Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Куксу кукси

Готовьте вкусную куксу с тонкой вермишелью, мясом или яйцами, свежими овощами и ароматными специями. Попробуйте уникальный рецепт с томатным соком!

Продукты

1 очень тонкая вермишель (длинная) 1 кг
2 мясо (250 гр) или яйца (4 шт)
3 капуста 400 гр
4 огурцы 400 гр
5 помидоры 300 гр
6 лук 1головка
7 перец
8 томатный сок
9 соевый соус
10 чеснок
11 специи

Пошаговый способ приготовления

1 капусту нарезать соломкой,посолить, затем добавить перец черный, можно и красный ,кореандр, сахар,масло с жареным луком, можно просто масло,чеснок

2 так же запровляете огурци

3 мясо порезать соломкой ,пожарить и посолить

4 яйца пожарить тонкими блинами ,свернуть в рулет и порезать тонко

5 вермишель сварить, хорошо промыть в холодной воде и дать стечь воде

6 вода (мури) это самое главное, от него зависит вкус вашего блюда ,кто-то делает на мясном бульене, кто-то предпочитает горячим ,но я люблю это блюдо холодным, получается корейская окрошка .в кастрюлю воды нарезать кубиками помидоры ,положить соевый соус ,томат ,можно влить масла (вкуснее кунжутное ),сахар, уксус ,аджинамото (можно приправу мивана) и я ещё ложу кунжутные семечки. Этот бульен должен быть немного кислее и немного соленей, чем должно быть, чтоб когда им заливают все продукты, не козалось несоленым и несладким

7 в чашку наложить лапши и сверху на горке положить капусту ,мясо или яйца,огурцы и залить ,это все водичкой, мури

Сохраняй и поделись с друзьями

63 человек оценили

В избранное

82 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Корейская

Порций в рецепте: 5

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 24889

Понравилось: 63

Автор: evahvan

Создан: 28 декабря 2008, 02:22

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда Кукси

Дополнительная информация

Это самое распространенное блюдо у корейцев ,оно очень вкусное , По-вкусу надо научиться делать водичку и что бы вы туда не положили , блюдо должно быть вкусным , салаты можно положить разные ,например :морковь ча, кади ча ,крабовые ,все что нравится

Я куксо ел в Пхеньяне металлическими палочками из металлической вазы, сначала холодным, а потом горячим. Оба варианта равностойны. Спасибо за рецепт! Только не понял, что это за приправа - "мивана", впервые о ней слышу?

evahvan

31 марта 2009, 20:35

извините , мивина ) , ночью писала рецепт ))

машенька-84-

15 апреля 2009, 21:35

Вкусненько.5.

yuliya_1980_05

23 апреля 2009, 01:07

Обожаю кукси,могу его есть немерянным количеством. когда жили в Узбекистане, делали его достаточно часто, а теперь...эх надо на выходных побаловать семью. Но мы не делаем с томатами, просто кипяченая вода + соль+ перец+адинамода+уксус+ соевый соус+ укроп+ кунжут, а в остальном тоже самое. А какую лапшу вы используете. В Узбекистане была специальная, которую не надо варить, только замочить в воде минут на 40, а в России я приспособиться не могу

evahvan

03 мая 2009, 18:49

я пробовала такую лапшу , мне очень понравилась , но у нас такую не продают ((( так что покупаю простою тонкую - паутинка называется - вермишель))

карри

11 июля 2010, 02:56

Спасибо за рецепт! Тоже делаю кукси всё лето. Но немного по-другому. Обожаю корейскую кухню.

cobar

06 июля 2015, 16:09

Отлично. Спасибо.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти