Кади - хе

Нарезать баклажаны вдоль на 2 части. Если крупные - на 4. Отварить в подсоленой воде 2-3 минуты до мягкости. Не переварить!

Готовые баклажаны положить в холодную воду на несколько минут.Когда остынут, хорошо отжать.

Нарезать на кусочки около 1 см.

Добавить мелконарезанные лук и перцы.

Немелко нарезать огурцы и помидоры, добавить к овощам.

Добавить измельченные чеснок и зелень( у меня - укроп, кинза, петрушка, базилик).

Добавить специи: соль по вкусу, перец красный и черный по 0,5 ч.л., соевый соус-1 ст.л.,уксус 3-4 капли, масло подсолнечное.

Все хорошо перемешать.

Через пару часов салат готов.

Приятного аппетита!