Украинский борщ - что приготовить 48 рецептов
Каталог: Борщ
8950 мин.100
17 апреля 2024, 18:04
капуста – 400-500 г
картофель – 250-300 г
грибы – 250-300 г
свекла – 150-200 г
лук – 100-150 г
морковь – 70-80 г
томатная паста – 70-80 г
чернослив – 60-70 г
растительное масло – 2-3 ст.л.
копченая паприка – 1 ч.л.
орегано – 1 ч.л.
соль
черный перец
вода – 1,5-2 л
дополнительно (по желанию):
петрушка
зеленый лук
чесночно-укропное масло
Каталог: Кукурузная каша
61660 мин.1720
15 июля 2009, 20:08
для 1 литра кукурузной крупы:
2,7 л воды
1 яйцо
соль
100 гр. слив.масла
вишнёвый борщ:
вода
вишни
сахар
сметана
мука
Каталог: Постный борщ с фасолью
136130 мин.2451
19 марта 2009, 15:43
2 литра воды
коренья сушеные (сельдерей, петрушка, пастернак и имбирь)
5 шт. среднего картофеля
1 крупная морковь
2 крупные луковицы
1 средняя свекла
примерно 500 гр. капусты
томатная паста
фасоль красная консервированная 1 банка
соус «табаско»
соль морская
сметана 15% - 100 гр.
чеснок 2 зубчика
масло растительное
Каталог: Борщ с курицей
537710 мин.3464
02 марта 2010, 01:35
борщ: (количество приблизительное, у каждой хозяйки есть свой рецепт борща)
1/2 курицы
1 средняя свекла
1 морковь
1 луковица
3 картошины
баночка помидоров без кожицы или 2 ст. томатного сока или 2-3 ст.л. томатной пасты
1/3 вилка капусты
соль
перец
зелень (укроп, петрушка)
растительное масло
галушки:
300 мл. кефира, кислого молока или натурального йогурта
1 ч.л. соды
1 ч.л соли
муки столько, чтобы получилось некрутое тесто
сливочное масло и сметана для сервировки
Каталог: Другие горячие закуски
442840 мин.04265
19 августа 2009, 21:06
ингредиенты для борща:
на 7 лит. кастрюлю мне понадобились такие:
1 кг. индюшиной шеи
размером со спичечный коробок старого сала
пару ст.л. маринованной свеклы
маленькая головка твёрдой капусты
5 крупных или 10 средних картофелин
500 гр. пачка томатного соуса
1 ст.л. томатной пасты
одна большая луковица
одна большая морковь
2-3 большие дольки чеснока
1 шт. красной паприки
1 ст.л. сахара
соль
подсолнечное масло
1 ч.л. муки
лавровый лист
3-4 шт. зелень (укроп, петрушка)
ингредиенты для маринованной свеклы:
1 кг. свежей свеклы
1/2 ст. воды
1/2 ст. 6% винного уксуса
соль - десертную ложку
сахар - 2,5 столовых ложки
1 столовая ложка подсолнечного масла
Каталог: Борщ
17384120 мин.524
28 августа 2016, 23:54
свинина - 1 кг
шпинат - 1 пучок
щавель - 1 пучок
лук зеленый - 1 пучок
картофель - 4 шт.
морковь - 120 г
лук репчатый - 150 г
рис - 110 г
яйца - 5 шт.
масло растительное - 30 г
соль -
сметана (для подачи) -
вода - 3 л
Каталог: Мясные супы
19958120 мин.3149
11 февраля 2008, 00:53
говяжья грудинка - 1 кг.
картофель
капуста
свекла - 1-2 шт
морковь - 1-2 шт.
лук - 2-3 шт
чеснок - 5-6 зубков
помидоры свежие (томат)
укроп
растительное масло
сало
жир говяжий
лавровый лист
перец
Каталог: Борщ
174950 мин.00
15 августа 2015, 17:10
для приготовления 3-3,5 л бульона:
большая сахарная кость с мясом (свинина или говядина) — 1 шт
вода — 3,5 - 4 л
небольшая луковица — 1 шт
небольшая морковь — 1 шт
соль —
..............
для приготовления борща:
картофель — 700 гр.
морковь — 200 гр
свекла — 200 гр
болгарский перец — 50 гр
репчатый лук — 100 гр
томатная паста — 250 гр
белокочанная капуста — 700 гр
отварная или консервированная фасоль — 200 гр
зелень укропа, петрушки и зеленого лука —
специи ( хмели- сунели, сушеная кинза, черный перец, лавровый лист) —
чеснок — 3-4 зубчика
жир для жарки ( смалец или растительное масло без запаха)
Каталог: Борщ
14140 мин.00
06 августа 2023, 18:16
свиные ребра – 700-800 гр.
капуста – 500-600 гр.
картофель – 300-400 гр.
вишня – 300-350 гр.
свекла – 150-200 гр.
морковь – 100-150 гр.
лук – 100-150 гр.
сало – 50-60 гр.
чеснок – 3-4 зубчика
растительное масло (или смалец) – 2-4 ст.л.
вода – 2-2,5 л.
свежая зелень (укроп/петрушка/лук)
соль
сметана
Каталог: Холодный борщ
1013140 мин.84749
07 мая 2010, 18:38
лук репчатый - 1 шт.
свекла - 1 шт. (крупная).
морковь - 1 шт. (крупная).
капуста - 1/2 вилка(500 гр. ).
фасоль - 1 баночка "бондюэль"(или сухая 0,5 ст.-замочить предварительно).
картофель - 3 шт.
груши сушёные - 4 шт. (крупные).замочить,если нужно,на 2-3 часа в воде.
томатная паста - 2-3 ст.л.
лосось с томате - 2 баночки(по 170 гр. )
уксус(лимонный сок),сахар,соль,лавровый лист,перец чёрный.
Каталог: Борщ без капусты
193040 мин.2416
09 января 2014, 13:24
говяжья грудинка – 600 гр
лук – 1 шт
морковь – 1 шт
картофель -6 шт
свекла – 3 шт
лимонный сок
чеснок – 5 зуб
сахар – 1, 5 ч.л.
соль – 1, 5 ч.л.
сметана – 200 гр
мука – 2 ч.л.
желтки (куриные) – 2 шт
перец горошком
лаврушка
растительное масло
зелень
хлеб бородинский ( багет)
Каталог: Борщ в мультиварке
1591460 мин.2221
02 ноября 2013, 23:13
грибы сушеные - 40 г
свекла - 1 шт. (средняя)
морковь - 2 шт. (средняя)
лук репчатый - 2 шт.
картофель - 3 шт.
капуста - 1/4 вилка
томаты протертые - 1 ст.
чернослив - 10-15 шт.
чеснок
зелень
мука - 200 г
вода - 70 г
желток - 1 шт.
соль
Каталог: Другие и нестандартные супы
105380 мин.2141
24 марта 2009, 21:06
телячьи хвосты - 2 шт. небольшие
картофель - 4 шт.
рис круглый - 150 г
щавель - 2-3пучка
шпинат - 2пучка
укроп - 1 большой пучок
петрушка - 1 большой пучок
лук зеленый - 1 пучок
соль
яйца
сметана
Каталог: Другие и нестандартные супы
3568080 мин.3156
27 марта 2008, 12:52
говядина на кости и с жирком (лучше всего подходит грудинка), можно и из свининки
морковь
сельдерей стебли
лук репка
свекла
капуста свежая
картофель
головка чеснока
перчик чили
томатная паста
уксус
сахарный песок
сыр пармезан
бекон
пучок свежей зелени и перец горошком
Каталог: Украинский борщ с пампушками
24987180 мин.61938
22 марта 2011, 00:07
свинина - 600 гр.
свекла - 1 шт.
капуста - 700-800 гр.
картофель - 3 шт.
морковь - 1 шт.
сало шпик - 50 гр.
лук репчатый - 1 шт.
соль -
уксус - 1 ст.л.
мука - 400 гр.
молоко - 250 гр.
растительное масло - 50 мл.
дрожжи - сухие 8 гр.
сахар - 2 ст.л.
чеснок - 1 - 2 зубчика
петрушка - 5 веточек
сметана - 250 г
Каталог: Борщ
434290 мин.633
09 октября 2019, 19:54
свиные ребра - 600 гр.
картофель - 2 шт.
капуста - 0,5 вил.
свекла - 1 шт.
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
томат - 1,5 стак.
перец болгарский - 1 шт.
чеснок - 2 зуб.
растительное масло - 3 ст.л.
лавровый лист - 2 шт.
перец горошком - 1 горст.
соль
сахар - 1 ч.л.
перец черный молотый
чеснок суш. - 1 щепот.
Каталог: Борщ с фасолью
1752150 мин.3150
21 сентября 2009, 20:00
на кастрюлю примерно 4-5 литров:
2-3 картошины
1 средний баклажан
1 зеленая паприка
1 большая луковица
1 средняя свекла
1 морковь
горсть сушеных грибов (альтернатива - консервированные из баночки или свежие шампиньоны)
½ вилка капусты
300 гр. зеленой стручковой фасоли
1 баночка помидоров без шкурки (альтернатива – томатная паста)
подсолнечное масло
петрушка, укроп
соль
перец
сметана для сервировки
Каталог: Борщ
63040 мин.10
25 мая 2020, 15:37
мясо (свинина) — 700 гр.
картофель (средний) — 3 шт.
свекла (средняя) — 1 шт.
морковь (средняя) — 1-2 шт.
лук (средний) - 2 шт.
капуста белокочанная — 400 гр.
паста томатная — 280 гр.
сахар — 1 ст.л.
консервированная фасоль - 300 гр.
соль - 1 ст.л.
лавровый лист - 2 шт.
перец чёрный горошек - 5 шт.
перец душистый горошек - 4 шт.
растительное масло (для жарки) - 50 мл.
Каталог: Борщ с курицей
249210 мин.2341
07 июня 2012, 23:21
на 2,5 л воды:
1/2 домашней курицы
1 ст. фасоли (предварительно сваренной или консервированной)
1 средняя свекла
1 морковь
1 луковица
1 зеленая паприка
1 небольшой баклажан
3 картофелины
1/2 небольшой головки капусты
4-5 очень спелых помидора или баночка помидоров без кожицы
немного растительного масла для приготовления зажарки
соль, молотый перец
небольшой пучок укропа
сметана для сервировки
Каталог: Борщ со свининой
12177120 мин.81153
16 марта 2011, 15:41
0,5 кг. свинины (для бульона)
свекла - 2
морковь - 1
капуста - 200 г
картошка - 3
лук - 1
томатная паста - 1 ст.л.
масло подсолнечное - 2 ст.л.
перец горошком - 3
соль
перец, специи (на вкус)
Каталог: Другие и нестандартные супы
98840 мин.1024
13 сентября 2007, 03:31
на 3 литра супа:
бульон с мясом
400-500 гр. свеклы
3 ст.л. уксуса
2-3 ст.л. томатной пасты
100-200 гр. капусты (я готовила с брюссельской)
1 луковица
1 морковь
1/2 болгарского перца
соль, специи
4 зубчика чеснока
1-2 пучка зелени
Каталог: Борщ
2520090 мин.601
28 ноября 2017, 16:33
свинина - 500 г
картофель - 3 шт. (300 г)
свекла - 3 шт. (320 г)
морковь - 1 шт. (210 г)
лук репчатый - 2 шт. (220 г)
капуста белокочанная - 0,25-0,5 шт.
томат-паста - 4 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
чеснок - 4 зубчика
соль -
масло растительное
Каталог: Борщ
2386790 мин.600
27 апреля 2018, 15:43
свинина или говядина - 500 г
картофель - 3 шт. (300 г)
свекла - 3 шт. (320 г)
морковь - 1 шт. (210 г)
лук репчатый - 2 шт. (220 г)
капуста белокочанная - 0,25-0,5 шт.
томат-паста - 4 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
чеснок - 4 зубчика
соль -
масло растительное
Каталог: Зеленый борщ
122860 мин.4456
10 мая 2010, 22:44
мясо телятина(грудинка) - 500 гр.
сахарная свекла - 1 шт. (нарезать соломкой)
картофель - 5 шт. (нарезать кубиком)
яйца - 4 шт.
лимон(сок) - 1 шт. (если нужно!)
лавровый лист - 2-3 шт.
соль
перец- .
зелень:
лук зелёный - 1 пуч.
шпинат - 1 пуч.
кинза - 1 пуч.(можно без!)
укроп - 2 пуч.
крапива - 1-2 пучка.
щавель - 4 пучка.
всю зелень хорошо вымыть и нарезать(0,5 см.)
Каталог: Мясные супы
93950 мин.61436
22 мая 2007, 23:45
на 2 л. воды
0,5-1 кг. костей (мозговых, «сахарных»)
2 крупные свеклы
5 клубней картофеля
2-3 сосиски
2 луковицы
2 ст.л. томатной пасты
1 морковь
1 корень петрушки
2 ч.л. сахара
6 горошин черного перца
2лавр.листа
сливочное масло
зелень петрушки
соль
Каталог: Украинский борщ
16498150 мин.1746
11 декабря 2008, 17:37
0.5 кг. свежего мяса на выбор (свинина, телятина, говядина, курица)
картофель 4-5 шт.
молодая капуста (желательно) 1 маленькая головка или половинка средней
лук репчатый 1 шт. (большой)
свекла 1 шт. (маленькая)
морковь 1 шт. (большая)
помидоры 3-4 шт.
томатная паста 2 ст.л.
перец болгарский 1 шт.
чеснок 2 зубчика
зелень 1/2 пучка
масло для жарки
лавровый лист
универсальная приправа овощная
перец чёрный молотый
немного красного перца молотого
Каталог: Украинский борщ
1211360 мин.82440
05 октября 2009, 12:43
соль
морковь 1
свекла 1-2
картофель 4
бульон мясной
лавровый лист
перец сладкий 1
чеснок 2 зубчика
сахар 1 ст.ложка
перец черный мол.
растительное масло
уксус 1/2-1 ст.ложка
томатная паста 2 ст.л.
капуста соленая 200 гр.
говядина вырезка 200 гр.
Каталог: Борщ
15116120 мин.1214
11 ноября 2020, 11:41
луковица – 1 шт.
свекла – 1 шт.
сахар – 1,5 ст.л.
уксус 9% – 2 ст.л.
растительное масло – 3 ст.л.
морковь – 1 шт.
свежая или квашенная капуста - 250 гр.
картофель – 5 шт.
чеснок – 2 зубчика
зелень – 1 пучок
Каталог: Борщ со свеклой
421790 мин.2455
27 июня 2009, 05:27
мясной бульйон 3,5 - 4 л.
молодая свекла 10 - 15 шт.
ботва молодой свеклы 0,5 кг.
молодой картофель 6 шт.
молодая морковь 2 шт.
молодая капуста 0,5 шт.
молодой лук
молодой чеснок
специи
Каталог: Борщ
4385360 мин.1212
09 сентября 2020, 14:45
мясо с косточкой - 800 гр.
картофель – 600 гр.
капуста – 250 гр.
лук репчатый – 200 гр.
кабачок – 200 гр.
фасоль сухая - 100 гр.
помидоры – 400 гр.
томатная паста – 3 ст.л.
морковь – 1 шт.
свекла – 350 гр.
корень петрушки – 1 шт.
яблоко свежее кислое – 1-2 шт.
сало – 50 гр.
чеснок - 4 зубчика
вода – 4 л.
зелень петрушки и укропа - 1 пучок
лавровый лист – 2 шт.
соль
перец горошком, свежемолотый