Баклажан на закуску

Фото к рецепту: Баклажан на закуску

Ингредиенты

  • баклажан - 1 небольшая штучка
  • сыр "моцарелла" - 1 упаковочка 125гр
  • укроп (или любая другая зелень по вкусу) - пару веточек
  • чеснок - 1 зубок
  • соевый соус - 2-3 ч.л.
  • уксус бальзамический -1 ч.л.
  • масло оливковое - 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажан нарезаем кружочками, слегка солим и оставляем на несколько минут, чтобы вышла горечь. Потом слегка отжымаем наш баклажанчик и отправляем на разогретую сковородку, дно которой слегка! смазываем растительным маслом, и обжариваем по минутке баклажанчик с каждой стороны, затем доливаем немного кипяченой воды, накрываем крышкой, уменьшаем огонь до среднего и тушим еще пару минут.

Тем временем нарезаем моцареллу тоже кружочками.

И подготавливаем соус: нарезаем мелко чесночек, измельчаем зелень, перемешиваем и добавляем оливковое масло, уксус бальзамический и соевый соус.

Теперь поочередно с небольшим нахлёстом выкладываем кружочки баклажанчика и моцареллы по кругу на блюдо и сверху выкладываем соус. Всё, закуска готова :)

Приятного вам аппетита :)

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Моцареллу, я иногда заменяю простым плавленым сырком, выходит тоже вкусно, просто сыр в этом случае нарезать кружочками не выйдет :)

5.04.653669159759131.069
zooz

Кухня: Украинская

Количество порций: 1

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Баклажан под соусом


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
69  человек оценили
Сохранить рецепт
56 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
federal
05.02.2008 11:02

попробую обезательно!

angelika 1

Будем делать.5!

лада
05.02.2008 11:33

Анечка!Все ,что касается баклажанов - ЛЮБО!И так на тарелочке,вроде,не затейливо...а улетает всегда в первую очередь.Спасибо,друг!ОТЛИЧНО!С Уважением.

кролик

Обожаю баклажаны с сыром. Как всегда отличное оформление. Спасибо 555

zooz
05.02.2008 11:36

Ладушка, что правда, то правда :) Спасибо за отзывы :)

9200496
05.02.2008 11:41

Очень вкусненько ;))) 5+

parliament

Баклажаны очень полезны, поэтому 5!

angelina-z

5!Вкуснятинааа!;)

надин

Аня, где ты в это время берешь баклажаны такие красивые? :) от меня 5

bratyury
05.02.2008 12:14

Мне очень понравился рецепт, но хочу уточнить: в последнем Смаке Виктор Вержбицкий объяснял, что фенька моцареллы - она рвется руками. Вот как теперь быть?

mari2020
05.02.2008 12:32

Красиво,элегантно и вкусно.5! Юра,как здесь сделано-приятнее есть,чем когда рвут руками.:)

раздвоение личности

Но если написано рвут как будет с рваными автор напишет пусть

ир@
05.02.2008 12:35

если готовить для гостей то лучше резать мне кажеться .Всё таки бывают люди брезгливые :(

scorpy
05.02.2008 12:40

Рвать в присутствии, это будет фенька рецепта - я так думаю. А за рецепт отлично!!! ;)

zooz
05.02.2008 12:41

Народ спасибо за отзывы :) Юра, в чем прикол рваной моцареллы мне представить трудно, к сожалению передачу не смотрела, но буду благодарна если поделитесь своими знаниями ;) Но в данном случае, нарезанный сыр смотрится эстетичнее :)

oksana malzew

5+!!!

natul"ka
05.02.2008 12:54

Утащила! это наша любимая еда!

irina90-60-90

какой замечательный рецепт:)беру!ПЯТЬс плюсом!

лада
05.02.2008 13:04

Давайте соберемся и будем "рвать и метать"...в лучшем смысле этого слова!

pyatac
05.02.2008 13:17

анют, заверни мне кусочек ;) ох и люблю ж я баклажанки...

kyrganova

хороши баклажанчики,а в сочетании с моцареллой еще лучше.+5

mimi
05.02.2008 13:22

Анюта,как же я это люблю....нямочка!

pinkflamingo1962

Баклажаны с сыром ещё не ела,попробую обязательно,выглядят очень аппетитно.5

натаха

Вкусный веночек! Я такие с помидорками делала, но помидоры зимой никакие, с баклажанчиком повкуснее будет! :)

марияn

Вкусная закусочка!!!5+

инга_зайонц

Вкусничко! Я в твоем блоге "Моя крепость" оставила сообщение) Красивая у тебя кухонька!

инга_зайонц

Вкусничко! Я в твоем блоге "Моя крепость" оставила сообщение) Красивая у тебя кухонька!

alice_catty

Симпатичная закусочка!так сразу и захотелось приготовить и скушать!

аглая

Вкуснятина, моцареллу обожаю:)

ирис
05.02.2008 14:19

Быстро, вкусно....только 5!!!!!!!!

мила жданова

Вкусный рецепт! А оформление - СУПЕР. ПЯТЬ :)

karumniece

И от меня 5!

bratyury
05.02.2008 15:24

По поводу рванья моцарелы в Смаке, они там всё-таки салат делали, да и себя надо было представить, вот и снобили понемногу. Если бы я делал салат для себя, я бы тоже её порвал руками, тем более, у них она была очень маленьким шариками. Но вот счас в инете порылся, почти все, в том числе и во Франции, режут не выделываясь. Вот такие дела.

muchacha
05.02.2008 15:35

отлично. Молодец. 555

mari2020
05.02.2008 15:59

Юра,не знаю как у вас,но в Европе и у нас продается моцарелла уже сделанная малюсенькими шариками специально для салатов.Может быть и у вас есть.Обратите внимание.Тогда не надо будет ее рвать руками.

ales
05.02.2008 16:00

Вкуснотень!5

alia
05.02.2008 16:02

Аннушке - браво, баклажанам - вечная слава, один из самый любимых овощей. Прелесть, молодец - оригинально

chudo
05.02.2008 16:27

обожаю баклажаны - это всегда вкусно!5+

natalina
05.02.2008 19:57

так ново и вкусно! 5!

denise
05.02.2008 23:19

СМАК !!! 5!

irina75
06.02.2008 00:03

и у нас продаётся уже резаная,а рецепт отличный...5+!

elena_110

СУПЕР РЕЦЕПТ!!!%+

elena_110

Хотела 5 написать,не туда нажала.Сори.....

bigi
06.02.2008 05:00

Отличная закусочка!рецептик возьму,Вам спасибо и 5+

zooz
06.02.2008 07:01

Спасибки всем :)

molli 5
07.02.2008 05:15

пять!!!!!!!!!!

olaswan
13.02.2008 04:09

Как вкусно!!!,но улетит - и глазом не успеешь моргнуть.

lola45
16.02.2008 15:47

Бегу на кухню готовить. Все необходимое в холодильнике есть. Спасибо 5+

dewa
18.02.2008 03:28

замечательная закуска!

zooz
20.02.2008 07:20

Мне тоже нравится, выглядит нарядно и к тому же вкусно :)

sultan55555

люблю баклажаны.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты