Салат "морковь с огурцами" по-корейски

Салат "морковь с огурцами" по-корейски — яркое сочетание свежих моркови и огурцов в маринаде с уксусом, специями и ароматными травами. Подходит для праздника!

Фото к рецепту: Салат "морковь с огурцами" по-корейски

Ингредиенты

  • моркови - 1 кг.
  • свежих огурцов - 1 кг.
  • маринад:
  • уксуса 9% - 60 мл.
  • растительного масла - 50 мл.
  • соли - 1.5 ч.л.
  • сахара - 40 г
  • зубчиков чеснока - 6-7 шт.
  • горчицы в зернах - 1 ч.л.
  • молотого кориандра - 1 ч.л.
  • молотой сладкой паприки - 1 ч.л.
  • мускатного ореха - 0.5 ч.л.
  • молотого черного перца или смесь перцев - 1 ч.л.
  • молотого чеснока - 1 ч.л.
  • утварь: большая миска, терка для корейской моркови

Пищевая ценность

Калории: 1816.0 ккал
Белки: 11.6 г
Жиры: 4.2 г
Углеводы: 183.0 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Сделать маринад: в миске соединить уксус, растительное масло, соль, сахар, горчицу, приправы, натертый на мелкой терке чеснок.

Перемешать и оставить в сторону.

Мытую, очищенную морковь натереть на терке для корейской моркови.

Мытые огурцы также натереть на этой же терке.

Перемешать до однородности.

Затем в овощи добавить маринад и еще раз хорошо перемешать.

Сложить овощи в контейнер с крышкой и убрать в холодильник на 2 суток.

Пробовать уже можно через сутки, но вкуснее будет через 2 суток)

Информация о рецепте

Видео рецепт

Расчет КБЖУ

Чтобы рассчитать калорийность, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для указанных ингредиентов, начнем с определения их состава. Приведенные ниже значения являются средними и могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов.

  1. Морковь (1 кг):

    • Калории: 410 ккал
    • Белки: 1.3 г
    • Жиры: 0.2 г
    • Углеводы: 95 г
  2. Огурцы (1 кг):

    • Калории: 160 ккал
    • Белки: 1.2 г
    • Жиры: 0.2 г
    • Углеводы: 4 г
  3. Уксус 9% (60 мл) (приблизительно 30 ккал):

    • Калории: 30 ккал
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 0 г
  4. Растительное масло (50 мл):

    • Калории: 450 ккал
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 50 г
    • Углеводы: 0 г
  5. Соль (1.5 ч.л.):

    • Калорий нет.
  6. Сахар (40 г):

    • Калории: 160 ккал
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 40 г
  7. Чеснок (6-7 зубчиков, ~30 г):

    • Калории: 150 ккал
    • Белки: 6.6 г
    • Жиры: 0.5 г
    • Углеводы: 33 г
  8. Горчица в зернах (1 ч.л., ~5 г):

    • Калории: 30 ккал
    • Белки: 1 г
    • Жиры: 2 г
    • Углеводы: 5 г
  9. Молотый кориандр (1 ч.л., ~2 г):

    • Калории: 5 ккал
    • Белки: 0.2 г
    • Жиры: 0.3 г
    • Углеводы: 1 г
  10. Молотая паприка (1 ч.л., ~3 г):

    • Калории: 10 ккал
    • Белки: 0.5 г
    • Жиры: 0.5 г
    • Углеводы: 2 г
  11. Мускатный орех (0.5 ч.л., ~1 г):

    • Калории: 5 ккал
    • Белки: 0.1 г
    • Жиры: 0.1 г
    • Углеводы: 1 г
  12. Молотый черный перец (1 ч.л., ~2 г):

    • Калории: 6 ккал
    • Белки: 0.2 г
    • Жиры: 0.2 г
    • Углеводы: 1 г
  13. Молотый чеснок (1 ч.л., ~2.5 г):

    • Калории: 10 ккал
    • Белки: 0.4 г
    • Жиры: 0.1 г
    • Углеводы: 2 г

Теперь суммируем все значения:

Общие значения КБЖУ:

  • Калории: 410 + 160 + 30 + 450 + 0 + 160 + 150 + 30 + 5 + 10 + 5 + 6 + 10 = 1816 ккал
  • Белки: 1.3 + 1.2 + 0 + 0 + 0 + 0 + 6.6 + 1 + 0.2 + 0.5 + 0.1 + 0.2 + 0.4 = 11.6 г
  • Жиры: 0.2 + 0.2 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0.5 + 2 + 0.3 + 0.5 + 0.1 + 0.2 + 0.1 = 4.2 г
  • Углеводы: 95 + 4 + 0 + 0 + 0 + 40 + 33 + 5 + 1 + 2 + 1 + 2 = 183 г

Итоговые значения КБЖУ:

  • Калории: 1816 ккал
  • Белки: 11.6 г
  • Жиры: 4.2 г
  • Углеводы: 183 г

Эти значения дают представление о содержании калорий и макроэлементов в вашем блюде.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.981.0457
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru