Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Баклажан на закуску

Приготовьте баклажан на закуску с сыром "моцарелла", чесноком и свежей зеленью. Вся прелесть в сочетании соевого соуса и бальзамического уксуса!

Продукты

баклажан - 1 небольшая штучка
сыр "моцарелла" - 1 упаковочка 125гр
укроп (или любая другая зелень ) - пару веточек
чеснок - 1 зубок
соевый соус - 2-3 ч.л.
уксус бальзамический -1 ч.л.
масло оливковое - 1 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Баклажан нарезаем кружочками, слегка солим и оставляем на несколько минут, чтобы вышла горечь. Потом слегка отжымаем наш баклажанчик и отправляем на разогретую сковородку, дно которой слегка! смазываем растительным маслом, и обжариваем по минутке баклажанчик с каждой стороны, затем доливаем немного кипяченой воды, накрываем крышкой, уменьшаем огонь до среднего и тушим еще пару минут.

Тем временем нарезаем моцареллу тоже кружочками.

И подготавливаем соус: нарезаем мелко чесночек, измельчаем зелень, перемешиваем и добавляем оливковое масло, уксус бальзамический и соевый соус.

Теперь поочередно с небольшим нахлёстом выкладываем кружочки баклажанчика и моцареллы по кругу на блюдо и сверху выкладываем соус. Всё, закуска готова

Приятного вам аппетита

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

70 человек оценили

В избранное

57 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Украинская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9795

Понравилось: 70

Автор: zooz

Создан: 05 февраля 2008, 10:58

Каталоги: Другие горячие закуски Закуски

Дополнительная информация

Моцареллу, я иногда заменяю простым плавленым сырком, выходит тоже вкусно, просто сыр в этом случае нарезать кружочками не выйдет

Народ спасибо за отзывы Юра, в чем прикол рваной моцареллы мне представить трудно, к сожалению передачу не смотрела, но буду благодарна если поделитесь своими знаниями Но в данном случае, нарезанный сыр смотрится эстетичнее

oksana malzew

05 февраля 2008, 12:51

5+!!!

natul"ka

05 февраля 2008, 12:54

Утащила! это наша любимая еда!

irina90-60-90

05 февраля 2008, 12:55

какой замечательный рецепт беру!ПЯТЬс плюсом!

лада

05 февраля 2008, 13:04

Давайте соберемся и будем "рвать и метать"...в лучшем смысле этого слова!

pyatac

05 февраля 2008, 13:17

анют, заверни мне кусочек ох и люблю ж я баклажанки...

kyrganova

05 февраля 2008, 13:18

хороши баклажанчики,а в сочетании с моцареллой еще лучше.+5

mimi

05 февраля 2008, 13:22

Анюта,как же я это люблю....нямочка!

pinkflamingo1962

05 февраля 2008, 13:29

Баклажаны с сыром ещё не ела,попробую обязательно,выглядят очень аппетитно.5

натаха

05 февраля 2008, 13:45

Вкусный веночек! Я такие с помидорками делала, но помидоры зимой никакие, с баклажанчиком повкуснее будет!

марияn

05 февраля 2008, 14:07

Вкусная закусочка!!!5+

инга_зайонц

05 февраля 2008, 14:09

Вкусничко! Я в твоем блоге "Моя крепость" оставила сообщение) Красивая у тебя кухонька!

инга_зайонц

05 февраля 2008, 14:10

Вкусничко! Я в твоем блоге "Моя крепость" оставила сообщение) Красивая у тебя кухонька!

alice_catty

05 февраля 2008, 14:13

Симпатичная закусочка!так сразу и захотелось приготовить и скушать!

аглая

05 февраля 2008, 14:14

Вкуснятина, моцареллу обожаю

ирис

05 февраля 2008, 14:19

Быстро, вкусно....только 5!!!!!!!!

мила жданова

05 февраля 2008, 15:03

Вкусный рецепт! А оформление - СУПЕР. ПЯТЬ

karumniece

05 февраля 2008, 15:12

И от меня 5!

bratyury

05 февраля 2008, 15:24

По поводу рванья моцарелы в Смаке, они там всё-таки салат делали, да и себя надо было представить, вот и снобили понемногу. Если бы я делал салат для себя, я бы тоже её порвал руками, тем более, у них она была очень маленьким шариками. Но вот счас в инете порылся, почти все, в том числе и во Франции, режут не выделываясь. Вот такие дела.

muchacha

05 февраля 2008, 15:35

отлично. Молодец. 555

mari2020

05 февраля 2008, 15:59

Юра,не знаю как у вас,но в Европе и у нас продается моцарелла уже сделанная малюсенькими шариками специально для салатов.Может быть и у вас есть.Обратите внимание.Тогда не надо будет ее рвать руками.

ales

05 февраля 2008, 16:00

Вкуснотень!5

alia

05 февраля 2008, 16:02

Аннушке - браво, баклажанам - вечная слава, один из самый любимых овощей. Прелесть, молодец - оригинально

chudo

05 февраля 2008, 16:27

обожаю баклажаны - это всегда вкусно!5+

natalina

05 февраля 2008, 19:57

так ново и вкусно! 5!