Борщ без мяса из под города хмельницкий
Попробуйте борщ без мяса из Хмельницкого! Рецепт с капустой, картофелем, свеклой, фасолью, помидорами и зеленью. Вкусно и полезно!
Продукты
- капуста - 1/4 небольшого кочана
- картофель 3-4 небольших шт.
- свекла небольшая 1 шт.
- лук 1 шт.
- морковь 1 шт. (средняя)
- фасоль белая в собственном соку 1 банка
- помидор свежий 1-2 шт.
- перец болгарский 1 шт
- чеснок 1 зубчик
- зелень 1 пучок
- сметана 1 ст. (250 мл.)
- масло растительное для зажарки 100 мл.
Пошаговый способ приготовления
Сковороду нагреть и налить туда растительного масла без запаха.
Бросить лук, морковь, обжарить до золотистого цвета.
Добавить свеклу нарезанную брусочками, перец - полукольцами, помидоры протереть через терку и добавить на сковороду.
Тушить все минут 5, затем добавить сметану и тушить еще 5 минут.
Капусту нашинковать, картофель очистить и порезать произвольно
В кипящую воду (я беру 4-5 литровую кастрюлю) бросить картофель варить 5-7 минут.
Затем капусту - варить еще 5-7 мин.
Добавить зажарку из сковороды, довести до кипения и варить 2-3 мин.
Туда же добавить фасоль (предварительно слив с нее сок), выжать чеснок, и добавить рубленую зелень, довести до кипения, снять с огня и дать настояться 1 час.
Подавать с теплым хлебом и холодным тонко нарезанным салом!
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
49 человек оценили
20 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Украинская
Время приготовления: 30 мин.
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 12908
Понравилось: 49
Автор: натюрэль
Создан: 29 августа 2009, 20:49
Дополнительная информация
Этот рецепт я узнала от украинских тетушек своего мужа, познакомилась с ними на дне рождения свекра, после 2-х дней обильных застолий в честь 50-летия свекра этот борщ был для всех как избавление "от тяжести и изобилия празднеств". Тетушки готовили его около часа, под протяжную украинскую песню... а все гости и родственники съели его за..15минут. Он получается густой, насыщенный, но в то же время необычайно легкий и очень вкусный. Фото постараюсь выставить позже. Рецепт ставлю вариантом, поскольку подобных борщей тут много, все не перечитаешь...но не выставить не могу, это борщ-настроение, борщ - вдохновение... Когда мы вернулись от свекра, я еще полгода на даче этим борщом всех друзей угощала, под самогоночку настоянную на кедровых орешках...но это уже совсем другая история...
Комментарии
29 августа 2009, 20:58
29 августа 2009, 21:07
29 августа 2009, 21:44
29 августа 2009, 22:00
29 августа 2009, 22:06
29 августа 2009, 23:33
29 августа 2009, 23:43
30 августа 2009, 01:06
30 августа 2009, 22:21
05 ноября 2009, 14:58
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти