Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Селедка под шубою советская

Попробуйте селедку под шубою "советская" с отварным картофелем, малосоленой сельдью, розовым луком, свеклой и майонезом. Вкусно и несложно!

Продукты

картофель отварной - 4-5 шт.
сельдь малосоленая - 1-2 филе
лук розовый - 5-6 шт.
свекла - 2-3 шт.
растительное масло
соль
перец
майонез - 250 г

Пошаговый способ приготовления

Моя интерпретация новогодней селедки в шубе заключается в следующем:

Первый слой - отварной картофель на бурачной терке.

Второй слой - селедка порезанная мелкими кубиками.

Третий слой - лук желательно розовый, желательно побольше поджарить на подсолнечном масле, лук жарить недолго (до изменения цвета, но не высушивания).

Четвертый слой - буряк (он же свёкла) сырой потертый на бурачной терке и поджаренный до готовности на растительном масле, тут солю в сковороде свеклу немного, перчу, по вкусу.

Пятый слой - залить майонезом.

Дать "шубе" настояться ночь в холодильнике.

Да еще, слои складывать после полного остывания.

Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

33 человек оценили

В избранное

19 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Украинская

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 40870

Понравилось: 33

Автор: music

Создан: 24 декабря 2007, 11:51

Каталоги: Салаты Селедка под шубой

Дополнительная информация

Готовлю так с 1986г., подружка подсказала когда-то, на Новый год обязательно, с "оливье" наряду. От традиции былых времен отходить грешно. Сейчас, конечно, есть более изысканные рецепты той же "шубы" но мы тогда жили в эпоху тотального дефицита и выискивали разные нюансы, чтобы хоть чем-то удивить гостей. Мои дети и сейчас, заказывают этот салат только в такой вариации, говорят, что так вкуснее.