Огурцы по корейски - что приготовить 39 рецептов
Каталог: Соленья и маринады
1648060 мин.1004
27 июня 2018, 15:27
огурцы - 1 кг.
лук зеленый - 30 гр.
чеснок - 5 средних зубчиков
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
перец красный чили хлопья - 40 гр.
паприка сладкая - 15 гр.
рыбный соус - 3 ст.л. (рыбный соус можно заменить - 2 ч.л. соевого соуса и 1 ч.л. анчоусной пасты)
коричневый сахар - 1 ст.л.
кунжутные семена - 1 ст.л.
вода - 60 мл.
соль - 2 ст.л.
Каталог: Из овощей и грибов
578515 мин.401
18 июля 2018, 15:56
огурцы - 400 г
лук репчатый - 35 г
зеленый лук - 10 г
чеснок - 10 г
соевый соус - 3 ст.л.
красный перец чили хлопья - 2 ч.л.
кунжутное масло - 3 ч.л.
кунжут обжаренный - 3 ч.л.
сахар - 2 ч.л.
Каталог: Другие салаты
170540 мин.3670
24 января 2008, 00:08
мясо говядины 300 г
морковь 300 г
лук 2 головки
огурцы свежие среднего размера 3-4 шт.
перец красный 1 ч.л
чеснок 2-3 зубчика
уксусная эссенция 1 ст.л
масло подсолнечное 50-70 г
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
3934040 мин.611
25 мая 2019, 11:13
огурцы - 600 гр.
соль - 2 ч.л.
чеснок - 4 зубчика
зеленый лук (белая часть) - 40 гр.
имбирь - 30 гр.
рыбный соус - 1 ст.л.
рисовый уксус - 4 ст.л.
красный перец чили хлопьями - 2 ст.л.
сахар - 4 ч.л.
Каталог: Заготовки из огурцов
1047410 мин.1533
24 августа 2012, 18:00
2,5 кг. огурцов
2-2,5 ст.л. (без горки) крупной каменной соли (не йодированной!)
50-70 гр. семени кунжута
5-7 средних зубчиков чеснока
2-4 маленьких горьких перчины
1 ст.л. уксусной эссенции (70%)
3-5 ст.л. соевого соуса ( , в зависимости от содержания соли в соусе)
3-3,5 ст.л. сахара
3-4 ч.л. молотой сладкой паприки
около 10 ст.л. растительного масла без запаха
Каталог: Мясные
56017230 мин.675154
26 января 2011, 04:32
огурцы — 0,8 кг
соль — 1/3 ч.л.
мясо (свинина, телятина) — 500 г
лук — 1-2 шт.
перец сладкий — 1 шт.
чеснок — 3 зубка
соус чили сладкий — 1 ст.л. (0,5 ч.л. молотого чили)
сахар — 1/2 ч.л.
кориандр молотый — 1/2 ч.л.
соевый соус — 4 ст.л.
уксус виноградный или обычный (5% ) — 2-3 ст.л.
растительное масло для жарки
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
250420 мин.1946
12 августа 2009, 22:50
0,5 кг. огурцов
1 столовая ложка соли (без верха)
1 ч.л. сахара
2 ст.л. красного перца (у меня – 1, 5 столовые перца чили)
6 -7 зубчиков чеснока
1 ч.л. уксуса
1 ч.л. соевого соуса
Каталог: Салат с мясом
536550 мин.21831
02 мая 2009, 21:00
200 гр. говядины
200 гр. огурцов
1 головка лука
2-3 зубчика чеснока
1,5 ч.л. горчицы
немного кунжутного масла
1 ч.л. сахара
1 ст.л. соевого соуса
1 ч.л. столового уксуса
бульон (любой)
Каталог: Заготовки на зиму
571090 мин.3145
04 февраля 2010, 17:16
2 кг. свежих огурцов
2-3 больших головки репчатого лука
3-4 больших сладких перцев
3-4 больших сладких красных помидоров
4-5 зубчиков чеснока
черный молотый перец и соль
растительное масло без запаха для жарки
Каталог: Другие холодные закуски
1466930 мин.501
13 августа 2018, 07:28
огурцы 2 кг. (12-15 шт)
зеленый лук 1 пучок
луковица 1 шт
морковь 2-3 шт
чеснок 4 зубчика
паприка (молотая) 2 ст.лож
перец чили (молотый) 1 ст.лож
соль 2-3 ст.лож
сахар 1 ст.лож
кориандр (молотый) 1 ст.лож
семена кунжута 1 ст.лож
соевый соус 3-4 ст.лож
вода 1\4 ст.
кунжутное масло 1 ч.лож
Каталог: Салат из овощей
376200 мин.5067
11 июля 2011, 03:42
на 20 огурцов (оригинальный рецепт)
огурцы 20 шт.
соль крупная 1 ст.
вода 10 ст.
для соуса:
зелень чеснока 2 ст.
лук зелёный 1 ст.
острый перец красный молотый 1 ст.
рыбный соус 6 ст.л.
вода 6 ст.л.
сахар 2 ст.л.
чеснок свежий порезанный 2 ст.л.
имбирь натёртый 2 ст.л.
для салата.
огурцы кимчи 6 шт.
морковь 3 шт.
редиска 1 пучок.
семена кунжута 2 ст.л.
уксус рисовый 2 ст.л.
кунжутное масло 1 ст.л.
любре постное масло без запаха 4 ст.л.
сок(соус) от огурцов кимчи.
Каталог: Холодные супы
223140 мин.1950
06 июня 2010, 17:23
1 уп(400 г)яичной,тонкой лапши
для салата из баклажанов:
2 крупных,мясистых баклажана
1 маленький зелёный перчик чили
1 красный сладкий болгарский перец
2 помидора
1 луковица
5-6 ст.ложек растительного масла
семена кориандра(растолочь) соевый соус, соль
кинза, чеснок
для салата из капусты:
пол вилка капусты
1 луковица
3 ст.л. растительного масла
перец красный молотый, черный молотый, соль, чеснок, кинза
1 ст.л. 9%уксуса
для салата из огурцов:
5 свежих огурчиков
1 луковица
кинза, чеснок
соль, специи
1 ст.л. уксуса 9%
3 ст.л. растительного масла
для яичных блинчиков
4 яйца
1 ст.ложка соевого соуса
растительное масло
для бульона «куксимури»:
кипяченая вода – 2 литра
4-5 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. соли
2 ст.л. сахара
уксус 9% - 2 ст.л.
1 свежий огурец
1 помидор
укроп – по желанию
кунжутные семечки для посыпки-по желанию
Каталог: Другие основные блюда
684760 мин.03062
20 сентября 2008, 19:57
говядина мякоть - 1 кг
морковка - 1 шт
огурцы свежие - 4 шт. крупные,если мелкие 6-8 шт
редька - 1 крупная или 2 средние
капуста свежая 0,5 небольшого вилка
яйца сырые - 5 шт
лук репчатый - 2 средние головки
чеснок -
помидор свежий - 1 шт
перец красный и чёрный молотый
уксусная эссенция
масло растительное
соевый соус
соль
сахар
лапша-спагетти - 1 пачка самая тонкая
Каталог: Салат с говядиной
697400 мин.21018
15 сентября 2012, 13:18
огурцы - 120 гр. (2 небольших огурца)
мясо- говядина - 200 гр. (лучше шейка)
красный перец - 1 шт.
лук репчатый большой - 1 шт.
рисовый уксус - 1 ст.л.
соевый соус - 1 ст.л.
кунжут - 1 ч.л.
зелень ( у меня кинза)
чеснок - 2 зубчика
перец черный или чили
соль, сахар
масло для жарки
Каталог: Другие салаты
38800 мин.10
20 октября 2020, 09:50
моркови - 1 кг.
свежих огурцов - 1 кг.
маринад:
уксуса 9% - 60 мл.
растительного масла - 50 мл.
соли - 1.5 ч.л.
сахара - 40 гр.
зубчиков чеснока - 6-7 шт.
горчицы в зернах - 1 ч.л.
молотого кориандра - 1 ч.л.
молотой сладкой паприки - 1 ч.л.
мускатного ореха - 0.5 ч.л.
молотого черного перца или смесь перцев - 1 ч.л.
молотого чеснока - 1 ч.л.
утварь: большая миска, терка для корейской моркови
Каталог: Салат с мясом
406925 мин.400
22 января 2019, 12:56
огурец длинный - 1 шт.
рисовый уксус - 2 ст.л.
сахарный песок - 1 ст.л.
морковь - 100 гр.
красный сладкий перец - 1 шт.
красный перец чили - 1 шт.
говядина - 200 гр.
оливковое масло - 2 ст.л.
чеснок - 1 зубчик
соевый соус - 2 ч.л.
соль - 1 ч.л.
кунжутное масло - 1 ч.л.
мед - 1 ст.л.
кинза - 20 гр.
маринованный имбирь - 2 ст.л.
кунжут - 1 ст.л.
вода - 1/2 л.
лед - 10 кусочков
Каталог: Другие салаты
369270 мин.310
23 июля 2021, 14:16
огурцы 2 кг.
морковь 0,5 кг.
чеснок 1 головка
сахар 125 гр.
соль 1 ст.л. (крупного помола для засолки)
растительное масло 125 мл.
столовый 9% уксус 125 мл.
специи для моркови по-корейски 15 гр.
Каталог: Холодные супы
10332120 мин.500
22 июля 2018, 10:36
бульон/ куксимури:
вода 3 литра
соль 1 ст.лож
сахар 1\2 ст.лож
соевый соус 100 мл.
кориандр (молотый) 1 ст.лож
перец красный (молотый) 1 ст.лож
рисовый уксус (9%)
огурцы 2 шт
помидоры 3 шт
зелень петрушки и укропа
чеснок 4 зубчика
овощи/ куксичуми:
огурцы 6 шт
капуста 1 шт
лук 2-3 шт
мясо отварное
яйца 4 шт
растительное масло
Каталог: Салат с языком и с морковкой
555715 мин.41028
01 ноября 2008, 16:41
300 гр. свежих огурцов
200 гр. моркови по-корейски
400 гр. отварного языка
80 гр. оливкового масла
Каталог: Из овощей и грибов
96340 мин.2428
01 июня 2010, 17:21
редис (около 250-300 гр. на 1 яйцо),
1 яйцо,
соевый соус ( ,в зависимости от степени солености от 1 до 4 ст.л. ),
мука (столько,чтобы тесто было по густоте,как на оладьи,около 3-4 ст.л. зависит от количества соевого соуса),
чеснок ( ,2-5 зубчиков).
Каталог: Паста
3453160 мин.65842
24 мая 2011, 19:58
400 гр. мяса (обычно свинина, но можно и говядину, телятину)
2 средние луковицы
1 средняя редька (можно также добавить баклажан)
2 огурца
2 помидора
3 яйца
250 гр. капусты свежей молодой или пекинскую тоже можно
лапша (можно взять рисовую или яичную, должна быть очень тонкой)
для бульона
1 л кипяченой воды
1 ст.л. сахара
0,5 ст.ложки соли,
соевый соус
перец красный, черный)
2 ст.л. томатной пасты
1 ч.л. разведенной уксусной эссенции
укроп
2-3 зубчика чеснока или
Каталог: Другие основные блюда
238970 мин.53063
28 декабря 2008, 02:22
1 очень тонкая вермишель (длинная) 1 кг
2 мясо (250 гр) или яйца (4 шт)
3 капуста 400 гр
4 огурцы 400 гр
5 помидоры 300 гр
6 лук 1головка
7 перец
8 томатный сок
9 соевый соус
10 чеснок
11 специи
Каталог: Другие салаты
1748120 мин.61355
08 января 2009, 19:49
капуста 1/2качена
огурцы 2шт
морковь 2 шт
лук зеленый
кариандр молотый
перец мол.красный
соль.сахар
масло подсолнечное 50 гр
чеснок 5-6зупч
уксус
Каталог: Салат с мясом
1528960 мин.2432
27 мая 2010, 11:42
мясо говядина 200 -300 гр.
перец болгарский сладкий 2-3 шт. (в зависимости от размера) желательно разного цвета,
свежие огурцы 3-4 шт.
соевый соус,
растительное масло,
соль
Каталог: Другие салаты
83840 мин.717
24 августа 2009, 20:56
лапша крахмальная или
из золотой фасоли или стеклянная 135
древесные грибы (сушенные) 20
огурцы свежие 200
морковь свежая 90
масло растительное 65
чеснок свежий 20
соль 13
глютомат натрия (усилитель вкуса) 5
сахар 5
перец красный молотый 1
уксус 70% 1
Каталог: Другие холодные закуски
10906120 мин.41841
23 апреля 2008, 05:08
куриные желудки 1 кг.
морковка 1 шт.
лук 4 шт.
масло растительное
огурец 2 шт.
уксус яблочный 2 ст.л.
соевый соус
перец на глаз
Каталог: Салат из овощей
186230 мин.611
11 июля 2021, 14:44
баклажаны 4 шт.
перец болгарский 1 шт.
огурец 5 шт.
помидор 5 шт.
чеснок 4 зубка (крупных)
лук зеленый 1 пучок
соль
кориандр молотый 1 ч.л.
масло растительное 0,5 л.
уксус 9% 2 ст.л.
Каталог: Салат из овощей
3881410 мин.15811
19 июня 2014, 18:43
рисовая лапша (фунчоза, стеклянная лапша)
соевый соус kikkoman
морковь
огурцы
чеснок
зелень (кинза, укроп, зеленый лук)
сладкий болгарский перец (я не кладу)
масло растительное (кунжутное, оливковое, подсолнечное - кому что нравится)
красный-черный молотый перец
Каталог: Другие салаты
95500 мин.2040
12 февраля 2009, 00:47
400 гр. говядины
400 гр. моркови
2 головки лука
3-4 шт. свежих огурцов
50 гр. сливочного масла
уксус
1 ч.л. красного жгучего перца
70 гр. растительного масла
50 гр. топленого масла
1 головка чеснока
соль
Каталог: Другие салаты
1330170 мин.52130
12 сентября 2008, 10:57
фунчоза - 1 связка
морковь - 1 шт.
болгарский перец - 1/2 шт.
огурец - 2 шт.
чеснок -1 зубочек
корейская заправка для фунчозы - 1 пакетик