Компот

Соленья и маринады

Голубцы по винницки с начинкой из мяса и блинчиков

Name: Голубцы по винницки с начинкой из мяса и блинчиков.
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: вилок капусты; блины; молоко; вода; яйца; мука; сахар; соль; сода; фарш; мясо; лук; морковка; перец; приправы; укроп; соус томатный; сметана; растительное масло; мука для жарки; лаврик

Голубцы по винницки с начинкой из мяса и блинчиков. Вкусное блюдо с капустой, фаршем, томатным соусом и сметаной. Идеально для семейного ужина!

Продукты

капуста
блины
молоко - 1 ст. л.
вода - 1 ст. л.
яйцо - 1 шт.
мука - 1 ст. л.
сахар - 1 ст. л.
соль - 1 ч. л.
сода - 0.5 ч. л.
фарш
мясо - 300 г
лук - 1 шт.
морковка - 1 шт.
соль
перец
приправы
укроп
соус томатный
сметана
растительное масло
мука
лаврик

Пошаговый способ приготовления

Эх! Хороши голубчики да со сметанкой! Красота!

Приготовила я их по рецепту music, уж очень заинтересовала меня начинка.

И не жалею, очень, очень вкусно получилось.

Итак.

Испечь любым известным способом блины-налистники.

Мой вариант - муку + сахар + соль + сода перемешать.

Постепенно добавлять молоко, активно помешивая.

Затем добавить воду и яйцо, перемешать.

Испечь.

Блинчики (2-3 шт) мелко порезать.

Мясо перекрутить с луком и морковкой.

Соединить с блинчиками, посолить, приправить.

Подготовить капустные листья - помыть, обрезать толстые места, ошпарить.

Завернуть голубцы.

Обвалять в муке и обжарить на растительном масле с двух сторон.

Сложить в кастрюльку и залить соусом (соус томатный + сметана + укроп + соль + перец), добавить лаврик.

Тушить около 1 часа.

До чего же вкусно получилось!

За счет присутствия мягеньких блинчиков начинка очень, очень нежная!

Нам очень понравилось!

Оставшиеся блинчики мы схомячили с вареньем.

Спасибо music за прекрасный рецепт!

Приготовьте и ВЫ!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

92 человек оценили

В избранное

100 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14820

Понравилось: 92

Рейтинг: 4.74 / 5 (оценок: 91)

Автор: мама макса

Создан: 20 мая 2008, 17:49

Каталоги: Вторые блюда Голубцы Голубцы с мясом и рисом

Красота!5!...при видемолодой капустки...в общем есть захотелось! Серег, а почемув выходные? давай сегодня и в гости зови! обязательно приду...у меня в холодильнике бутылочка белого винца...

chef cook

20 мая 2008, 18:06

Отлично!

кыш

20 мая 2008, 18:07

Интересно! И очень наглядно!

fanny

20 мая 2008, 18:13

Ой, а я не поняла: думала фарш надо сперва в блинчик завернуть, а потом в капустный лист, оказывается не надо в блин?

мила

20 мая 2008, 18:16

какие красавчики, обожаю голубцы, но чесно говоря не представляю вкус такой начинки

maxa210976

20 мая 2008, 18:18

Это же надо как вовремя появился рецептик. Сегодня только решила поморочиться с капусткой. И вот тебе-такая красота. От меня 5.

sergreen

20 мая 2008, 18:18

Оль.......уболтала, доставай винцо. А я еще грибочков в фаршик добавл бы. Месить, так месить.

tatoshca

20 мая 2008, 18:19

ВОТ ЭТО НОВЕНЬКОЕ ДЛЯ МЕНЯ 5

ats2230 309 05

20 мая 2008, 18:19

Я знаю,как это вкусно!Это Очень вкусно!Я уже эти голубчики(с блинчиками)готовила!Отлично!5

koshka_1983

20 мая 2008, 18:26

эх, а капустка то молодая, пятерки!!!

lanarad

20 мая 2008, 18:29

Вот этим мы сейчас и займемся!!! Спасибо, землячка! Собиралась "крутить" простые голубчики. Легенда меняется - теперь оценим виннцкий вариант! 5!

колька

20 мая 2008, 18:35

очень интересно,оригинально,5

птичка-сушиманка

20 мая 2008, 18:38

Голубцы обожаю! Пробовала с гречкой, вместо риса, а с блинами... Удивили!5!

chudo

20 мая 2008, 18:38

Отлично! Очень классный рецепт да в молодой капустке...

diabelek

20 мая 2008, 18:53

Отличные голубцы!5+

cheburashkin

20 мая 2008, 19:03

Классно! 5++++

cherrrry

20 мая 2008, 19:16

Ира,голубцы отличные.5+++++++++++ обязательно попробую!забрала.

polishka

20 мая 2008, 19:23

Красиво , аппетитно , вкусно , хотя я только что с обеда , но слюнки потекли ))Только 5+

мама макса

20 мая 2008, 19:31

Спасибо всем за отзывы!!! Мила начинка по вкусу как блинчики с мясом, вкусно!!! fanny15 Вы меня натолкнули на идею не резать блинчики, а завернуть в них фарш, а потом в лист капустный, очень оригинальные рулетики получатся!!! Спасибо!!!

gornaya lavanda

20 мая 2008, 19:33

Ух ты!!! Люблю голубцы! Никогда бы не додумалась так сделать! 5!

katerinka.kz

20 мая 2008, 19:35

так хочется попробовать, такие снимочки "вкусные"!!

katerinka.kz

20 мая 2008, 19:35

в любимое, на пробу!

romina

20 мая 2008, 19:36

Nu devchiata vi daiote!Super.5+++

ludmila

20 мая 2008, 20:01

Я так поняла по листьям, что капуста молодая? Выглядит так аппетитно

гетьмановна

20 мая 2008, 20:19

Мама дорогая!какое блюдо!Три в одоном!555!11

натаха

20 мая 2008, 21:04

Очень интересная и вкусная начинка!

lorxen1

20 мая 2008, 21:07

Ира,удивила,нуууу и голубцы,вкуснятина какая--5+++

bart

20 мая 2008, 21:10

Это сколько же ты провозилась.Ну молодчина!Забрала к себе,может когда и решусь.5+

машенька-84-

20 мая 2008, 21:37

Рецепт супер,а фотки какие апетитные.Забрала себе,спасибо.5.

mari2020

20 мая 2008, 21:38

согласна с bart.Мало того что столько времени уходит на изготовление голубцов,так еще и блины надо жарить.Но наверное это того стоит.Должно быть очень вкусно и необычно.От меня 5 за такой труд.Молодец!!!!!!!!!

radugalena

20 мая 2008, 22:13

Спасибо! 5!

ib1965

20 мая 2008, 22:14

Хороши голубчики!!!Супер!О-О-Очень аппетитно и красиво!!!ПЯТЬ ПЯТЬ ПЯТЬ !!!!!!!

тамара агапитова

20 мая 2008, 22:15

А меня очень удивило, то что голубчики панировались и обжаривались,ведь это огромные плюсы подливки и самим молодым листочкам капусты. Марина правильно заметила, времени уйдёт много времени,но согласитесь,голубчики шикарные!!! 555

tan-taan

20 мая 2008, 22:33

трудоёмко, но мои мужчины такое точно будут есть - привередливые они у меня. 5555

sai

20 мая 2008, 22:47

мама макса , даааа, я бы то же с удавольствием присоединилась похомячить как такие голубцы, так и блинчики с вареньем... 5+++

sweta1

20 мая 2008, 23:37

ух ты,ах ты!красота-то какая!5!

mimi

21 мая 2008, 00:09

какая вкуснота! да ещё и красота!

марияn

21 мая 2008, 00:12

Как вкусно и красивооо, прям слюнки потекли.

мама007

21 мая 2008, 00:12

Шикарные голубцы.За такое-только5+.

izumrud

21 мая 2008, 00:28

читала и чуть не захлебнулась...)))))как вкусно!спасибо за идею завтра приготовлю обязательно...))))а Вам ОГРОМНАЯ ПЯТЁРОЧКА!!!

мама макса

21 мая 2008, 00:41

Кулинары мои дорогие БОЛЬШОЕ ВАМ СПАСИБО за отзывы!!! Конечно времени на готовку уходит больше, нужно выпечь блинчики, потом еще обжарить голубцы с мукой в масле. Но вкусно превкусно!!!! И тамара агапитова права - обжарка не только делает капусту мягче но и дополняет вкус подливке. Всем привет!!!

luba5

21 мая 2008, 03:11

Как вкусно!555!

винница

21 мая 2008, 03:43

ну как я могу пройти мимо блюда с таким названием??))))

челночок

21 мая 2008, 04:34

Немедленно забираю!Как вкусно то...5555555

wany05

21 мая 2008, 17:16

Очень интересная идея... Вам обеим по 5!