Деруны по-домашнему

Отвариваем белую фасоль до полной готовности (предварительно замочить, для ускорения варки).

Готовим мясной фарш, как на пельмени, у меня фарш свиной.

Полужирное мясо, лук, яйцо, соль, перец.

Формуем тефтельки и обжариваем на растительном масле с обеих сторон.

Готовим деруны (они же дранники).

Трем сырой картофель, немножко муки, соль, перец.

Обжариваем их на растительном масле до румяного состояния.

Складываем все в горшочек:

На дно 3-4 ст.л. отварной фасоли, потом 4-5 тефтелек, сверху 4-5 дерунов.

Как видите размеры наших полуфабрикатов вовсе не гигантские, скорее миниатюрные.

Готовим соус:

В мясной бульон добавить поджаренную до золотистого цвета муку, соль, перец, сметану.

Довести до кипения.

Залить содержимое горшочков соусом и поставить в духовку на 10 мин.

Приятного аппетита!