Вход | Регистрация
Салат "картофель по-корейски"
Ингредиенты
- картофель – пару картофелин
- соль я обыкновенно не использую, но сегодня (как требовал рецепт) положил и… пересолил, к сожалению
- перец чёрный молотый
- сахар-песок – очень немного
- уксус – я добавил яблочный. …
- аджиномото – надо добавить, надо!
- чеснок тёртый – я добавил из машинки, т.е. прессованный
- лук репчатый свежий – 1 совсем средняя луковица
- масло оливковое – только для обжарки лука, то есть 2-3 столовых ложки
Пошаговый рецепт приготовления
Лук тонко нарезать и начать обжаривать до прозрачного состояния в оливковом масле.
Тем временем поставить кипятить воду и заняться шинковкой картофеля на корейской тёрке. Выложить картофель в кипящую воду на 1 минуту, откинуть на дуршлаг и промыть, как какую-нибудь вермишель…
Сцеженный картофель перетереть с солью, добавить перец чёрный молотый, уксус, аджиномото (глутамат, вейцин – что найдёте), чеснок и чутка сахара. Перемешать с обжаренным до прозрачного состояния луком…
…и поставить в холодильник на 1-2 часа.
Ручаюсь, что вкус салата приятно поразит. А Ваши гости едва ли смогут угадать, из чего он сделан. Если бы я не знал рецепта – более того, я сам его и сделал! - и мне сказали бы, что из рисовой вермишели – скорее всего, поверил бы. А с закрытыми глазами даже легко поверил бы, что это корейская морковь.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Понятно, что рецепт можно развить – например, сделать по тем же канонам, что и «правильная» морковь, да и с «правильными» специями. Однако согласитесь, гораздо легче развивать идею, которая уже существует, нежели сначала самим её создать. Именно за идею и воздаю должное автору рецепта. Я только постарался её бережно воспроизвести и донести до вас, моих друзей
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
alice_catty
Ответить07.03.2009 16:23
спасибо Юра.картофель так никогда не делала и не пробовала,хотя морковь и свекла "по корейски"-всегда по осени в доме были.
Okos
Ответить07.03.2009 16:24
Стоит попробовать.
nattywn
Ответить07.03.2009 16:30
Всё решаюсь сделать такой картофель, теперь наверное решусь, спасибо за рецепт.
chirin
Ответить07.03.2009 16:44
Да, любопытно.Надо попробовать.
баpабашка
Ответить07.03.2009 16:45
не могу поверить что он ис картофеля а я думал что єто сыр
баpабашка
Ответить07.03.2009 16:45
не могу поверить что он ис картофеля а я думал что єто сыр5555555555555555555555555555555555555555555
wiggers
Ответить07.03.2009 16:50
Юра, очень интересный рецепт. К моему сожалению у меня нет корейской терки. А на обычной наверное будет не тот эффект.
bratyury
Ответить07.03.2009 16:58
wiggers, корейская трёт очень мелко, поэтому крахмал выходит интенсивно и наверное почти весь. На обычной наверное не будет такого эффекта. баpабашка, поверьте, а на вкус - невозможно угадать, из чего сделан салат. Просто невозможно.
галина_л
Ответить07.03.2009 17:05
Знаю салатик, делала, действительно вкусно. самое интересное, что по такому принципу можно любые овощи делать. Я делала даже из свежей тыквы, так тоже никто понять не мог из чего, а размели быстро. Вам 5+
рыжая я
Ответить07.03.2009 17:09
Огромное спасибо за рецепт! Давно хотела попробовать сделать. Отлично! 55555
sherta
Ответить07.03.2009 17:34
Юра, как всегда выводишь меня из тьмы незнания. Салат из полусырой картошки никогда не пробовала. Но на заметку возьму. Спасибо. 5.
filipki
Ответить07.03.2009 18:59
super och vkusno 555
irina90-60-90
Ответить07.03.2009 19:10
люлю и морковку по корейски
и свеколкузначит и эта штуковина понравится!ПЯТЬинтересный рецепт
и свеколкузначит и эта штуковина понравится!ПЯТЬинтересный рецептirina90-60-90
Ответить07.03.2009 19:11
люлю и морковку по корейскии свеколкузначит и эта штуковина понравится!ПЯТЬинтересный рецепт
и свеколкузначит и эта штуковина понравится!ПЯТЬинтересный рецептNathalya
Ответить07.03.2009 19:45
здоровская идея, отличное исполнение!
миндалька
Ответить07.03.2009 19:55
Юра,большое спасибо за интересную и новую идею!
Будем пробовать!5
Поздравляю женскую половину Вашей семьи с 8 марта! Желаю им любви,весны и семейной теплоты!
tatianowna
Ответить07.03.2009 20:09
Очень люблю овощи по-корейски и частенько готовлю. про такой вариант не знала. Очень интересно! 5. Спасибо за рецепт.
зверь007
Ответить07.03.2009 20:14
Спасибо за хорошую идею!Делаю салаты из моркови,капусты,а вот из картофеля не приходилось.Очень интересно!5+
yvitsa
Ответить07.03.2009 20:15
Скорее всего и я бы поверила, что из рисовой вермешели, потому что никогда оную не ела. Очень интересная идея! Так редко появляются оригинальные рецепты, что трудно их переоценить!
45_natka
Ответить07.03.2009 20:22
точно - этот рецептик, или почти такой,ю был опубликован в журнале "Лиза" за 19-какой-то там год... пыталась сотворить подобное тогда, увы - не получилось.. Видимо терка была не та)))) Поздравляю!
ntv2001
Ответить07.03.2009 20:37
o'r;m6tgtlm;d]m;
ara62
Ответить07.03.2009 21:21
OTLICHNO!!!5555555.....
cpz_new
Ответить08.03.2009 00:31
Единственный вариант, когда картофель не вредит здоровью (то есть не присутствует вареный крахмал). Это очень вкусно, я знаю!!! 55555555555
челночок
Ответить08.03.2009 02:50
Юра,спасибо!Удивил,надо попробовать!5!
makakulja
Ответить10.03.2009 04:38
Отличный салат! 5+++
5+++nucya
Ответить17.04.2009 00:38
создается впечатление что салатик вкусный из-за аджиномото, но для того что бы усиливать вкус все же должен быть...
katerinka.kz
Ответить18.08.2009 19:19
Интересный рецепт, надо бы испробовать!
nikolina80
Ответить18.09.2009 11:54
Спасибо за рецепт,на выходных буду делать5+
наталия-5
Ответить06.10.2009 02:54
Очень давно искала этот рецепт,я раньше так делала,но забыла давно это было!555!!!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Салат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Постные рыбные шедевры: 7 уникальных рецептов для вашего столаМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
