Вход | Регистрация
Корейская кухня
Лучшие рецепты корейской кухни
276 рецептов корейской кухни
Морковча домашняя
морковка- 4-5шт
лук репчатый- 1шт
кинза зеленая- 1пучок
чеснок
соль
сахар
уксус
перец черный и красный
молотая кинза(кориандр)
ягними(китайская-кореская приправа,беленькие прозрачные палочки)
можно добавить грибы и зеленый лук
Каталог: Другие салаты
4424315 мин.2040
22 января 2009, 13:55
морковка- 4-5шт
лук репчатый- 1шт
кинза зеленая- 1пучок
чеснок
соль
сахар
уксус
перец черный и красный
молотая кинза(кориандр)
ягними(китайская-кореская приправа,беленькие прозрачные палочки)
можно добавить грибы и зеленый лук
Грудка в кисло-сладком соусе
грудка куриная - 1шт(большая примерно 600 гр)
ананасы консерва - 1шт
имбирь- немножко ( у я взяла кусочек примерно 2 2 см)
перец болгарский - 1шт(лучше брать красный или зеленый, так будет красивее)
морковь - 1шт
лук - 2шт(в моем случае 1 красный 1 белый)
чеснок 4 зубчика
томатная паста -1 ст.л
соус соевый - 4 ст.л.
уксус - 1 ч.л. (в оригинальном рецепте рисовый, но у меня не было я использовала яблочный)
соль
перец чили(у меня мелко рубленый), паприка
мука или крахмал
сахар - 3 ст.л
растительное масло для жарки ( у меня было растительное/оливковое - 50/50)
Каталог: Другие основные блюда
1823460 мин.101130
22 января 2009, 11:15
грудка куриная - 1шт(большая примерно 600 гр)
ананасы консерва - 1шт
имбирь- немножко ( у я взяла кусочек примерно 2 2 см)
перец болгарский - 1шт(лучше брать красный или зеленый, так будет красивее)
морковь - 1шт
лук - 2шт(в моем случае 1 красный 1 белый)
чеснок 4 зубчика
томатная паста -1 ст.л
соус соевый - 4 ст.л.
уксус - 1 ч.л. (в оригинальном рецепте рисовый, но у меня не было я использовала яблочный)
соль
перец чили(у меня мелко рубленый), паприка
мука или крахмал
сахар - 3 ст.л
растительное масло для жарки ( у меня было растительное/оливковое - 50/50)
Капуста корейская
капуста белокачанная- 2 кг
морковь - 3-4 шт.
чеснок - 2 головки
вода - 1 л
сахар - 160 г
масло растительное - 200 г
перец красный молотый - 1/2 ч.л.
перец горошком - 5-6 шт.
лавровый лист - 2-3 шт.
соль - 60 г
уксус 9%-й -1/4 ст.
Каталог: Соленья и маринады
90520 мин.2061
16 января 2009, 17:55
капуста белокачанная- 2 кг
морковь - 3-4 шт.
чеснок - 2 головки
вода - 1 л
сахар - 160 г
масло растительное - 200 г
перец красный молотый - 1/2 ч.л.
перец горошком - 5-6 шт.
лавровый лист - 2-3 шт.
соль - 60 г
уксус 9%-й -1/4 ст.
Кукси-ii
- длинная тонкая лапша, чем тоньше, тем вкуснее,
- 400 - 500 гр. нежирного мяска,
- пол-вилочка капусты,
- 0,5 кг. огурцов,
- несколько зубчиков чеснока,
- приправы - соевый соус, уксус, глютамат натрия, соль, сахар, черный перец, сухой молотый кориандр,
- зелень - укроп и кинза.
- растительное масло (немного)
- головка лука и
- 1,5 - 2 часа времени.
Каталог: Другие основные блюда
879660 мин.6067
15 января 2009, 02:05
- длинная тонкая лапша, чем тоньше, тем вкуснее,
- 400 - 500 гр. нежирного мяска,
- пол-вилочка капусты,
- 0,5 кг. огурцов,
- несколько зубчиков чеснока,
- приправы - соевый соус, уксус, глютамат натрия, соль, сахар, черный перец, сухой молотый кориандр,
- зелень - укроп и кинза.
- растительное масло (немного)
- головка лука и
- 1,5 - 2 часа времени.
Сан-ча
капуста 1/2качена
огурцы 2шт
морковь 2 шт
лук зеленый
кариандр молотый
перец мол.красный
соль.сахар
масло подсолнечное 50 гр
чеснок 5-6зупч
уксус
Каталог: Другие салаты
1747520 мин.61355
08 января 2009, 19:49
капуста 1/2качена
огурцы 2шт
морковь 2 шт
лук зеленый
кариандр молотый
перец мол.красный
соль.сахар
масло подсолнечное 50 гр
чеснок 5-6зупч
уксус
Куксу (кукси)
1 очень тонкая вермишель (длинная) 1 кг
2 мясо (250 гр) или яйца (4 шт)
3 капуста 400 гр
4 огурцы 400 гр
5 помидоры 300 гр
6 лук 1головка
7 перец
8 томатный сок
9 соевый соус
10 чеснок
11 специи
Каталог: Другие основные блюда
238850 мин.53063
28 декабря 2008, 02:22
1 очень тонкая вермишель (длинная) 1 кг
2 мясо (250 гр) или яйца (4 шт)
3 капуста 400 гр
4 огурцы 400 гр
5 помидоры 300 гр
6 лук 1головка
7 перец
8 томатный сок
9 соевый соус
10 чеснок
11 специи
Кади ча
баклажаны 4 шт.
лук 1
перец болгарский( и горький по желанию )2
помидоры 3
специи( черный и красный перец , кориандр молотый ,соль , чеснок)
Каталог: Другие горячие закуски
90270 мин.2155
28 декабря 2008, 01:34
баклажаны 4 шт.
лук 1
перец болгарский( и горький по желанию )2
помидоры 3
специи( черный и красный перец , кориандр молотый ,соль , чеснок)
Зимнии витамины из морской капусты
100 гр. морской капусты (сухой)
1 среднию луковицу
кинзу свежую или молотую
2 зубчика чеснока
чёрный и красный (острый) перец
соевый соус
уксус
Каталог: Другие салаты
473560 мин.623
16 декабря 2008, 23:54
100 гр. морской капусты (сухой)
1 среднию луковицу
кинзу свежую или молотую
2 зубчика чеснока
чёрный и красный (острый) перец
соевый соус
уксус
Салатик "фунчеза"
1. мясо - мякоть, говядина - гр. 300.
2. морковь - 2 шт.
3. перец болгарский красный, желтый (желательно разноцветный) - 3 шт.
4. редька зеленая - 1 шт. (крупненькая).
5. лук репчатый - 1 головка.
6. чеснок - 3-4 дольки.
7. зелень (кинза, укропчик, лучок зеленый) - немного.
8. соевый соус - .
9. красный молотый острый перец, уксус 9%, оливковое масло - немного, .
10. ну и самое главное - лапша. лапша нужна - крахмальная, "стеклянная"! я использую - южно-корейскую, пару пачек.
Каталог: Салат с редькой и говядиной
454780 мин.2378
13 декабря 2008, 22:47
1. мясо - мякоть, говядина - гр. 300.
2. морковь - 2 шт.
3. перец болгарский красный, желтый (желательно разноцветный) - 3 шт.
4. редька зеленая - 1 шт. (крупненькая).
5. лук репчатый - 1 головка.
6. чеснок - 3-4 дольки.
7. зелень (кинза, укропчик, лучок зеленый) - немного.
8. соевый соус - .
9. красный молотый острый перец, уксус 9%, оливковое масло - немного, .
10. ну и самое главное - лапша. лапша нужна - крахмальная, "стеклянная"! я использую - южно-корейскую, пару пачек.
Салат с ашлянфу и овощами.
упаковка лапши "ашлянфу" (лапша из крахмала золотистой фасоли, так указано на упаковке) - 150-180 гр.
морковь - 2-3 шт. среднего размера
редька зеленая - 1 шт. сред.
лук репчатый - 1 крупная луковица
перец красный острый молотый 1\2 ч.л.
кориандр молотый 1 ч.л.
масло растительное и соль
масло раст. 2 ст.л.
уксус столовый 9% 1-1,5 ст.ложки.
Каталог: Салат из редьки с морковью
1213600 мин.3561
09 декабря 2008, 18:43
упаковка лапши "ашлянфу" (лапша из крахмала золотистой фасоли, так указано на упаковке) - 150-180 гр.
морковь - 2-3 шт. среднего размера
редька зеленая - 1 шт. сред.
лук репчатый - 1 крупная луковица
перец красный острый молотый 1\2 ч.л.
кориандр молотый 1 ч.л.
масло растительное и соль
масло раст. 2 ст.л.
уксус столовый 9% 1-1,5 ст.ложки.
Хе адаптированное
1,5 кг. филейной говядины или свинины (без жира и плёнки),3 ст.ложки уксусной эссенции,+ 6 ст.ложек воды, 0,5 кг. лук репчатый+2 луковицы,0,5 кг. морковь, 300 гр. масло рафинированное,2 стол.лож.кунжут,1 головка чеснока, соль, красный молотый перец, черный молотый перец, укроп-петрушка по пучку
Каталог: Другие холодные закуски
108170 мин.01344
06 декабря 2008, 14:03
1,5 кг. филейной говядины или свинины (без жира и плёнки),3 ст.ложки уксусной эссенции,+ 6 ст.ложек воды, 0,5 кг. лук репчатый+2 луковицы,0,5 кг. морковь, 300 гр. масло рафинированное,2 стол.лож.кунжут,1 головка чеснока, соль, красный молотый перец, черный молотый перец, укроп-петрушка по пучку
Фунчоза "свеженькая"
фунчоза упаковка 400 г
зеленый лук (небольшой пучок)
огурец 1 шт.
2 помидорки
болгарский перец 1 шт
2 зубчика чеснока
приправа "для фунчозы"
уксус
соевый соус
подсолнечное масло
Каталог: Другие салаты
683450 мин.01343
17 ноября 2008, 16:18
фунчоза упаковка 400 г
зеленый лук (небольшой пучок)
огурец 1 шт.
2 помидорки
болгарский перец 1 шт
2 зубчика чеснока
приправа "для фунчозы"
уксус
соевый соус
подсолнечное масло
Хе из судака
филе судака - 1 кг.
морковь среднего размера - 4-5 шт.
лук репчатый - 4 крупных головки
острый красный перец
уксусная эссенция (70%) - 5 ст.л.
масло растительное для обжарки овощей
соль
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
1101930 мин.3258
14 ноября 2008, 17:22
филе судака - 1 кг.
морковь среднего размера - 4-5 шт.
лук репчатый - 4 крупных головки
острый красный перец
уксусная эссенция (70%) - 5 ст.л.
масло растительное для обжарки овощей
соль
Салат кванджу
300 гр. свежих огурцов
200 гр. моркови по-корейски
400 гр. отварного языка
80 гр. оливкового масла
Каталог: Салат с языком и с морковкой
555715 мин.41028
01 ноября 2008, 16:41
300 гр. свежих огурцов
200 гр. моркови по-корейски
400 гр. отварного языка
80 гр. оливкового масла
Салат любимый (по мотивам корейских салатов)
баклажаны 3 шт
паприка 2 шт. разноцветная
морковь 1 шт(крупная)
лук 1 шт
чеснок 3 дольки
уксус 5% 1-2 ст.л
1 ч.л светлый соевый соус
2 ст.л. соли для баклажан
зелень кинзы 1 пучок
соль,красный перец
масло растительное для жарки
Каталог: Другие салаты
186560 мин.34490
28 октября 2008, 13:00
баклажаны 3 шт
паприка 2 шт. разноцветная
морковь 1 шт(крупная)
лук 1 шт
чеснок 3 дольки
уксус 5% 1-2 ст.л
1 ч.л светлый соевый соус
2 ст.л. соли для баклажан
зелень кинзы 1 пучок
соль,красный перец
масло растительное для жарки
Салат корейский из куриных желудочков
куриные желудочки(пупки) 400 гр
1 средняя по величине картошка
лук репчатый 1 шт
чеснок 2 зубчика
зелень кинзы 1 небольшой пучок
масло растительное 5 ст.л
соевый соус 2 ст.л
3-4 ст.л. уксуса 5%
соль,красный-чёрный перец,сущёный базилик
щепотка сахара,щепотка соли лотаса(глютамата) по желанию
Каталог: Другие холодные закуски
1833140 мин.42576
23 октября 2008, 14:07
куриные желудочки(пупки) 400 гр
1 средняя по величине картошка
лук репчатый 1 шт
чеснок 2 зубчика
зелень кинзы 1 небольшой пучок
масло растительное 5 ст.л
соевый соус 2 ст.л
3-4 ст.л. уксуса 5%
соль,красный-чёрный перец,сущёный базилик
щепотка сахара,щепотка соли лотаса(глютамата) по желанию
Рулетики из баклажан с корейской морковью
баклажаны
корейская морковь
масло для жарки
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
220520 мин.2145
19 октября 2008, 02:07
баклажаны
корейская морковь
масло для жарки
Кукси -корейский холодный суп
на 5 порций:
телятина 300 гр
капуста белокочаная 250 гр
огурцы 3 шт. 250 гр
редис 150 гр
чеснок 3 зубка
зелень кинзы 1 пучок
яйца 2 шт(крупные)
тонкие спагетти 300 гр
растительное масло
специи:
соевый соус,
кунжутное масло
соль,
сахар,
черный-красный перец,
глютамат натрия»лотос» по желанию.
Каталог: Другие и нестандартные супы
8887040 мин.51833
18 октября 2008, 22:33
на 5 порций:
телятина 300 гр
капуста белокочаная 250 гр
огурцы 3 шт. 250 гр
редис 150 гр
чеснок 3 зубка
зелень кинзы 1 пучок
яйца 2 шт(крупные)
тонкие спагетти 300 гр
растительное масло
специи:
соевый соус,
кунжутное масло
соль,
сахар,
черный-красный перец,
глютамат натрия»лотос» по желанию.
Тушеный минтай-ментхэтёрим с редькой
минтай - 500 гр.
соевый соус -
чеснок - 5 гр.
растительное масло - 10 гр.
сахарный песок - 3 г
красный молотый перец(чили)- 2 г
черная редька-1 шт.
250 гр. воды
Каталог: Другие основные блюда
78330 мин.1531
14 октября 2008, 18:58
минтай - 500 гр.
соевый соус -
чеснок - 5 гр.
растительное масло - 10 гр.
сахарный песок - 3 г
красный молотый перец(чили)- 2 г
черная редька-1 шт.
250 гр. воды
Салат с соевой спаржей
250 г. (1/2 пакета) соевой спаржи
3 маленькие или 2 большие морковки (или 200-250 г. готовой корейской моркови)
2 огурца
3-4 зубчика чеснока
2 ст.л. густого соевого соуса
100 г. рафинированного раст. масла
5 капель уксусной кислоты (1 ч.л. )
1 ч.л. молотого красного жгучего перца
по ½ ч.л. черного молотого перца и молотого кориандра
по ½ пучка укропа, петрушки и зеленого лука
кусочек репчатой луковицы.
Каталог: Салат с корейской морковкой
9276940 мин.81644
25 сентября 2008, 08:04
250 г. (1/2 пакета) соевой спаржи
3 маленькие или 2 большие морковки (или 200-250 г. готовой корейской моркови)
2 огурца
3-4 зубчика чеснока
2 ст.л. густого соевого соуса
100 г. рафинированного раст. масла
5 капель уксусной кислоты (1 ч.л. )
1 ч.л. молотого красного жгучего перца
по ½ ч.л. черного молотого перца и молотого кориандра
по ½ пучка укропа, петрушки и зеленого лука
кусочек репчатой луковицы.
Кукси
говядина мякоть - 1 кг
морковка - 1 шт
огурцы свежие - 4 шт. крупные,если мелкие 6-8 шт
редька - 1 крупная или 2 средние
капуста свежая 0,5 небольшого вилка
яйца сырые - 5 шт
лук репчатый - 2 средние головки
чеснок -
помидор свежий - 1 шт
перец красный и чёрный молотый
уксусная эссенция
масло растительное
соевый соус
соль
сахар
лапша-спагетти - 1 пачка самая тонкая
Каталог: Другие основные блюда
684720 мин.03062
20 сентября 2008, 19:57
говядина мякоть - 1 кг
морковка - 1 шт
огурцы свежие - 4 шт. крупные,если мелкие 6-8 шт
редька - 1 крупная или 2 средние
капуста свежая 0,5 небольшого вилка
яйца сырые - 5 шт
лук репчатый - 2 средние головки
чеснок -
помидор свежий - 1 шт
перец красный и чёрный молотый
уксусная эссенция
масло растительное
соевый соус
соль
сахар
лапша-спагетти - 1 пачка самая тонкая
Салат корейский
фунчоза - 1 связка
морковь - 1 шт.
болгарский перец - 1/2 шт.
огурец - 2 шт.
чеснок -1 зубочек
корейская заправка для фунчозы - 1 пакетик
Каталог: Другие салаты
1330010 мин.52130
12 сентября 2008, 10:57
фунчоза - 1 связка
морковь - 1 шт.
болгарский перец - 1/2 шт.
огурец - 2 шт.
чеснок -1 зубочек
корейская заправка для фунчозы - 1 пакетик
Песнь любимым баклажанам, почти по-корейски
3 крупных баклажана
1-2 луковицы (репчатый)
4-6 зубчика чеснока
3 ст.ложки воды или говяжьего бульона
3 ст.ложки томатного соуса
растительное масло для жарки
соль
перец чёрный\красный
сушёная зелень петрушки
-
1 крупный баклажан
1 луковица
соль
сушёная зелень петрушки и сельдерея
Каталог: Баклажаны по-корейски
53390 мин.1840
08 сентября 2008, 02:46
3 крупных баклажана
1-2 луковицы (репчатый)
4-6 зубчика чеснока
3 ст.ложки воды или говяжьего бульона
3 ст.ложки томатного соуса
растительное масло для жарки
соль
перец чёрный\красный
сушёная зелень петрушки
-
1 крупный баклажан
1 луковица
соль
сушёная зелень петрушки и сельдерея
Корейские пирожки на пару "пегоди"
тесто дрожжевое готовое или собственного приготовления
капуста свежая белокочанная - 1 небольшой вилок
лук репчатый - 1 большая головка
чеснок - 3-4 зубца
соевый соус,специи(перец красный и черный,сушеный базилик)
фарш смешанный (говядина+свинина) - 600-700 г
растительное масло
Каталог: Блюда из субпродуктов
691010 мин.3779
15 августа 2008, 12:31
тесто дрожжевое готовое или собственного приготовления
капуста свежая белокочанная - 1 небольшой вилок
лук репчатый - 1 большая головка
чеснок - 3-4 зубца
соевый соус,специи(перец красный и черный,сушеный базилик)
фарш смешанный (говядина+свинина) - 600-700 г
растительное масло
Хе из капусты
1/2 капусты(средн.размера) ,
3 головки репч.лука,
2-3 зубка чеснока,
200-300 гр. мяса(любого-я брала свинину),
соль/красный-жгучий перец ,
пол лимона/либо 2 ст.л. уксуса 25%(я брала сок лимона и 1 ст.л. уксуса)-на любителя
немножко укропчика(у меня был сухой укроп),
растительное масло.
(иногда к капустке я добавляю морковку ,нарезанную соломкой помельче,в этот раз -я не добавляла)
Каталог: Другие холодные закуски
234930 мин.2451
15 августа 2008, 03:06
1/2 капусты(средн.размера) ,
3 головки репч.лука,
2-3 зубка чеснока,
200-300 гр. мяса(любого-я брала свинину),
соль/красный-жгучий перец ,
пол лимона/либо 2 ст.л. уксуса 25%(я брала сок лимона и 1 ст.л. уксуса)-на любителя
немножко укропчика(у меня был сухой укроп),
растительное масло.
(иногда к капустке я добавляю морковку ,нарезанную соломкой помельче,в этот раз -я не добавляла)
Хе из говяжьего сердца
сердце говяжье-700-800 г
морковь-1 кг,1 небольшой огурец,1 болгарскиц перец
лук-2 небольшие головки
чеснок-3 зубчика
масло растительное,уксус,соль,соевый соус,перец черный и красный(жгучий),кориандр,зелень ( у меня петрушка)
Каталог: Салат из говяжьего сердца
735970 мин.3350
09 августа 2008, 16:17
сердце говяжье-700-800 г
морковь-1 кг,1 небольшой огурец,1 болгарскиц перец
лук-2 небольшие головки
чеснок-3 зубчика
масло растительное,уксус,соль,соевый соус,перец черный и красный(жгучий),кориандр,зелень ( у меня петрушка)
Рисовая лапша по- корейски
лапша рисовая ( стеклянная) 2 связочки( сколько это видно на фотке)
огурец 1
масло оливковое 1 ч.л
соль,
перец красный, 1/2 ч.л
лимонная кислота 1/2 ч.л
приправа для салата
чеснок 2 зубчика
Каталог: Другие холодные закуски
11379610 мин.44892
06 августа 2008, 02:18
лапша рисовая ( стеклянная) 2 связочки( сколько это видно на фотке)
огурец 1
масло оливковое 1 ч.л
соль,
перец красный, 1/2 ч.л
лимонная кислота 1/2 ч.л
приправа для салата
чеснок 2 зубчика
Кадича (овощи жареные)
баклажан - 3 шт.
перец богларский жёлтый, красный - 3шт
острый стручковый перец - 6-7шт
помидоры для зажарки - 2шт (если маленькие то побольше)
репчатый лук - 0,5
растительное масло.
чеснок - 4 зубчика
соль
кинза молотая - 1/5 ч.л.
Каталог: Другие рецепты
63530 мин.2142
16 июля 2008, 13:27
баклажан - 3 шт.
перец богларский жёлтый, красный - 3шт
острый стручковый перец - 6-7шт
помидоры для зажарки - 2шт (если маленькие то побольше)
репчатый лук - 0,5
растительное масло.
чеснок - 4 зубчика
соль
кинза молотая - 1/5 ч.л.
Кимчхи
капуста пекинская 1 вилок
перец горький 2-3 стручка
перец сладкий 2 шт.
чеснок 1 головушка
соль
Каталог: Другие холодные закуски
198970 мин.3967
14 июня 2008, 01:05
капуста пекинская 1 вилок
перец горький 2-3 стручка
перец сладкий 2 шт.
чеснок 1 головушка
соль
Всё вкусное-просто!
желудочки куриные вареные(2часа)-1 кг
лук-1 кг
чеснок-2зубочка
соевый соус
специи-
Каталог: Другие рецепты
916125 мин.43055
06 июня 2008, 18:08
желудочки куриные вареные(2часа)-1 кг
лук-1 кг
чеснок-2зубочка
соевый соус
специи-
Поделись с друзьями
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
