Огурцы-кимчи и салат из них.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

См. пошаговое

Пошаговые фото рецепта

Огурцы-кимчи  и  салат из них.: шаг 1
1. Огурцы помыть,обтереть,срезать попки с двух сторон, и разрезать крестообразно не дорезая до конца 1-2 см.Крестообразный разрез лучше делать с толстой стороны огурца.
Огурцы-кимчи  и  салат из них.: шаг 2
2. Вскипятить 10 ст.воды с 1 ст.соли и залить огурцы.Дать огурцам полежать в рассоле час,затем помыть их под проточной холодной водой.
Огурцы-кимчи  и  салат из них.: шаг 3
3. ДЛЯ СОУСА: Зелень чеснока 2 стакана. Лук зелёный 1 стакан. Острый перец красный молотый 1 стакан.(если у вас стручки,то их почистить и промолоть) Рыбный соус 6 ст.л. Вода 6 ст.л. Сахар 2 ст.л. Чеснок свежий порезанный 2 ст.л. Имбирь натёртый 2 ст.л.
Огурцы-кимчи  и  салат из них.: шаг 4
4. Порезать лук,зелень чеснока,чеснок,натереть имбирь.
Огурцы-кимчи  и  салат из них.: шаг 5
5. Смешать в глубокой тарелке промолотый красный перец,рыбный соус,сахар,вода,добавить порезанный лук,чеснок,имбирь,зелень чеснока и хорошо перемешать.
Огурцы-кимчи  и  салат из них.: шаг 6
6. Зафаршировать огурцы получившейся смесью(лучше это делать в пластиковых перчатках,что бы руки не обжечь острым перцем) обмазать огурцы хорошо и...
Огурцы-кимчи  и  салат из них.: шаг 7
7.Сложить огурцы в герметичную посуду,залить оставшимся соусом,оставить на ночь в комнатной температуре,а утром закрыть крышкой и убрать в холодильник.
Огурцы-кимчи  и  салат из них.: шаг 8
8.На следующий день к вечеру они уже готовы,хрустящие и острые!
Огурцы-кимчи  и  салат из них.: шаг 9
9. ДЛЯ САЛАТА! Почистить морковку и натереть её тонкими лентами.
Огурцы-кимчи  и  салат из них.: шаг 10
10. Порезать огурцы кимчи и редиску(предварительно помыв)
Огурцы-кимчи  и  салат из них.: шаг 11
11. Обжарить семена кунжута.
Огурцы-кимчи  и  салат из них.: шаг 12
12. ДЛЯ СОУСА-ЗАЛИВКИ Соус от огурцов кимчи 1 стакан смешать с рисовым уксусом,кунжутным маслом+ маслом без запаха.
Огурцы-кимчи  и  салат из них.: шаг 13
13. В тарелке смешать порезанные огурцы,редис,морковку,соус,и посыпать кунжутом!
Огурцы-кимчи  и  салат из них.: шаг 14
14. Дать салату настояться минимум час и можно подавать.Чем дольше такой салат настаивается,тем он вкуснее. Такой салат-закуска любой стол украсит,и в пир и в мир и на пикник!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

christymar
11.07.2011 04:14
Ответить
заинтересовал рецепт,надо попробовать.спасибо 555:)
севуля
11.07.2011 04:17
Ответить
Очень интересная закуска! 5!;)
tatian-1956
11.07.2011 04:32
Ответить
Ух, здорово!!! Острые - очень люблю!!!
леший
11.07.2011 04:35
Ответить
%)Класс!!!*THUMBS UP*
sveta-koolinar
11.07.2011 04:45
Ответить
Отличный рецепт! Забрала, спасибо! @}--}--
ирусик-88
11.07.2011 05:04
Ответить
Угощайтесь,это очень вкусно!*DRINK*
манюша
11.07.2011 05:07
Ответить
Отличный рецепт! Спасибо! Я люблю такие огурцы и покупаю часто. Теперь сама сделаю:)*BRAVO*
nellyssweets
11.07.2011 05:08
Ответить
ochen interesno:)
Lgrant (Лена)
11.07.2011 05:09
Ответить
представляю, какой пожар. к сожалению, мне - не оценить - не люблю огонь во рту, максимум- уже в желудке(как любят индийцы)
allenka(alarm clock)
11.07.2011 05:17
Ответить
Ирусь,я до неприличия жуткий фанат всего жгучего - уже балдею от вкуса%);)
ирусик-88
11.07.2011 05:22
Ответить
Что бы пожар разбавить для этого салат готовят из грубых овощей как морковь и редис,можно ещё и говядины отварной или стирфрай добавить;)
naumovec
11.07.2011 05:34
Ответить
Ира, смотреть больно, так хочется!
HappyDay
11.07.2011 05:43
Ответить
Так захотелось приготовить! Очень аппетитные! Спасибо, Ириша за рецепт, забрала! 555+++*THUMBS UP*
Nataliya Mashika
11.07.2011 05:45
Ответить
Готовила огурцы с мясом по-корейски и капустку кимчи,но в таком варианте ещё не пробовала.Я обожаю острые блюда и забираю рецептик с большим удовольствием себе в копилочку :)Очень красивая подача!555555555555@}--}--*THUMBS UP*
Татьяна
11.07.2011 06:21
Ответить
Очень люблю китайскую кухню! Какой замечательный рецепт *THUMBS UP* Заменим все дорогие и недоступные индигриенты ,на более доступные и приготовим. :)Спасибо за рецепт !@}--}--
ирусик-88
11.07.2011 06:33
Ответить
Тань,а что там у меня за дорогие продукты в этом рецепте%) У вас там Китай рядом,у вас ЭТО всё ещё и дешевле;) :) Дорогой там только поднос на котором салат стоит:p
Татьяна
11.07.2011 06:59
Ответить
До Китая у нас 36 часов на поезде ,по сравнению со всеми может и не далеко ,но цены на всё как в Москве .%)А в Китай попасть ,это тоже и деньги ,и время нужно ;)Самое главное ,:)огурцы есть и доступны*YAHOO*
krion
11.07.2011 07:32
Ответить
Теть Ира вам 5, но есть вариант когда огурцы разрезанные крестовиной, засыпаются солью, которая вытягивает жидкость, а потом отжимаются. Ну а уксус в рецепте это нонсенс! Ким-чи это всё же продукт брожения а не маринования.
ирусик-88
11.07.2011 08:04
Ответить
Лёшик,там уксус в салат идёт,невнимательный ты масик;) я видео поставила как корейцы эти огурцы готовят,я именно по этому видео и приготовила,а как там у вас готовят,верю что тоже вкусно:p*DRINK*
krion
11.07.2011 08:15
Ответить
У нас Ира, надо знать точки. Корейцы халтурят, а вот Наши делают по честному. Месяц закваски, вкусняха неимоверная. Правда пахнет по особому.
ирусик-88
11.07.2011 08:32
Ответить
Я у нас только капусту и редиску кимчи покупаю,тоже пахнут...по особенному%)Раз у вас огурцы продаются,попробуй такой салат,вкусно*OK*
andreytsibulski
11.07.2011 09:24
Ответить
Ирин,классная закуска,отлично приготовила! 555 +++ @}--}--*DRINK**THUMBS UP*
светинька
11.07.2011 10:18
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO* 555555!
Ирина 211978
11.07.2011 12:01
Ответить
Ирусь, жгучий-вкуснючий закусон! *THUMBS UP*
dobry_doktor
11.07.2011 12:13
Ответить
Суперсалатик, надо освоить!!!
bu inna
11.07.2011 12:24
Ответить
Ира, такой невероятно яркий салат у тебя получился, очень красивый*THUMBS UP* Острое блюдо тоже не для меня, но муж оценит на все 100 баллов*THUMBS UP* интересный рецепт приготовления огурцов, забираю в копилку*THUMBS UP*@}--}--
ЯВенера
11.07.2011 13:06
Ответить
Это моё! 100%!!! Кимчи делаю, разлетается в улёт, когда гости...думаю, и этот салат заценят мои гости! :)
cpz_new
11.07.2011 15:13
Ответить
Я один раз пробовала такой салатик, приготовленный коренной кореянкой..... у всех, кто сидел за столом был только один вопрос: "А запить ЭТО чем нибудь можно?!?!?!?!" Она ответила: "Можно только .... водкой". По вкусу это классно, если степень остроты подобрать индивидуально. Я смогу съесть только в 1/10 концентрации такого соуса....мне не только руки жалко, но и желудок.
laralaram
11.07.2011 15:57
Ответить
интересный рецепт и оформлен очень хорошо
Valentina(chpilka)
11.07.2011 16:48
Ответить
Понравился рецепт,попробую:)@}--}--
Anna_N
11.07.2011 18:27
Ответить
Фото - улёт! Так красочно и сочно! Обязательно попробую! *THUMBS UP*
irina-kolyshkova
11.07.2011 18:32
Ответить
Иринка---Улетный рецепт!!!*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*@}--}--
vicus
11.07.2011 19:04
Ответить
Красотаааа!!!!!
lil-8888
11.07.2011 19:44
Ответить
Суперский салат!*BRAVO*
ма-ма
11.07.2011 19:57
Ответить
Ярко, сочно, аппетитно!!! *THUMBS UP*
dik723
11.07.2011 20:58
Ответить
Ну как я могу пройти мимо азиатской кухни.И откуда у меня к ней любовь такая??:( У мальчика из рабочих кварталов Кишинева.*ROFL* Ира,классное кимчи!*THUMBS UP* Я еще кимчи из капусты люблю.Но руки не доходили готовить,Покупаю готовое.
dik723
11.07.2011 21:01
Ответить
tatyana_68,не едте за кимчи в Китай.Зря прокатитесь.Лучше сразу билет до Сеула заказывайте.:p
sweta1
11.07.2011 23:26
Ответить
вот это-моё,моё,моё!!!5!Спасибо,Иришка!так люблю!%)*BRAVO*
Inna_2107
12.07.2011 00:39
Ответить
Это точно вкусно!!!!
chemicolya
12.07.2011 01:27
Ответить
Ого, как необычно, ново и интересно!
sadi 09
12.07.2011 02:21
Ответить
От большой любительницы такой кухни спасибо огромное.
chef
12.07.2011 06:02
Ответить
Ириш, зажигательная закуска, безумно красивая. Ты так аккуратно овощи нарезала, от фоток в доп.инфо с ума можно сойти @}--}--
purplefly
12.07.2011 19:49
Ответить
здорово!
sergjes
12.07.2011 21:45
Ответить
Ирина сногшибательно - забрал!!!!
mellorn
13.07.2011 01:24
Ответить
Классная закуска! Попробую и такой вариант. 5555
lenochek 0107
15.07.2011 16:12
Ответить
Шикарный, очень яркий салат!*BRAVO*
katty_r
20.07.2011 15:38
Ответить
Ух, Ириш, жгучая штучка получилась;)!!!*BRAVO*
elitna
13.08.2011 14:23
Ответить
У тИ какая...O<img loading=" /> Вкусно просто ооооооочень, на все 100 *OK**OK**OK*
mama tasi
15.11.2011 22:59
Ответить
=O открыла рот от удивления!!! у меня такие огурчики до салата бы не дожили... но салат настолько аппетитный, что я постаралась бы взять себя в руки :)
strelec148
23.12.2014 15:48
Ответить

аааааааааааааааааааааа нереально круто! забрала, Ирусик!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5874061978503381.064
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru