо на Рождество! Гарна кутья!!!5!!!

mix
mix
19.12.2007 10:50

Довольно вкусно я тоже так делаю ...

music
music
19.12.2007 10:58

Тут даже не вопрос вкуса, ведь єто от предков.

pti_za
pti_za
19.12.2007 12:53

Умничка, очень нужный рецепт в преддверии праздников! Дуже смачно!!! Крупа - дело вкуса, главное - традиция! :)

elena_110
elena_110
19.12.2007 13:19

Ням-ням! Вкусненько! 5+

elka-07
elka-07
19.12.2007 18:06

А я не умею готовить кутью,у нас не готовят.Спасибо за рецепт!5

svetochk@
svetochk@
04.01.2008 21:49

Здорово. Я ее делала (по чужой кутье, очень понравилаь, 1 раз), но рецепт потеряла. Очень вкусо и не очень обычно. У нас делают просто рис с компотом из сухофруктов. 5!

наталия владимировна
наталия владимировна
05.01.2008 01:06

Отлично!!!! Спасибо Наташа!!!! 5++++++++

zefirka
zefirka
07.01.2008 10:46

Огромное спасибо за рецепт!!! Он мне очень пригодился.Первый раз делаю кутью.Обсалютно даже не имела представления.Терла мак (сухой!)до изнеможения,мужа напрягла.%Спорила с ним,что мама моя именно так делает.И сахар добавила и воду,но ничего не получалось.Хорошо,что догадалась посмотреть на Кулинаре.Огромное Вам спасибо и С Рождеством Христовым!!! Счастья Вам и Вашим близким!!! С Уважением! Жанна:)

katerinka.kz
katerinka.kz
10.11.2008 03:35

Замечательный и верный рецепт кутьи. Искала под свой рецепт оригинал - Ваш очень достойный. 5+!

svetochk@
svetochk@
05.01.2009 03:04

Вот и опять вовремя.

павлоградочка
павлоградочка
12.01.2009 19:05

Делала в этом году по твоему рецепту кутю,безумно вкусно!И на завтра сделаю!Мужики мои так в миску и лазали весь вечер на Рождество!Класс!Спасибо Натали моя дорогая,что сохранила такие вкусные традиционные рецепты и донесла до нас!Обожаю тебя!Со всеми праздниками!!!Целую.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт