Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Хе из говяжьего сердца

Приготовьте вкусное хе из говяжьего сердца с морковью, огурцом и болгарским перцем. Идеально для любителей острых блюд! Рецепт прост и быстрый.

Продукты

сердце говяжье-700-800 г
морковь-1 кг,1 небольшой огурец,1 болгарскиц перец
лук-2 небольшие головки
чеснок-3 зубчика
масло растительное,уксус,соль,соевый соус,перец черный и красный(жгучий),кориандр,зелень ( у меня петрушка)

Пошаговый способ приготовления

Мясо(сердце) нарезать достаточно крупными кусками,залить ускусом 9%,добавить соль и перец. Оставить мариноваться. (Я мариновала 13 часов).

Морковь нашинковать на корейской терке,добавить соль,перемять морковку руками.

Порезать лук полукольцами, огурец небольшими брусочками, болгарский перец тонкими дольками. Чеснок раздавить через пресс. В чашку выложить сердце,отжав его руками,затем выкладываем морковь,сверху лук(слегка его раздавить руками),перец,огурец,чеснок,специи.Нагреваем растительное масло (примерно 100 мл) до тех пор,пока масло не начнет дымить.Залить салат кипящим маслом.Добавить,если нужно по вкусу уксуса,соевого соуса,порезанную петрушку.Дать салату настояться в холодильнике не менее 2 часов. Приятного аппетита!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

52 человек оценили

В избранное

69 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Корейская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 77057

Понравилось: 52

Автор: zev

Создан: 09 августа 2008, 16:17

Каталоги: Салат из говяжьего сердца Салат с мясом Салаты

Дополнительная информация

На самом деле определенной рецептуры в этом салате нет. Я все делала "на глаз".

Тайну нам не открыли, будем рассуждать логически: на 2 фотографии сердце сырое. Определить можно по цвету маринада. Видимо он темный от крови. На 3 фотографии за 13 часов цвет сердца изменился. Оно сварилось в уксусе... Да и Хе всетаки делают из сырого, но очень свежего мяса.

zev

10 августа 2008, 00:27

Девочки,извините,что не сразу отвечаю-сердце сырое.Я мариновала 13 часов.Главное,чтобы было свежее.Вообще достаточно мариновать 2-3 часа,но я перестраховываюсь.

vega

10 августа 2008, 00:53

Спасибо! За рецепт 5+. Но не попробую. Нет такого сердца в продаже

машенька-84-

12 августа 2008, 20:05

Мой муж очень любит такое,забрала.Вам 5.

zev

13 августа 2008, 10:34

Спасибо за отзывы! Кушайте на здоровье!

tat-berko

09 сентября 2008, 21:45

спасибо за салатик