Пампушки к борщу ,рецепт для мары

Конечно! Вот примерный расчет калорийности и Биологических Нутриентов (КБЖУ) для указанных ингредиентов.

Основное тесто:

• Мука 3 ст. (примерно 360 г)
  Калорийность: 1 ст. муки (примерно 120 г) — примерно 423 ккал
  Итого: 3 ст. — 1270 ккал
  Белки: 12 г/100 г — 43 г (всего)
  Жиры: 1,5 г/100 г — 5 г
  Углеводы: 76 г/100 г — 91 г

• Вода 1 ст. — без калорий и НЖ (нейтральный вклад)

• Дрожжи 10-15 г
  Калорийность: примерно 105 ккал/100 г — около 10-16 ккал
  Белки: около 5 г/100 г — 0,5-0,75 г
  Жиры: 1 г/100 г — около 0,1-0,15 г
  Углеводы: 40 г/100 г — 4-6 г

• Растительное масло 1 ст.л. (примерно 10 г)
  Калорийность: примерно 884 ккал/100 г — около 88 ккал
  Жиры: 100 г/100 г — 10 г
  Белки и углеводы: минимальны

• Сахар 1 ст.л. (примерно 12 г)
  Калорийность: около 400 ккал/100 г — 48 ккал
  Белки: 0 г, Жиры: 0 г, Углеводы: 12 г

• Соль 1 ч.л. (примерно 5 г) — без калорий

Для смазывания:

• Яйцо (среднее, около 50 г)
  Калорийность: примерно 143 ккал
  Белки: 13 г, Жиры: 10 г, Углеводы: 1 г

• Растительное масло (для смазывания, примерно 1 ч.л., 5 г)
  Калорийность: около 44 ккал

Чесночный соус:

• Чеснок 3-4 зубчика (примерно 12 г)
  Калорийность: около 149 ккал/100 г — примерно 18 ккал
  Белки: 6 г/100 г — 0,7 г
  Жиры: 0 г
  Углеводы: 33 г/100 г — 4 г

• Растительное масло 1 ст.л. (10 г) — 88 ккал (уже посчитано выше)

• Кипяченая вода 2 ст.л. — без калорий

• Соль 0,5 ч.л. (около 2.5 г) — без калорий

Итоговые значения (примерные):

Общее тесто (общий вес примерно 360 г + вода + дрожжи + масло + сахар + яйцо + масло для смазывания):

• Калории:

  • Мука: 1270 ккал
    
  • Дрожжи: 16 ккал
    
  • Масло (тесто): 88 ккал
    
  • Сахар: 48 ккал
    
  • Яйцо: 143 ккал
    
  • Масло для смазывания: 44 ккал
    
  • Итого: 1609 ккал

• Белки:

  • Муке: 43 г
    
  • Дрожжам: 0.75 г
    
  • Яйцу: 13 г
    
  • Чесноку: 0,7 г
    
  • ИТОГО: около 57 г

• Жиры:

  • Муке: 5 г
    
  • Масле: 10 г (тесто) + 5 г (смазка) — всего 15 г
    
  • Яйцо: 10 г
    
  • Чеснок и др.: около 0,3 г
    
  • ИТОГО: примерно 30 г

• Углеводы:

  • Мука: 91 г
    
  • Сахар: 12 г
    
  • Чеснок: 4 г
    
  • ИТОГО: около 107 г

Итоговое КБЖУ (на всю порцию):

Пожалуйста, имейте в виду, что точные показатели могут немного отличаться в зависимости от конкретных продуктов и их объемов. Если нужно более точное деление на порции или расчет по весу одной порции — могу помочь с этим тоже!