Кукси по рецепту fraut
Приготовьте кукси с нежной свининой, чесноком, специями и рисовой вермишелью. Добавьте свежий огурец и корейскую морковь для яркого вкуса!
Продукты
- мясо свинина(не жирная!!!) пример. 300 гр
- масло растит.
- чеснок 3-4 дольки
- соль
- соевый соус 2-3 ст.л.
- пряности: кориандр, перец
- рисовая вермишель(glasnudel) (250 г)
- яйца 3-4 шт.
- огурец свеж. или редька
- корейская морковь - готовая
Пошаговый способ приготовления
Итак есть много разновидностей кукси, делюсь тем, что знаю, рассказал друг мужа кореец-Арсен.
Мясо режем, как на бефстроганов брусочками.
Раскалив в сковороде раст. масло быстро обжариваем мясо,я это делаю в кастрюле с толстым дном(не так брызгается). Когда мяско зарумянилось, бросаем туда же лук, затем мелко нарезанный чеснок и добавляем пряности: перец, кориандр(базилик, орегано,майоран, сухие листья черемши, различный перец горошком:красный,белый,черный,мелкий,крупный - это моё новшество) на ваш вкус, какие пряности вам нра, можете добавить немного.
А теперь смело наливаем бульон, если он имеется под рукой, ну а если он отсутствует, льём водицу, как только все закипит, убавляем огонь-жар-обороты, добавляем 2-3-4 ложки соевого соуса и тушим.долго тушим.
Разбиваем яйца, взбиваем их до однородной массы и вливаем туда прокаленное и слегка! остывшее растит.масло, можно посолить слегка. И выпекаем блинчики на сковороде, смазывать не надо Готовые блинчики остудить и нарезать соломкой.
Если есть готовая корейская морковь - вам повезло, ну а если нет, у вас есть время её приготовить, как?! –думаю, все знают.
Рисовую(Glasnudel) вермишель варить 5-10 минут(а лучше и надежнее залить кипятком и оставить на 10 мин. потом промыть и всё готово), затем откинуть на дуршлаг, подождать пока стечет вода. Взять кухон. ножницы и сделать филировку нашей вермишельке, очень удобно и смешно.
Можно также нарезать огурец или редьку, но лучше это сделать перед подачей на стол.
Ну вот, наше мяско, потушилось пару часиков или меньше готово, приступаем к завершающему этапу.
Любителям горячего: перед подачей лапшу разогреть в кипятке или микровельке(мой муж, любит есть в холод.виде).
Кладем в тарелку вермишельку, наливаем бульончик с мяском сверху кладем морковь + огурчики + яичные блинчики
И! Приступаем к трапезе.
Можно есть и в горячем и в холодном виде.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
2 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
49 человек оценили
40 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
23 мая 2008, 02:22
23 мая 2008, 02:23
23 мая 2008, 02:24
23 мая 2008, 02:44
23 мая 2008, 03:24
23 мая 2008, 03:26
23 мая 2008, 04:13
23 мая 2008, 04:14
23 мая 2008, 04:27
23 мая 2008, 04:58
23 мая 2008, 05:36
23 мая 2008, 05:44
23 мая 2008, 05:58
23 мая 2008, 05:58
23 мая 2008, 09:46
23 мая 2008, 09:46
23 мая 2008, 11:29
23 мая 2008, 12:17
23 мая 2008, 13:22
23 мая 2008, 14:16
23 мая 2008, 14:58
23 мая 2008, 16:09
23 мая 2008, 16:22
23 мая 2008, 17:15
23 мая 2008, 22:14
24 мая 2008, 04:08
24 мая 2008, 16:40
26 мая 2008, 08:53
02 июня 2008, 22:41
03 июня 2008, 05:24
23 августа 2008, 00:48
23 августа 2008, 07:51
24 августа 2008, 03:22
31 августа 2008, 16:05
20 октября 2008, 04:57
15 января 2009, 14:06
15 января 2009, 15:15
11 марта 2009, 22:27
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти