Вход | Регистрация
Корейская кухня
Лучшие рецепты корейской кухни
276 рецептов корейской кухни
Куриные желудки по-корейски
500 г. куриных желудков
2 луковицы
5 зубчиков чеснока
3 ст.л. растительного масла
0,5 ст. бульона отварки желудков
3 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. зелени кинзы
соль, молотый красный перец
кунжут
Каталог: Блюда из субпродуктов
4472470 мин.41144
12 августа 2009, 17:42
500 г. куриных желудков
2 луковицы
5 зубчиков чеснока
3 ст.л. растительного масла
0,5 ст. бульона отварки желудков
3 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. зелени кинзы
соль, молотый красный перец
кунжут
Овощи "по-корейски" // 3 варианта
сразу скажу,что сделала салат в трёх вариантах.
5шт крупной свеклы
2шт крупной морковки(можно больше)
куриная грудка
кинза листики от 5-6 веточек
петрушка листики от 5-10 веточек
головка чеснока
кориандр молотый приблизительно 2 ч/л
красный молотый жгучий перец 3 ч/л
уксус на глаз и вкус,приблизительно 5-6 ст/л
соль
сахар
растительное масло 2/3 ст.
Каталог: Салат из овощей
1359860 мин.101137
11 августа 2009, 01:10
сразу скажу,что сделала салат в трёх вариантах.
5шт крупной свеклы
2шт крупной морковки(можно больше)
куриная грудка
кинза листики от 5-6 веточек
петрушка листики от 5-10 веточек
головка чеснока
кориандр молотый приблизительно 2 ч/л
красный молотый жгучий перец 3 ч/л
уксус на глаз и вкус,приблизительно 5-6 ст/л
соль
сахар
растительное масло 2/3 ст.
Котлетки на баклажане
баклажан 1 шт
мясной фарш (любой на ваш вкус, я использовала свинину+говядину) 300 гр.
лук репчатый 1 головка не крупная
яйцо куриное 1 шт
мука 1 ст.л. + для обжарки еще 2
чеснок 1-2 зубчика
соль
перец
масло растительное для жарки
Каталог: Блюда из мяса
764630 мин.21127
03 августа 2009, 23:53
баклажан 1 шт
мясной фарш (любой на ваш вкус, я использовала свинину+говядину) 300 гр.
лук репчатый 1 головка не крупная
яйцо куриное 1 шт
мука 1 ст.л. + для обжарки еще 2
чеснок 1-2 зубчика
соль
перец
масло растительное для жарки
Тушёная говядина с капустой
500 гр. говядины (можно и свинины, как у меня в этот раз)
1-2 луковицы
небольшой кочан капусты
0,5 ст. томатного сока
1,5 ст. мясного бульона
соль
перец
лавровый лист
Каталог: Блюда из мяса
143320 мин.1125
07 июля 2009, 16:39
500 гр. говядины (можно и свинины, как у меня в этот раз)
1-2 луковицы
небольшой кочан капусты
0,5 ст. томатного сока
1,5 ст. мясного бульона
соль
перец
лавровый лист
Пибимпаб
пророщенная соя
кунжутное масло
кабачок
огурец кунжутное масло 1 ч.л.
папоротник
чеснок
черный перец
мясо говядины или свинины
грибы
соевый соус
зеленый лук
редька
красный молотый перец
сахар
яйца
корейская перцовая паста
морковь
коралловый гриб
Каталог: Другие основные блюда
270700 мин.3828
11 июня 2009, 21:38
пророщенная соя
кунжутное масло
кабачок
огурец кунжутное масло 1 ч.л.
папоротник
чеснок
черный перец
мясо говядины или свинины
грибы
соевый соус
зеленый лук
редька
красный молотый перец
сахар
яйца
корейская перцовая паста
морковь
коралловый гриб
Куриные желудки по-корейски.
500 гр. желудки куриные
2 шт. синих луковицы
3 ст.л. масло оливковое
2 ст.л. соус соевый
50 гр. сухого вина
5 зубчика чеснока
перец чили пол. стручка
1 ст.л. имбиря тертого на мелкой терке
1 ч.л. карри
Каталог: Другие горячие закуски
1216340 мин.42240
27 мая 2009, 02:02
500 гр. желудки куриные
2 шт. синих луковицы
3 ст.л. масло оливковое
2 ст.л. соус соевый
50 гр. сухого вина
5 зубчика чеснока
перец чили пол. стручка
1 ст.л. имбиря тертого на мелкой терке
1 ч.л. карри
Жареная макрель по -корейски
рыба макрель(скумбрия)800 гр
1 ч.л сахар
2 ч.л соевый соус
1 лайм(лимон)
соль
красный перец 1 ч.л
мука для панировки
растительное масло для жарки
Каталог: Другие основные блюда
259810 мин.3053
20 мая 2009, 17:01
рыба макрель(скумбрия)800 гр
1 ч.л сахар
2 ч.л соевый соус
1 лайм(лимон)
соль
красный перец 1 ч.л
мука для панировки
растительное масло для жарки
Рисовая лапша с куриной печенью и овощами, почти по-корейски.
куриная печень - 300-400 гр.
рисовая лапша (фунчоза) - 3 связки
кунжутное масло
зёрна кориандра
зерна кунжута, слегка обжаренные
сгущенный соевый соус
редис средний - 4-5 шт.
огурец - 1 шт.
Каталог: Другие основные блюда
215850 мин.2131
11 мая 2009, 16:52
куриная печень - 300-400 гр.
рисовая лапша (фунчоза) - 3 связки
кунжутное масло
зёрна кориандра
зерна кунжута, слегка обжаренные
сгущенный соевый соус
редис средний - 4-5 шт.
огурец - 1 шт.
Салат из говядины с огурцами
200 гр. говядины
200 гр. огурцов
1 головка лука
2-3 зубчика чеснока
1,5 ч.л. горчицы
немного кунжутного масла
1 ч.л. сахара
1 ст.л. соевого соуса
1 ч.л. столового уксуса
бульон (любой)
Каталог: Салат с мясом
536700 мин.21831
02 мая 2009, 21:00
200 гр. говядины
200 гр. огурцов
1 головка лука
2-3 зубчика чеснока
1,5 ч.л. горчицы
немного кунжутного масла
1 ч.л. сахара
1 ст.л. соевого соуса
1 ч.л. столового уксуса
бульон (любой)
Кальмары по-корейски
1 кг. кальмаров
1 ст.л. сахара
1 ч.л. красного перца
1 ч.л. соли
1 ст.л. уксуса (его я обычно заменяю соком одного лимона)
2-3 зуб. чеснока
1 ст.л. кунжута
майонез
Каталог: Другие холодные закуски
4826215 мин.934
02 мая 2009, 03:32
1 кг. кальмаров
1 ст.л. сахара
1 ч.л. красного перца
1 ч.л. соли
1 ст.л. уксуса (его я обычно заменяю соком одного лимона)
2-3 зуб. чеснока
1 ст.л. кунжута
майонез
Корейский капустный салат с проростками сои
капуста белокочанная 400 гр.
проростки сои 80 гр.
зеленый лук 3 пера
уксус столовый 6% 2 ст.л.
соевый светлый соус 2 ст.л.
кунжутное масло 1 ч.л
растительное масло 2 ст.л.
соль
сахар 1 ч.л
Каталог: Другие салаты
83880 мин.1432
01 мая 2009, 02:44
капуста белокочанная 400 гр.
проростки сои 80 гр.
зеленый лук 3 пера
уксус столовый 6% 2 ст.л.
соевый светлый соус 2 ст.л.
кунжутное масло 1 ч.л
растительное масло 2 ст.л.
соль
сахар 1 ч.л
Фасоль с мясом по- корейски
мясо телятина 300 гр.
зеленая длинная фасоль 250 гр.
1 ст.л. крахмал
4 дольки чеснок
соль лотоса 1 ч.л(по желанию)
светлый соевый соус 3 ст.л.
1 лук
смесь специй:
перец красный,
имбирь,
паприка 1 ч.л
зелень кинзы 1 пучок
растительное масло
Каталог: Другие основные блюда
119350 мин.41642
01 мая 2009, 02:30
мясо телятина 300 гр.
зеленая длинная фасоль 250 гр.
1 ст.л. крахмал
4 дольки чеснок
соль лотоса 1 ч.л(по желанию)
светлый соевый соус 3 ст.л.
1 лук
смесь специй:
перец красный,
имбирь,
паприка 1 ч.л
зелень кинзы 1 пучок
растительное масло
Курица хе
морковь свежая 4 средних шт.
филе куры 1 куриная грудка. (у меня было только 1/2 грудки)
болгарский перец 1 шт. можно разных цветов.
репчатый лук 1-2 шт.
масло подсолнечное минимум 1/2 ст.
уксус 4-6 ст.л.
чеснок, красный острый молотый перец, соль .
Каталог: Другие холодные закуски
995660 мин.1850
29 апреля 2009, 01:36
морковь свежая 4 средних шт.
филе куры 1 куриная грудка. (у меня было только 1/2 грудки)
болгарский перец 1 шт. можно разных цветов.
репчатый лук 1-2 шт.
масло подсолнечное минимум 1/2 ст.
уксус 4-6 ст.л.
чеснок, красный острый молотый перец, соль .
Хе(на любителя)
рубец(говяжий)-вареный
лук-3шт
перец сладкий
специи:кориандр,соль,сахар,красный-черный,яними(но на данный момент у меня его не было:)),перец,уксус,паприка,чеснок
Каталог: Другие салаты
781215 мин.1629
24 апреля 2009, 01:38
рубец(говяжий)-вареный
лук-3шт
перец сладкий
специи:кориандр,соль,сахар,красный-черный,яними(но на данный момент у меня его не было:)),перец,уксус,паприка,чеснок
Хе из рыбы
рыба (филе морской рыбы) — 700 г
уксус — 3 ст.л.
лук репчатый — 2 шт
чеснок — 6 зуб.
огурец свежий — 1 шт
соевый соус — 3 ст.л.
зелень (кинза, петрушка, укроп)
перец красный горький
масло растительное — 3 ст.л.
сахар — 1 ст.л.
Каталог: Другие холодные закуски
3242390 мин.62049
22 апреля 2009, 18:21
рыба (филе морской рыбы) — 700 г
уксус — 3 ст.л.
лук репчатый — 2 шт
чеснок — 6 зуб.
огурец свежий — 1 шт
соевый соус — 3 ст.л.
зелень (кинза, петрушка, укроп)
перец красный горький
масло растительное — 3 ст.л.
сахар — 1 ст.л.
Салат любимый (по мотивам корейских салатов)
4 средних баклажана
2 сладких перца
1 большая морковь
1 большая луковица(я делала без него)
3 зубка чеснока
молотый красный и чёрный перец
укроп и петрушка
1-2 ч.л. кориандра потолочь или 1-2 ч.л. готовой смеси для корейской моркови(где есть кориандр)
1-2 ст.л. винного уксуса(или сок лимона), я использовала лимонный сок.
растит.масло для жарки и заправки
кунжут(необязательно)
соль
1 ч.л. мёда
Каталог: Салат из овощей
139640 мин.524
09 апреля 2009, 15:08
4 средних баклажана
2 сладких перца
1 большая морковь
1 большая луковица(я делала без него)
3 зубка чеснока
молотый красный и чёрный перец
укроп и петрушка
1-2 ч.л. кориандра потолочь или 1-2 ч.л. готовой смеси для корейской моркови(где есть кориандр)
1-2 ст.л. винного уксуса(или сок лимона), я использовала лимонный сок.
растит.масло для жарки и заправки
кунжут(необязательно)
соль
1 ч.л. мёда
Ким-чи
капуста китайская – 1 кочан
вода (для засолки) – примерно 3 литра
соль – полторы-две столовых ложки на каждый литр воды
редька, морковь или что-то одно из них
чеснок – несколько зубчиков
перец острый чили
Каталог: Другие салаты
207750 мин.3897
03 апреля 2009, 22:37
капуста китайская – 1 кочан
вода (для засолки) – примерно 3 литра
соль – полторы-две столовых ложки на каждый литр воды
редька, морковь или что-то одно из них
чеснок – несколько зубчиков
перец острый чили
Хе из моркови с баклажанами
морковь 6 шт. можно крупных
баклажаны 2 шт
лук репчатый 1 головку
кинза 1 пучок
специи:перец черный и красный,кинза сухая,чеснок(можно обычный 4 зубчика),соя жидкая,уксус,масло подсолнечное
Каталог: Другие салаты
1199330 мин.41130
29 марта 2009, 04:18
морковь 6 шт. можно крупных
баклажаны 2 шт
лук репчатый 1 головку
кинза 1 пучок
специи:перец черный и красный,кинза сухая,чеснок(можно обычный 4 зубчика),соя жидкая,уксус,масло подсолнечное
Салат из соевых ростков острый
соевые ростки 600 гр
лук 1 небольшая луковица
чеснок 3-4 зубчика
перец красный молотый крупного помола 1 ч.л.
соевый соус 4-5 ст.л.
масло растительное 2-3 ст.л.
масло кунжутное - 2 ч.л.
Каталог: Другие салаты
5390415 мин.622
23 марта 2009, 13:05
соевые ростки 600 гр
лук 1 небольшая луковица
чеснок 3-4 зубчика
перец красный молотый крупного помола 1 ч.л.
соевый соус 4-5 ст.л.
масло растительное 2-3 ст.л.
масло кунжутное - 2 ч.л.
Корейский суп "кимчхи хедянкуг"
свиные кости с мясом (желательно хребет, или как это правильно назвать?) - 1,5 кг
готовая кимчи - 700 гр. (можно больше если любите поострее)
соевая паста "дендян" - 4-5 ст.л. с горкой
рис - 0,5 кг
Каталог: Другие и нестандартные супы
43429210 мин.121117
21 марта 2009, 07:04
свиные кости с мясом (желательно хребет, или как это правильно назвать?) - 1,5 кг
готовая кимчи - 700 гр. (можно больше если любите поострее)
соевая паста "дендян" - 4-5 ст.л. с горкой
рис - 0,5 кг
Салат «картофель по-корейски»
картофель свежий – 600 г
кориандр молотый – примерно 1 столовая ложка без верха
соль
сахар
уксус – строго
чеснок – 3 дольки
перец чили сухой – 2 стручка. можно убавить, конечно, но хотя бы немного надо оставить
лук свежий репчатый – 1 маленькая луковица
масло оливковое - ¾ ст.
кунжут очищенный – 1 ч.л. без верха
Каталог: Салат из овощей
1404580 мин.50116
15 марта 2009, 14:23
картофель свежий – 600 г
кориандр молотый – примерно 1 столовая ложка без верха
соль
сахар
уксус – строго
чеснок – 3 дольки
перец чили сухой – 2 стручка. можно убавить, конечно, но хотя бы немного надо оставить
лук свежий репчатый – 1 маленькая луковица
масло оливковое - ¾ ст.
кунжут очищенный – 1 ч.л. без верха
Салат "картофель по-корейски"
картофель – пару картофелин
соль я обыкновенно не использую, но сегодня (как требовал рецепт) положил и… пересолил, к сожалению
перец чёрный молотый
сахар-песок – очень немного
уксус – я добавил яблочный. …
аджиномото – надо добавить, надо!
чеснок тёртый – я добавил из машинки, т.е. прессованный
лук репчатый свежий – 1 совсем средняя луковица
масло оливковое – только для обжарки лука, то есть 2-3 столовых ложки
Каталог: Другие салаты
103580 мин.2970
07 марта 2009, 16:19
картофель – пару картофелин
соль я обыкновенно не использую, но сегодня (как требовал рецепт) положил и… пересолил, к сожалению
перец чёрный молотый
сахар-песок – очень немного
уксус – я добавил яблочный. …
аджиномото – надо добавить, надо!
чеснок тёртый – я добавил из машинки, т.е. прессованный
лук репчатый свежий – 1 совсем средняя луковица
масло оливковое – только для обжарки лука, то есть 2-3 столовых ложки
Креветки жареные по-корейски.
креветки некрупные нечищенные - 500-600 гр.
зелёный лук - половина пучка
чеснок - 4-5 зубчиков
соевый соус - половина ст.ложки
масло растительное и подсоленный кунжут.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
2702920 мин.43664
15 февраля 2009, 01:38
креветки некрупные нечищенные - 500-600 гр.
зелёный лук - половина пучка
чеснок - 4-5 зубчиков
соевый соус - половина ст.ложки
масло растительное и подсоленный кунжут.
Говядина по-корейски
400 гр. говядины
400 гр. моркови
2 головки лука
3-4 шт. свежих огурцов
50 гр. сливочного масла
уксус
1 ч.л. красного жгучего перца
70 гр. растительного масла
50 гр. топленого масла
1 головка чеснока
соль
Каталог: Другие салаты
95550 мин.2040
12 февраля 2009, 00:47
400 гр. говядины
400 гр. моркови
2 головки лука
3-4 шт. свежих огурцов
50 гр. сливочного масла
уксус
1 ч.л. красного жгучего перца
70 гр. растительного масла
50 гр. топленого масла
1 головка чеснока
соль
Острые огурчики
огурчик длинный или парочка коротких
кореандр(2 пучка) или шпинат (на глаз)
чесночёк 2зубка (или 1 большой зубок)
перец красный молотый корейский 1-2ч.л
4-5 ст.л. уксуса рисового (пожеланию как любите)
сахар 1ч.л
соль 1ч.л
1-2 ст.л. соевого соуса
Каталог: Другие салаты
898510 мин.2253
03 февраля 2009, 19:12
огурчик длинный или парочка коротких
кореандр(2 пучка) или шпинат (на глаз)
чесночёк 2зубка (или 1 большой зубок)
перец красный молотый корейский 1-2ч.л
4-5 ст.л. уксуса рисового (пожеланию как любите)
сахар 1ч.л
соль 1ч.л
1-2 ст.л. соевого соуса
Хе из сёмги с перцем
лосось - 1,5 кг.
лук репка - 1 кг.
перец болгарский - 0,5 кг.
перец острый (порошком) - 2 ч.л.
зелень петрушки - 20 гр.
уксус бальзамический (светлый) - 100 гр.
масло оливковое – 70 гр.
"паприка" (порошком) – 1 ч.л.
соль
Каталог: Салат с перцем
25479100 мин.103665
01 февраля 2009, 23:32
лосось - 1,5 кг.
лук репка - 1 кг.
перец болгарский - 0,5 кг.
перец острый (порошком) - 2 ч.л.
зелень петрушки - 20 гр.
уксус бальзамический (светлый) - 100 гр.
масло оливковое – 70 гр.
"паприка" (порошком) – 1 ч.л.
соль
Кандяй мури
1 курица
2 больших луковицы
3 зубчика чеснока
растительное масло
соевый соус(кандяй)2-3 ст.л.
соль
черн.перец
ягмини
зелень(кинза,зел.лук)
вода 1-1,5л
-
рис для каши
Каталог: Другие и нестандартные супы
91800 мин.1132
31 января 2009, 23:03
1 курица
2 больших луковицы
3 зубчика чеснока
растительное масло
соевый соус(кандяй)2-3 ст.л.
соль
черн.перец
ягмини
зелень(кинза,зел.лук)
вода 1-1,5л
-
рис для каши
Кимпаб
1. варенный рис
2. листы нори
3. крабовые палочки
4. огурец
5 любая колбаска
начинка может быть любая,тунец натуральный,
слабосоленая рыбка любая и т.д.
кто как любит,потому как вариантов очень много.
Каталог: Другие холодные закуски
4472515 мин.2033
27 января 2009, 18:56
1. варенный рис
2. листы нори
3. крабовые палочки
4. огурец
5 любая колбаска
начинка может быть любая,тунец натуральный,
слабосоленая рыбка любая и т.д.
кто как любит,потому как вариантов очень много.
Салат из капусты по корейски
у меня:
половина не большого кочана белокачанной капусты
1 не большая морковка
1 средняя луковица
масло растительное
соль
сахар
уксус
перец черн.и красный
молотая кинза(кориандр)
чеснок 1-3зубчика(на любителя)
зелёная кинза
зеленый лук
Каталог: Салат из капусты с морковью
17234530 мин.1453
26 января 2009, 13:06
у меня:
половина не большого кочана белокачанной капусты
1 не большая морковка
1 средняя луковица
масло растительное
соль
сахар
уксус
перец черн.и красный
молотая кинза(кориандр)
чеснок 1-3зубчика(на любителя)
зелёная кинза
зеленый лук
Маринованные кабачки по корейски
на 3х.литра воды:
3 ст.л. соли
5 ст.л. сахара
1 ст. уксуса
Каталог: Заготовки на зиму
293260 мин.1331
25 января 2009, 00:37
на 3х.литра воды:
3 ст.л. соли
5 ст.л. сахара
1 ст. уксуса
Поделись с друзьями
Рецепты по типам блюд
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Макароны по-флотски: лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
