Попробуйте наш салат мясной с овощами: говядина, болгарский перец разных цветов, свежие огурцы, соевый соус, растительное масло и соль. Вкусно и полезно!
Мясо лучше использовать молодое и нежное. Мясо отварить до готовности, порезать на крупные брусочки (1см на 3см) затем обжарить в растительном масле минут 5-7.
Пока варится мясо нарезаем овощи. Перчик режем крупными квадратиками, а огурцы крупными брусочками. Соединяем мясо с овощами, солим и поливаем соевым соусом.
На сковороде, где обжаривали мясо, раскаляем растительное масло до дымка и заливаем салат, быстро перемешиваем.
На час убираем в холодильник, если нет времени ждать можно кушать теплым. Но вкуснее когда овощи и мясо пропитаются соусом.
Зачем обжаривать уже варёное мясо? Зачем добавлять раст. масло когда в салате уже есть мясо жареное в МАСЛЕ? С какой целью раскаливать раст. масло? Почему надо нарезать овощи так крупно? Это что, салат для крупноротых?
Салат вкусный. А отваренное и потом обжареное мясо получается невероятно нежным, сочным и со слегка похрустываюшей корочкой. Проделывала это и с бараниной, и с говядиной, и с курицей.
тетя маша, большинство корейских салатов заправляют раскаленным растительным маслом( если вы не знали) а мясо после жарки приобретает хрустящую корочку.
Я спросила - с какой целью надо масло калить? Ответа кроме "так пишут в рецептах" не получила. Любое мясо сырое или вареное будет с корочкой после обжарки. Сырое и обжареное будет даже сочнее. Между прочим в корейской кухне добавляют разнообразные специи в еду. В этом рецепте их явно не хватает.
да - это у меня маленькое блюдце, наверное ракурс не правильный, и поэтому всем кажется перец гигантским.
А раскаленное масло придает салату необычный привкус, совсем не похожий на вкус простого масла.
Не обижайтесь, я мало комментирую рецепты , но после блога про оценки захотелось написать и поставить не только5. И вот что из этого вышло. А эту мысль я высказала в блоге. *****Попробовала поставить и 3, и 4, и что из этого вышло видно на главной.
Мой вывод такой,ставим только 5 и хвалим,
не нравится - иди мимо Ну а мясо , я правда только бы обжарила.
Мясо отварное и потом обжаренное имеет совсем другой вкус.. отварное это одно.. жареное другое, а вареное и обжаренное третье.. Один и тот же салат натертый на терке, порезанный средне и крупно будет иметь, опять таки, разный вкус. Вы чего???? (хотя не удивилась... как в прочем и весь сайт)
