Булочки моей мамы

Ингредиенты

Тесто:
1 кг муки
500 г тёплого молока
150 мл растительного масла
1 пачка ванилина
2 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соли
3 ст.л сахара
50 г дрожжей( или 4 ч.л. сухих)
-------------------------------
Для украшения:
мак
желток или белок
---------------------------
Начинка
500 г творога
1 яйцо
сахар по вкусу

Способ приготовления

В молоко добавить сахар,соль и дрожжи,хорошенько перемешать.Если дрожжи сухие,то оставить миску на 10 минут до появления шапочки.Если дрожжи свежие,то замешивать тесто можно сразу.

Смешать муку,разрыхлитель,ванилин.Добавить дрожжевую смесь и растительное масло и замесить тесто.Миску прикрыть полотенцем или пищевой плёнкой,поставить в тёплое место на 1 час.

Тесто раскатать примерно 3 мм толщиной,порезать на квадраты.Покласть начинку на каждый квадрат,свернуть трубочкой по диагонали и придать форму рогалика.Смазать белком или желктом,или молоком и посыпать маком.

Булочки печь в духовке примерно 20-25 минут при температуре 200 С.

Приятного аппетита! :)

Пысы.Я замешивала тесто в хлебопечке

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Булочки моей мамы

Дополнительная информация

Хочу с Вами поделиться чудесным рецептиком булочек от моей мамы.Когда я жила на Украине,то мы очень часто с мамой пекли эти булочки .Они хороши с любыми начинками: с творогом,с капустой,с грибами,джемом и орехами и т.д.Я предлагаю Вам рецепт булочек без яиц,но их можно делать с яйцами и заменить растительное масло на сливочное,если булочки не для поста.Если делаем булочки в пост,то молоко заменим на воду.Обратите внимание,что в рецепте есть и разрыхлитель и дрожжи.Так должно быть,это не ошибка .Булочки получаются всегда на УРА с любой начинкой!

Nataliya Mashika

20 февраля 2008, 19:59

12976
43
84

Кухня: Украинская

Сложность: Не определен

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
84 человек оценили

Сохранить рецепт
135 человек сохранили

Я свои булочки "Розочки" делаю по такому же рецепту,с той разницей,что разрыхлитель в тесто не добавляю.Тесто и правда,очень легкое в приготовлении,очень послушное при формовке и замечательное на вкус.Из этого теста я делаю и пирожки с любыми начинками.Отличное тесто,просто находка для хозяйки!5