Пампушки к борщу ,рецепт для мары

Ингредиенты

мука 3 ст.
1 ст. воды,
дрожжи 10-15г.,
1 ст.л. растительного масла,
1 ст.л. сахара,
1 ч.л. соли.
для смазывания: 1 яйцо,

масло растительное.
чесночный соус для пампушек
3-4 зубчика чеснока,
1 ст.л. растительного масла,
2 ст.л. кипяченой холодной воды,
соль 0,5 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Дрожжи развести в стакане теплой воды.

В кастрюлю вылить воду с дрожжами, добавить сахар, соль, влить ложку масла, всыпать муку и вымешать дрожжевое безопарное тесто.

Дать ему хорошо подняться, осадить веселкой(деревянной лопаткой, если нет, то ложкой :( ) и дать подняться еще раз.

На противень налить растительное масло. Макнув ладони в масло, отрывать небольшие куски теста и формировать из него шарики (с грецкий орех).

Под одну сторону противня подложить сложенную салфетку (угол полотенца и т.д.), чтобы создать небольшой наклончик. Масло стечет на одну сторону.

Пампушки макать в масло и укладывать плотненько прижимая друг к другу.

Поставить на расстойку на 30-40 минут, накрыв полотенцем.

Верх пампушек смазать разболтанным яйцом.

Печь в горячей духовке 20-25 минут.

Готовые пампушки аккуратно вынимать, разламывая по линиям соединения.

Растереть чеснок с солью.

Добавить растительное масло, кипяченую холодную воду и все тщательно растереть.

По консистенции соус должен быть, как густая сметана.

В этот соус макают пампушки, поедая их с наваристым украинским борщем

Дополнительная информация

На оригинальность рецепта не претендую, оценок не ожидаю,рецепт для подружки Мары, она просила поподробней, по етому нашла в инете рецепт на украинском сайте и посылаю ей, может еще кому-нибудь понадобится.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
42 человек оценили

Сохранить рецепт
81 человек сохранили

Спасибо всем за добрые слова, а оценки не главное,никчему на них зацикливаться.Я пишу про то,что знаю и умею и хочу предложить от щирого серця другим людям, а колы, так колы....это только взбадривает:значит кто-то внимание обратил, может людям и не нравится что-то.Это жизнь.

elka-07

11.02.2008 04:14

Ответить

Ну почему я-то во-время не увидела?Так бы и жила не попробовав пампушек украинских,да с чесноком!Так нечестно,скрывать такие вкусности!

30.09.2008 16:50

cпасибо,попробуем

09.12.2008 15:11

моя бабушка пекла пампушки и к борщу со щавлем. тоже очень вкусно. за рецепт 5+