Баклажан на закуску

Ингредиенты

баклажан - 1 небольшая штучка
сыр "моцарелла" - 1 упаковочка 125гр
укроп (или любая другая зелень ) - пару веточек
чеснок - 1 зубок
соевый соус - 2-3 ч.л.
уксус бальзамический -1 ч.л.
масло оливковое - 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажан нарезаем кружочками, слегка солим и оставляем на несколько минут, чтобы вышла горечь. Потом слегка отжымаем наш баклажанчик и отправляем на разогретую сковородку, дно которой слегка! смазываем растительным маслом, и обжариваем по минутке баклажанчик с каждой стороны, затем доливаем немного кипяченой воды, накрываем крышкой, уменьшаем огонь до среднего и тушим еще пару минут.

Тем временем нарезаем моцареллу тоже кружочками.

И подготавливаем соус: нарезаем мелко чесночек, измельчаем зелень, перемешиваем и добавляем оливковое масло, уксус бальзамический и соевый соус.

Теперь поочередно с небольшим нахлёстом выкладываем кружочки баклажанчика и моцареллы по кругу на блюдо и сверху выкладываем соус. Всё, закуска готова :)

Приятного вам аппетита :)

Пошаговые фото рецепта

1 / 8

2 / 8

3 / 8

4 / 8

5 / 8

6 / 8

7 / 8

8 / 8

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Украинская
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:9346
Понравилось:70
Автор:zooz
Создан:05 февраля 2008, 10:58
Каталоги:Другие горячие закуски Закуски

Дополнительная информация

Моцареллу, я иногда заменяю простым плавленым сырком, выходит тоже вкусно, просто сыр в этом случае нарезать кружочками не выйдет

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
70 человек оценили

Сохранить рецепт
57 человек сохранили

Подборки рецептов

Желе из сметаны и какао

Круассаны с шоколадом

Новые рецепты

Форшмак из селедки

Банановые чипсы

Тыква по-корейски, салат из тыквы

Мясная закуска "холодный шашлык"

Чесночный батон + горячие бутерброды с начинкой “пицца” в аэрофритюрнице

Заливное из макруруса

Рулет из свиной рульки

Закусочные рулеты из ветчины

Тушеные кальмары

Буженина с клюквенно-горчичным соусом

Новые статьи

Диетические праздничные блюда

Диетические блюда для похудения на каждый день

Блюда для годовалого ребенка

Куриные блюда для детей

Простые блюда для детей

Блюда для ребенка 3 года

Лучшие веганские блюда

Веганские блюда: два рецепта для здорового питания

Вкусные веганские блюда

Простой веганский рецепт на каждый день

По поводу рванья моцарелы в Смаке, они там всё-таки салат делали, да и себя надо было представить, вот и снобили понемногу. Если бы я делал салат для себя, я бы тоже её порвал руками, тем более, у них она была очень маленьким шариками. Но вот счас в инете порылся, почти все, в том числе и во Франции, режут не выделываясь. Вот такие дела.

muchacha

05.02.2008 15:35

Ответить

отлично. Молодец. 555

mari2020

05.02.2008 15:59

Ответить

Юра,не знаю как у вас,но в Европе и у нас продается моцарелла уже сделанная малюсенькими шариками специально для салатов.Может быть и у вас есть.Обратите внимание.Тогда не надо будет ее рвать руками.

05.02.2008 16:00

Вкуснотень!5

05.02.2008 16:02

Аннушке - браво, баклажанам - вечная слава, один из самый любимых овощей. Прелесть, молодец - оригинально

chudo

05.02.2008 16:27

Ответить

обожаю баклажаны - это всегда вкусно!5+