Вход | Регистрация
Борщ со щавелем, шпинатом, зеленым луком и яйцом
Приготовьте насыщенный борщ со щавелем, шпинатом и яйцом! Восхитительный рецепт с мясным бульоном, овощами и рисом. Попробуйте настоящую русскую кухню!
Ингредиенты
- мясной бульон - 3 л.
- лук репчатый - 1 шт.
- морковь - 1 шт. (среднего размера)
- картофель - 1 шт. (крупная)
- корень сельдерея - 50 г
- шпинат - 2 пучка (крупных)
- зеленый лук - 1 пучок
- щавель - 2 пучка (небольших)
- укроп - 1/2 пучка
- рис - 3 ст.л. (90 г)
- яйца куриные - 4 шт.
- соль, смесь перцев
Пошаговый рецепт приготовления
Можно готовить борщ на основе мясного бульона или без.
В бульон добавить овощи для вкуса - лук репчатый, сельдерей, корешки зелени.
Когда бульон готов, достать эти овощи из супа.
Подготовить всю зелень, нарезать.
Отварить яйца.
В готовый бульон добавить картофель и рис.
Варить до готовности.
Снять готовый суп с огня и только тогда добавить оставшиеся ингредиенты.
Дать постоять супу 15 минут и затем подавать к столу.
Подробное приготовление смотрите в видео-рецепте на этой странице.
Всем приятного аппетита!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Дополнительная информация
Секреты приготовления Зеленого борща со свежей зеленью. Это нереально вкусно! Самый любимый суп моей семьи.
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для указанных ингредиентов, рассмотрим каждый из них. Данные будут приведены на 100 г продукта, если иное не указано.
Мясной бульон (3 л): если он приготовлен на мясных костях без добавления масла, 100 г бульона содержит приблизительно 10 ккал, белков – 1 г, жиров – 0 г, углеводов – 0 г.
- 3000 г бульона: 300 ккал, 30 г Б, 0 г Ж, 0 г У.
Лук репчатый (1 шт., примерно 100 г): 40 ккал, 1 г Б, 0 г Ж, 9 г У.
Морковь (1 шт., примерно 100 г): 41 ккал, 1 г Б, 0 г Ж, 10 г У.
Картофель (1 шт., крупный, примерно 300 г): 77 ккал, 2 г Б, 0 г Ж, 17 г У.
Корень сельдерея (50 г): 16 ккал, 0.5 г Б, 0 g Ж, 3.4 г У.
Шпинат (2 пучка, примерно 200 г): 23 ккал, 3 г Б, 0.5 г Ж, 4 г У.
Зеленый лук (1 пучок, примерно 50 г): 16 ккал, 0.5 г Б, 0.2 г Ж, 4 г У.
Щавель (2 пучка, примерно 100 г): 22 ккал, 2 г Б, 0.3 г Ж, 4 г У.
Укроп (1/2 пучка, примерно 25 г): 6 ккал, 0.5 г Б, 0 г Ж, 1 г У.
Рис (90 г): 130 ккал, 2.7 г Б, 0.3 г Ж, 28.8 г У.
Яйца куриные (4 шт., примерно 240 г): 336 ккал, 28 г Б, 24 г Ж, 0 г У.
Теперь сложим все значения:
Общая калорийность и КБЖУ:
- Калории (ккал):
- Бульон: 300
- Лук: 40
- Морковь: 41
- Картофель: 77
- Сельдерей: 16
- Шпинат: 23
- Зеленый лук: 16
- Щавель: 22
- Укроп: 6
- Рис: 130
- Яйца: 336
Итого: 300 + 40 + 41 + 77 + 16 + 23 + 16 + 22 + 6 + 130 + 336 = 992 ккал
- Белки (г):
- Бульон: 30
- Лук: 1
- Морковь: 1
- Картофель: 2
- Сельдерей: 0.5
- Шпинат: 3
- Зеленый лук: 0.5
- Щавель: 2
- Укроп: 0.5
- Рис: 2.7
- Яйца: 28
Итого: 30 + 1 + 1 + 2 + 0.5 + 3 + 0.5 + 2 + 0.5 + 2.7 + 28 = 70.7 г
- Жиры (г):
- Бульон: 0
- Лук: 0
- Морковь: 0
- Картофель: 0
- Сельдерей: 0
- Шпинат: 0.5
- Зеленый лук: 0.2
- Щавель: 0.3
- Укроп: 0
- Рис: 0.3
- Яйца: 24
Итого: 0 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0.5 + 0.2 + 0.3 + 0 + 0.3 + 24 = 25.6 г
- Углеводы (г):
- Бульон: 0
- Лук: 9
- Морковь: 10
- Картофель: 17
- Сельдерей: 3.4
- Шпинат: 4
- Зеленый лук: 4
- Щавель: 4
- Укроп: 1
- Рис: 28.8
- Яйца: 0
Итого: 0 + 9 + 10 + 17 + 3.4 + 4 + 4 + 4 + 1 + 28.8 + 0 = 77.2 г
Итоговые значения КБЖУ:
- Калории: 992 ккал
- Белки: 70.7 г
- Жиры: 25.6 г
- Углеводы: 77.2 г
Эти значения могут варьироваться в зависимости от точных количеств и метода приготовления, так что для большей точности желательно использовать кухонные весы и учитывать конкретные бренды продуктов.
