Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салаты для похудения

Диетические рецепты

Пирожное

Горячие бутерброды

Блюда из мяса

Блюда из рыбы

Чечевица

Свиная грудинка

Морские гребешки

Простые рецепты

Блюда за 20 минут

Быстрая выпечка

Домашнее тесто

Цыпленок

Рисовая мука

Овощные гарниры

Вяленый дайкон по корейски

Вяленый дайкон по-корейски с морской солью, зелёным луком, корейским чили, чесноком и имбирём — уникальное блюдо с креветочной пастой и соком дайкона.

Вяленый дайкон по корейски

Продукты

дайкон 4 шт. (4 кг.)
соль морская 2 ст.л.
зелёный лук 15 стебельков (зелёная часть)
корейский чили перец 50 г
чеснок 8 зубков
имбирь свежий 40 г
сахар коричневый 1 ст.л.
креветочная паста 1 ст.л.
сок от дайкона 200 мл.

Пошаговый способ приготовления

Берём свежий сочный дайкон, чистим и режем на кусочки, размером примерно 2 х 2см.

Помещаем дайкон в плотный пакет, солим и оставляем при комнатной температуре на 24 часа.

После отжимаем сок из дайкона и раскладываем для вяления на 24 часа, накрываем бумажным полотенцем.

Сок от дайкона весь не сливаем, оставляем 200мл. для дальнейшего использования.

Тонко режем лук зелёный, чистим и мелко режем чеснок с имбирем.

Смешиваем с дайконом: Лук, чили перец, чеснок, имбирь, сахар, креветочную пасту и сок от дайкона.

Помещаем всё это в стекляную банку и закрываем не плотно крышкой, так чтобы могли выходить газы.

Затем ставим банку в холодное место и забываем на 7 суток.

Вспоминаем, всё, дайкон готов к употреблению.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

37 человек оценили

В избранное

16 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Корейская

Время приготовления: 12960 мин.

Порций в рецепте: 24

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 20406

Понравилось: 37

Автор: andreytsibulski

Создан: 18 марта 2013, 07:25

Каталоги: Закуски

Комментарии

18 марта 2013, 07:56

Даже и не слышала сроду....Выглядит так, что я бы слопала...Вкусно? Наверное-да...верю я тебе! Пивом-то запьется?

Кудесница

18 марта 2013, 08:50

Как всегда изумительно вкусно!!!

allenka(alarm clock)

18 марта 2013, 09:11

Очень интересный рецепт!Обязательно попробую Спасибо!

andreytsibulski

18 марта 2013, 09:45

Спасибо девочки!!! Действительно очень вкусно,только дышать будете как дракон!!!

18 марта 2013, 10:24

Если дышать как дракон, ТОЧНО ДЛЯ МЕНЯ РЕЦЕПТ!!! ЛЮБЛЮ ВСЕ ОСТРОЕ!!!

18 марта 2013, 11:40

Ого! Необычность какая! Хотелось бы попробовать!

18 марта 2013, 11:50

как интересно может и приготовлю, если креветочную пасту найду

18 марта 2013, 11:50

Интересный рецепт!

18 марта 2013, 13:10

Вот где набраться столько выдержки, что бы ждать Очень вкусненько

18 марта 2013, 14:53

Ничего себе!

18 марта 2013, 14:57

какая симпотюшная тарелочка!

18 марта 2013, 20:03

Выглядит крайне аппетитно! )

18 марта 2013, 21:35

да, выглядит аппетитно! надо попробовать, дайкон - это ж не 2-х метровый тунец, в нашим магазинах можно найти

18 марта 2013, 23:00

остро, вкусно!

andreytsibulski

18 марта 2013, 23:44

Спасибо всем!!!

Ирина 211978

19 марта 2013, 08:29

Как интересно! Хотелось бы попробовать!

19 марта 2013, 08:56

Выглядит очень аппетитно! Слишу впервые. Интересно!!!

20 марта 2013, 21:01

Без огнетушителя не входить Андрюх, меня очень заинтересовал рецепт, а остроту чуток сбавлю всё же. Красиво!

andreytsibulski

20 марта 2013, 21:17

Вообще корейцы готовят 3 варианта,слегка острый,средний и острый!!!

21 марта 2013, 22:38

Экзотично, необычно, аппетитно!

kostya.akulshin

01 апреля 2013, 19:48

....согласен.....

02 апреля 2013, 02:54

Как интересно!

02 апреля 2013, 02:54

Как интересно!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

5.0 4.98 1.0 594