Варенье

Компот

Соленья и маринады

Закарпатский човлент

Приготовьте вкусный Закарпатский човлент из говядины, перловки, фасоли и овощей с добавлением сметаны и зелени. Рецепт для настоящих гурманов!

Продукты

300 г говядины
100 г перловой крупы
100 г фасоли
1 луковица
1 морковь
1 ч.л. паприки у меня кусочками
1 ст. бульона
3 ст.л. томатной пасты
2 зубка чеснока
соль
перец
растительное масло для обжаривания овощей
сметана и зелень для подачи

Пошаговый способ приготовления

1. У меня мультиварка - Vitek VT-4200.

2. Перловую крупу и фасоль замочить на ночь. Затем отдельно отварить до готовности. Фасоль при этом должна быть не разваренной.

3. Я перловку отварила в мультиварке в режиме Каша 50 минут. А фасоль у меня по рецепту. Фасоль в банке.

4. Лук нарезать кубиком, морковь натереть на крупной терке.

5. Мультиварку остудить. Вымыть. В чашу мультиварки влить немного растительного масла, добавить лук и готовить в режиме Поджаривание 10 минут. Затем добавить морковь и еще готовить 5 минут.

6. Затем добавить томатную пасту, перемешать, влить бульон, посолить, поперчить. Включить режим Тушение и готовить 10 минут.

7. Если готовить в духовке, то в керамические горшочки выложить слоями перловку, фасоль, мясо, чеснок, паприку и овощи. Заполнять горшочки неполностью и готовить в разогретой до 180С 3 часа.

8. Я готовила в мультварке, поэтому на овощи выложила перловку, затем фасоль, мясо, чеснок и специи. Готовила в режиме Тушение 50 минут. После звукового сигнала оставила блюдо еще на 15 минут.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

20 человек оценили

В избранное

11 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 22223

Понравилось: 20

Автор: lil-8888

Создан: 06 декабря 2013, 13:32

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Жизнь , как чолнт - что положишь , то и будешь кушать . Очень популярное блюдо на Западной Украине и в Израиле тоже !!! Лилечка ... Очень уж аппетитный Човлент получился !!! Фотографии солнечные !

lil-8888

06 декабря 2013, 16:17

Это точно!

lil-8888

06 декабря 2013, 16:18

Олечка, спасибо!

krisenok

06 декабря 2013, 16:42

100% мое блюдо - люблю перловку, фасоль и мясо! Забираю в закрома, приготовлю обязательно! Спасибо!

mama tasi

06 декабря 2013, 16:45

Вот что значит 2 Наташи! Просто с языка сняла мои слова