Закусочные булочки

• тесто:
• 500 г муки
• 250 мл теплой воды
• пачка сухих дрожжей (7 г)
• 3 ст.л. растительного масла
• 2 ч.л. патоки (меда или сахара)
• 2 ч.л. соли без горки
• обсыпка:
• 1/2 пучка рубленной петрушки
• 100 г растительного масла
• 1/2 головки чеснока
• перец чили

Замесить эластичное тесто, выложить в посуду, смазанную маслом, накрыть и поставить в теплое место на 30 мин. Тесто разделить на небольшие кусочки (у меня было 24 шт), каждый скатать в жгут и завязать в узелок. Булочки выложить на бумагу и поставить подходить в теплое место, пока они не увеличаться вдвое. Выпекать при 210 гр 15 мин, до золотичтого цвета.

В большой миске или кастрюле перемешать масло, перец, зелень и давленный чеснок. Горячие булочки сложить в миску, накрыть крышкой и встряхнуть, чтобы они полность обмазались маслом.

Отлично к супам, особенно к борщу.