КУКСИ -корейский холодный суп

Фото к рецепту: КУКСИ -корейский холодный суп

Ингредиенты

  • на 5 порций:
  • Телятина 300 гр
  • Капуста белокочаная 250 гр
  • Огурцы 3 шт 250 гр
  • Редис 150 гр
  • Чеснок 3 зубка
  • Зелень кинзы 1 пучок
  • Яйца 2 шт(крупные)
  • Тонкие спагетти 300 гр
  • Растительное масло
  • Специи:
  • Соевый соус,
  • Кунжутное масло
  • соль,
  • сахар,
  • черный-красный перец,
  • глютамат натрия»Лотос» по желанию.

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо:

Замороженое мясо порезать полосками,нашинковать капусту.На растительном масле обжарить мясо 5 минут,добавить капусту,посолить,поперчить по вкусу,добавить 1 ч.л кунжутного масла,всё вместе жарить 10 минут,после положить в миску и остудить.

Салат:

Огурец,редиску протереть на терке,порубить кинзу и чеснок,всё смешать,добавить 1 ст.л соевого соуса,0.5 ч.л черного перца,0.5 ч.л красного перца,уксус 6% 2 ст.л,соль по вкусу,всё тщательно перемешать.Раскалить на сковороде 3 ст.л растительного масла и вылить в салат,перемешать,остудить.

Омлет:

Яйца разбить в миску,добавить 2 ст.л воды,0.5 ч.л соли,взбить венчиком,пожарить блинчик(омлет),немного остудить,свернуть в трубочку,порезать полосками,остудить.

Подливка:

1 литр кипяченой холодной воды налить в миску,добавить 3 ст.л соевый соус,1 ст.л сахар,1 ст.л соль,1 ч.л глютамат,2 ст.л уксус 6%,перемешать.

Отварить тонкие спагетти.

Оформление:

Это блюдо подаётся холодным и по отдельности,на стол ставят миски с капустой и мясом,салат,омлет,подливка,спагетти.Или сервировать: отварные спагетти, сверху спагетти мясо с капустой,с одного края салат,с другого омлет,всё полить подливкой.

Пошаговые фото рецепта


5.04.5768320995793771.032
fialka1

Кухня: Корейская

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 5

Сложность: Не определен

Варианты: Кукси.Один из вариантов.


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
32  человек оценили
Сохранить рецепт
33 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
fim
18.10.2008 23:26

У Вас очень интересные и экзотические рецепты. Это ваши кулинарные интересы или "последствия" путешествий? 5. Да, чем можно заменить глютомат натрия? У нас он не продается.

luba5
18.10.2008 23:31

Очень интересный супчик!!!555!:)

luba5
18.10.2008 23:32

fim! Клютомат натрия спросите на рынке где продают всякие специи!!! У них бывает , я думаю что в любом городе

варуник

Глютамат натрия-это усилитель вкуса,на сколько я знаю...Причем вредный!Вопрос-ЗАЧЕМ ОН НУЖЕН?!?!По моему блюдо самодостаточное и не нуждается в таких добавках! Лично я категорична-блюду-ДА,натрию_НЕТ!!

christymar

ни когла не ложим в это блюдо глютомат,и корейцы тоже

fialka1
19.10.2008 02:17

Девочки огромное спасибо за оценки.Глютомат надо добавить всего щепотку,думаю это не смертельно.Но можно добавить щепотку сахара к примеру или вообще не добавлять.Корейцы всегда добавляют в блюдо глютомат на сколько я знаю,но мы же не корейцы,можно не добвить,орентируйтесь по вкусу. fim ,я с детства люблю готовить и очень интересуюсь кухнями мира,а вообще и путешествия тоже дают о себе знать,спасибо!:)

vjashlav
19.10.2008 02:17

Высший полотаж! Но у меня из-за отсутствия терпения может получится не КУКСИ, а КЕСИ-МЕСИ, -5+!,

fialka1
19.10.2008 02:42

vjashlav ,спасибо!

ЯВенера

кукси очень вкусный суп, сама постоянно готовлю, но на сайте полно таких рецептов, могли бы выставить вариантом.

maj4ik
19.10.2008 04:10

класс! 5

jem4ug.l
19.10.2008 05:05

Интересно! 5+

mimi
19.10.2008 15:10

суп воообще!!! супер!

fialka1
19.10.2008 16:50

Спасибо!венерик,да я просматрела все рецептики,но они все всё равно разные,а как вариантом ставить подскажи,я ещё досих пор разобраться немогу что и как делать на сайте,буду благодарна!:)

denise
19.10.2008 22:36

Ела, однажды, с любовью приготовленный моей подругой кореянкой . ОЧень понравился !!! 5+

jelena_73

Очень интереснo!!!!!!!!!!

galinuchka

Блюдо требует много возни,но зато как это окупается!!! Глютомат никогда не добавляю, но не считаю,что те,кто добавляют делают это не правильно.Так что за рецепт тебе -555+++

matanya
13.05.2009 00:04

Хороший вариант кукси и, без сомнения, вкусный! Корейская еда не бывает не вкусной, она очень вкусная! Но глютомат я тоже ни разу не добавляла. 555555555

snejka.aleksandra

Спасибо)) Вкусно)))

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...