Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Курица хе

Приготовьте курицу хе с куриной грудкой, свежей морковью и болгарским перцем. Вкусно, легко и быстро! Идеальный рецепт с чесноком и специями!

Продукты

морковь свежая 4 средних шт.
филе куры 1 куриная грудка. (у меня было только 1/2 грудки)
болгарский перец 1 шт. можно разных цветов.
репчатый лук 1-2 шт.
масло подсолнечное минимум 1/2 ст.
уксус 4-6 ст.л.
чеснок, красный острый молотый перец, соль .

Пошаговый способ приготовления

Куру нарезать на не большие кусочки, залить 2-3 ст. ложками уксуса, перемешать. Оставить на час-два мариноваться.

Морковь натереть на спец.тёрке для корейской моркови в миску.

Лук нарезать тоненько полукольцами.

Паприку нарезать тоненькими, длинными ломтиками.

Как курица замариновалась, выложить всё содержимое в кастрюльку. Залить немного кипятком и прокипятить куру ок 3 минут. После сразу добавить в кастрюльку лук и перец, довести до кипения и выключить. Оставить остудиться, минут на 10-15, затем слить жидкость.

Выложить всё содержимое в миску к моркови.

Добавить измельчённый чеснок, перец, соль. Перемешать.

Довести масло в ковшичке до кипения, с 2-3 ложками уксуса, и вылить в салат, хорошо перемешивая.

Оставить пропитаться, по необходимости добавить ещё специи.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

51 человек оценили

В избранное

87 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Корейская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 101038

Понравилось: 51

Автор: alavali

Создан: 29 апреля 2009, 01:36

Каталоги: Другие холодные закуски Закуски

Дополнительная информация

Я курицу провариваю, не оставляю сырой. Когда лук и перец проходят термическую обработку, становятся нежнее и мягче на вкус.

Уважаемая matanya! Вроде маринад так и делают, но добавляют ещё специи. В холодное масло влить уксус и довести до кипения, ничего сильно не брызгает, чуть пошипит только))). Я очень много читала рецептов, т.к. обожаю хе с любыми видами(рыба, кальмар, кура, телятина...) Но что бы уксус не испарился, сразу снимаем с огня и заливаем. Без "подогрева" получается совсем не то. Многие рецепты без кипячения, пробовала, не вкусно. И масла надо не 3 ст. ложки, как бывает пишут, а достаточно много.

oksana malzew

29 апреля 2009, 05:22

5+!!!

cpz_new

29 апреля 2009, 15:24

Марина, спасибо за рецепт и толковые дополнения. Возьму "на заметку" для своих мужчин.

варуник

29 апреля 2009, 15:30

Интересная закуска!

chudo

29 апреля 2009, 15:58

рыбу делаю давно. теперь попробую еще и курицу, и телятину