На следующий день заливаем водой 200-300 г копчёностей,добавляем фасоль и варим до готовности примерно полтора или 2 часа.
Режем кубиками картофель,добавляем в суп и варим до готовности.Не забываем добавить немного перца и вегеты(или соли) для вкуса.
Добавляем 500 мл сметаны.Доводим до кипения.Делаем зажарку: нагреваем на сковородке 5 ст. л подсолнечного масла,добавляем 2 ст.л муки и быстро размешиваем,чтобы не было комков и выливаем в суп.
Если суп варится с копчёностями,то будьте осторожны с солью.Этот суп получается вкусным и без копчёностей,так что это неплохой вариант для вегетарианцев.
Это блюдо относится к закарпатской кухне.Меня научила его готовить моя мама,а маму бабушка На диалекте этот суп называют"Пасуля заправляна"."Пасуля"-это фасоль,а "заправляна"-это суп сделанный на сметане."Пасуля заправляна"-это закарпатское национальное блюдо.Готовить этот вкуснейший суп очень легко,а попробовав раз, он становится любимым в каждой семье.
Фото и рецепт мои.
улитка, trudno skazat/ k kakomu yaziku blije dialekt.Ya jila chas yezdi ot Vengriyi i Slovakiyi,poetomu mestniy ukarinskiy nemnogo iskoverkan u nas..yest/ i vengerskiye slova,i slovackiye, i pol/skiye, i cheshskiye.
Наталья,огромное спасибо.Наконец-то я нашла этот рецепт.Моя мама родом из Закарпатья,и я каждое лето там отдыхала.Бабушка часто готовила этот суп.Очень нравился мне,но не могла нати рецепт.Только моя бабуля называла его -ПАСУЛЯ ПРИМАНА)))Кстати,и я родилась в Свалявском районе.А Вы откуда?
Валерия,А я из Мукачева.Я извиняюсь только сейчас увидела Ваш ответ.А я название пасуля примана не слышала,но Вы ведь знаете какое наше Закарпатье богатое на диалекты
Да,согласна,язык там не обычный украинский-намешано всего)))А вообще они исторически ПРИКАРПАТСКИЕ РУСИНЫ(ударение на У).Сегодня как раз собралась готовить этот суп ,но в диетическом варианте)))
