Компот

Соленья и маринады

Човлент по рецепту Nataliya Mashika

Name: Човлент
Total time: 120 min
Yield: 8
Cuisine: Украинская
Ingredients: говядина; телятина; копчёности; фасоль; перловая крупа; луковица; чеснок; паприка; вегета; соль; черный перец; оливковое масло; смалец; вода

Приготовьте вкусный човлент с говядиной, фасолью, перловкой и ароматными специями. Идеальный рецепт для сытного ужина!

Продукты

говядина или телятина - 600 г
фасоль - 2 чашки
перловая крупа - 1.5 чашки
луковица - 1 средняя
чеснок - 3 зубчика
паприка - 2 ч.л.
вегета - 2 ч.л.
соль
черный перец
оливковое масло или смалец - 5 ст.л.
вода

Пошаговый способ приготовления

На ночь залить фасоль водой( если Вы планируете варить човлент утром).

Лук мелко порезать,обжарить на масле до прозрачности.Мясо порезать на небольшие куски,посолить и поперчить.Добавить к луку и тушить 10 минут.

Добавить паприку, вегету и чеснок (через чеснокодавку) и продолжить тушить ещё 2 минуты.Залить водой и добавить фасоль.(Воды не жалейте,потому что варить човлент достаточно долго.).Варить примерно 1 час 20 минут.

Добавить перловую крупу,долить ещё воды если надо и варить до готовности перловки.примерно 45 минут.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

79 человек оценили

В избранное

94 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Украинская

Время приготовления: 120 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 79285

Понравилось: 79

Рейтинг: 4.79 / 5 (оценок: 77)

Автор: Nataliya Mashika

Создан: 15 февраля 2008, 20:58

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Хочу Вам предложить вкуснейшее блюдо закарпатской кухни -ЧОВЛЕНТ. Човлент состоит из трёх основных ингредиентов-это мясо,перловка и фасоль.Если вы любите всё перечисленное,то я уверена на 100 % что это блюдо Вам очень понравится.Темболее,что оно совсем нетрудоёмкое. Так човлент готовит моя мама. Блюдо вкусно делать в горшочках,но я делаю в кастрюльке.