Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Голубцы по винницки

Приготовьте вкусные голубцы по винницки с фаршем свиным, вилком капусты и овощами. Идеальный рецепт с луком, мукой, молоком, яйцами и сметаной!

Продукты

вилок капусты,фарш свиной,лук,мука,молоко,яйца,соль
перец,растительное масло,сметана.

Пошаговый способ приготовления

Обедала в кафе ,попробовала,выношу рецепт на ваш суд.

Подготовить капустные листья для голубцов(любым известным вам способом, я вырезаю качан и опускаю в кипящую воду), срезать утолщения на листочках,можно слегка отбить

Готовим фарш.Фарш как на пельмени-мясо (у меня свинина)+соль+перец.В фарш я для вкуса добавляю пережареный на раст.масле лук.Можно не добавлять.

Готовим тесто на блины (налисники)любым известным вам способом- на молоке, можно на воде,добавляем яйцо,соль и муку конечно.Жарим блины(налисники).Нарезаем испеченные блины мелкими кусочками и смешиваем с фаршем.

Заворачиваем голубцы любым известным вам способом.Обкачиваем каждый голубец в муке,потом во взбитом яйце,обжариваем с 2-х сторон,складываем в кастрюлю.Добавляем в голубцы мясной бульон(на 1/3),заливаем сметаной.Сметаной голубцы не испортишь.Тушим до готовности.Желательно в духовке.Подавать гарячими.Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

30 человек оценили

В избранное

14 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Украинская

Время приготовления: 120 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9155

Понравилось: 30

Автор: music

Создан: 20 января 2008, 05:32

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Почему эти голубцы винницкие мне не известно.Просто.Вкусно.Попробуйте.

Не люблю голубцы из мороженой капусты,листья становятся резиновыми,на Севере когда жили только из мороженой капусты делали голубцы(другой не было).Сейчас совсем не хочется,лучше по-старинке,в кипяточке.А фаршик итересный!Взяла в избранные,попробую.

лада

21 января 2008, 18:39

Отличный рецептик!Спасибо.С Уважением.

наталия владимировна

13 февраля 2008, 01:23

Беру, попробую. 5

alexandri

06 октября 2008, 03:41

Очень интересный рецептик! Спасибо, что поделились с нами! От меня 555!!!:-)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти