тесто бисквит - масляный яйца -2 шт масло - 40 г сах. песок - 66 г мука - 66 г разрыхлитель - 1 коф. л крем сливочно-масляный сливки - 100 г желток - 2 шт сах. песок - 40 г ваниль масло сливочное - 100 г крем и бисквит можно делать любой на свой вкус, и по тому рецепту, который у вас лучше выходить.
отваренная лапша или макароны (можно оставшуюся со вчера) 3 яйца для соуса: 1 (400 г) баночка помидоров без кожицы (сок слить) 2 ст.л. оливкого масла 2 ст.л. бальзамико соль, сахар, молотый перец по вкус зелень, которая у вас имеется 100 гр. колбасы типа сервилат 100 гр. ветчины 100 гр. замороженных овощей 1 луковица 100 сыра, натертого на терке
150 гр. жидкого мёда 100 гр. +1 ст.л. сахара 3яйца 375 гр. муки(возможно понадобится немного больше) 1,5ч.л какао 1,5 ч.л. специи для пряников(lebkuchengew?rz)(если у вас нет таких специй можно обойтись без них) 1 ч.л. с горкой разрыхлителя маргарин и немного муки для противня 450 гр. +30 гр. сахарной пудры а также:цветные конфетки (на ваш вкус)для украшения
свёкла - 3-4 шт. (размером с яблоко) сливы - 2 горсти (для сливового соуса) соль - сахар - пара щепоток перец чёрный молотый - крем бальзамический (не уксус!) - у меня со вкусом итальянских фиг. или у меня 2,5 ст.л. фета (у меня сыр нежный и малосолёный , если у вас солёный - то с солью очень осторожно) - 125 г сливовый соус - 3-4 или более ст.л.
250 гр. сахара 200 мл. светлого сиропа 1 ст л корицы 1/2 ст л молотого имбиря 1/2 ст л молотой гвоздики 250 гр. сливочного масла 1 ст л соды 2 яйца 650-800 гр. муки не знаю , есть ли у вас в продаже сироп, думаю , можно заменить медом, но тогда лучше готовить смесь из сахара и меда на водяной бане .
баклажаны средние 3шт лук 1 большой морковь 1 средняя курица 400 гр(кто какую часть любит) кинза 70 гр. (можно использовать кориандр 1 ст.ложку) укроп 70 гр. чеснок 3 зубчика соль сумах 0.5 ч.ложки черный перец 0.5 чл. перец чили 3 см от кончика у меня была курица со шкуркой по этому масло мне не понадобилось,если у вас без неё то вам оно понадобится(растительное масло)
редис - 1 пучок (с листьями) зелёный лук - 2-4 стрелки травы - укроп, петрушка, а также дикорастущие, как то: черемша, первоцвет, одуванчик, одним словом, что в вашем огороде произрастает.. сыр фета - 50-75 г оливковое или ореховое масло соль и перец сметана + минеральная вода цвет хрена (если у вас ещё не цветёт, возьмите другие цветы, как то: черемшы, розмaрина, шалфея, одуванчика, лука и т.п.) корень хрена
солёные грибы( с маринованными тоже будет вкусно) -150-200 гр картофель отварной- 2-3 клубня( размер зависит от ваших вкусовых пристарстей) лук репчатый- 1 шт( небольшая) кукуруза консервированная-1 маленькая баночка сахар-1 ч.л. соевый соус( у меня с пониженным содержанием соли киккоман, поэтому, если у вас обыкновенный, то нужно взять поменьше)-2 ст.л. яблочный уксус-1 ст.л. кунжутное масло-1 ст.л. зернистая(французская) горчица-1 ч.л.
тесто для корзиночек: 1/2 ст. сахара 1 яйцо 100 гр. слив. масла 100 гр. маргарина 1/2 столовой ложки майонеза 1/2 ч.л. соды гашеной уксусом 2 ст. муки(может понадобиться немного больше) крем: 4 яичных белка 1/2 ч.л лимон.кислоты сироп: 1.5 ст. сахара 1/3 стак.воды 1 стол.л уксуса. ягоды:свежая малина и чёрная смородина(можно те которые для вас более доступны)
у меня ушло: 10 яиц(не крупных) 1 ст.л. соли 1 ст.л. сахара 500 мл.слвок 200 мл.посолнечного масла(без запаха) 1400 мл.сильно газированой воды(я беру "бонаква") 4 ст. муки(250 мл.) 2 чайн.ложки пекарского порошка(или 1чайн.ложечку соды) 120 гр. сливочн.масла для смазки блинчиков масло подсолнечное для смазывания сковородки из даного колличества у меня выходит 60 тонких блинчиков диаметром 28 см.,если для вас покажется много...берите половину порции
рыба (лучше сёмга, возможна форель) - у меня на 1,5 кг соль (лучше всего морская) - берём, к примеру - 10 ст.л. с горкой сахар - берём соответственно 10 ст.л. без горки кофе в зёрнах арабика - , у меня 2 ст.л. коньяк - сколько потребуется, трудно сказать, сколько уйдёт на рыбу, сколько "на вас".. перец белый горошком - 1 ст.л. перчик чили (у меня маленький, но острый) - 1 шт. много укропа - 1-2 пучка порошок эспрессо - по необходимости
на 24 - 26 порций: 2 яйца, 250 гр. сахара 2 пакетика ванильного сахара (именно его, а не ванилина) если у вас ванилин, увеличьте количество обычного сахара раза в полтора 200 мл. растительного масла 500 гр. творога 300-400 гр. муки 4 ч.л. разрыхлителя (где-то полтора оеткеровских пакетика) пакет замороженных ягод любых (я взяла ассорти) кроме того: бумажные формочки (я собираю из жестяных коробок с печеньем, продаются и отдельно в пачках) противень для булочек
куриное филе 1 кг. рис 200 гр. аджика острая 150-200 гр. оливковое масло 5 ст/ложек. соль. для соуса: томаты 4 шт. оливки зелёные с анчоусами 150 гр. каперсы 3 ст.л. с горкой. томатная паста 2 ст.л. чеснок 2 зубчика. оливковое масло. соль перец. (анчоусы в натуральном виде подойдут к этому соусу лучше, но я не нашла, да особо и не искала..и воспользовалась оливками с анчоусами, но если у вас будет возможность использовать рыбку, это будет очень кстати!)
для теста нам понадобятся: масло сливочное (можно заменить на маргарин( тесто)) — 250 г. сахар — 100 г. сахар ванильный— 1 пакет. яйцо — 1 шт мука пшеничная— 250 г. разрыхлитель теста— 2 1/2 ч.л. для начинки: ревень— 700-800 г. клубника свежая— 600 г. для прослойки: крем ("парадиз"думаю у вас продаётся такой или подобный.) — 3 пакет. порошок для заливки тортов (я брала розового цвета) — 3 пакет. сливки (крем (в баночке по 200 мл.сливок) 30% жирности) — 6 бан.
дорогие кулинары! поздравляю вас с праздником святой пасхи! веселого вам праздника! желаю вам мира, благополучия, добра и жизнелюбия! будьте все добры и внимательны к ближним своим! от всего сердца дарю вам свои пасхальные куличи! будьте счастливы! кефир-0,5л сахар-400 гр. соль-1ч.л масло сл.-400 гр яйца-10 шт. дрожжи-20 гр. сух. изюм-1ст цукаты-1 ст. корица, ванилин, коньяк-2 ст.л. мука- приблизительно 2 кг. сахарная пудра-200 гр сок лимона-3-4 ст.л.
для гренок: 1 дрожжевой сдобный сладковатый кекс (бриошь).. эммммм, скажем, если у вас в доме (ну вдруг???? :) ) остались позавчерашние ромовые бабы или "майские" кексы, то самое оно :) 50 мл. молока или 10% сливок, что фигура позволяет 1/8 ч.л. корицы 1 большое яйцо куриное 0,5 ч.л. сливочного масла для соуса: 100 гр. черники 1 ч.л. без верха сахара для слоеного йогурта: 125 мл. йогурта (лучше домашнего) 4 ст.л. камы (или просто гранолы) 6 ст.л. черничного компота
основа: 200 гр. мука 200 гр. сл.масло 200 гр. сахар коричневый 1 п.ванилин 3 шт. яйцо 2 ст.л. вода щепотка соли добавка: в добавку можно добавлять буквально все-орехи,изюм,шоколад,мюсли,сезам,и т.д. все что есть у вас под рукой,в общей массе 500 гр. и все мелко помолотое(только не в муку!!!!) вот что я сегодня добавляла 100 гр. лесной орех(молотый) 100 гр. миндальный орех(молотый) 100 гр. халва 100 гр. семячки(зернышки) 100 гр. утренн.завтрак.(шоколадный)
сыр 300 гр. (по 100 гр. адыгейского, брынзы и мацареллы) маслины и оливки по 1 банке. перец сладкий 2 шт. (желательно разных цветов!) морковь крупная 1 шт. помидоры черри 10-20 шт. шампиньоны 300 гр. (желательно мелкие) зелень пол пучка (у меня укроп) для маринада: по 50 мл. жидкости из под зелёных оливок, хереса (или любого имеющегося у вас вина) винного уксуса. оливковое масло 100 мл. мёд 2 ст.л. острый перчик 1 шт. соль перец сухие ароматные травки половинка лимона или лайма (порезать кружочками) душистый перец горошком
фарш 500 гр. 1 большая луковица 2 болгарских перца(у меня они были не большие) св.перец чили (сколько ложить зависит от вас(я добавила чуть-чуть,т.к дети) 1 банка консервированных(у меня они были уже порезанные кусочками и с добавкой базилика и лука) помидор 2 банки готовой красной фасоли 2 зуб.чеснока растительное масло для жарки соль и перец 1 б. кукурузы(но у меня не было,а бежать в магазин было лень) ещё надо было говяжий бульон,но его тоже небыло обошлась водой 1 ст.
для мясного соуса: 500 гр. ов говяжьего фарша 4 стол. ложки качественного оливкового масла 1 ст. красного сухого вина 1 средняя луковица, 1 зубчик чеснока соль перец 1 банка качественного томатного соуса для пасты (томатной пастой или не дай бог кетчупом не заменять!!!) для соуса "бешамель": 0,5 литра молока, 2 стол. ложки муки, щепотка мускатного ореха, 1 лавровый листик, 100 гр. ов слив. масла, соль - сухие пласты теста для лазаньи - у меня была упаковка 450 гр. использовала где-то 2\\3, смотрите какая у вас форма, уйти может меньше/больше - сыр пармезан
твердый сыр(любой)-50 г. плавленый сыр(типа"камамбер","бри","ружетт","дружба","орбита" и т.д.)-125г. мягкий сливочный сыр("бонжур","альметте",можно домашнюю сметану)-50 г. коньяк-1 ст.л. (можно вина2-3 ст.л. можно и без этих добавок) перец черный-по желанию в качестве добавок-ветчина или копченость,чернослив,курага,соленая или копченая красная рыба,болгарский перец и т.д.(смотря что у вас есть на кухне) для обваливания-любые орехи,ядрышки семечек подсолнуха,кунжут(все они должны быть предварительно обжарены),мак,а так же любая зелень(смотря что есть на вашей кухне)
спаржа свежая (белая) - у меня 750 гр. уже очищенная и подготовленная сахар - 750 г ваниль- 2 стручка (только зёрнышки) лимонный сок - 1 лимон опционно! белый шоколад - 125 г также нужна будет вода, щепотка соли, ложка сахара и чуток лимонного сока.. очистки спаржевые! баночки подготовить!!! заранее.. ну вы знаете - простерилизовать и прочая.. - я ограничиваюсь тем, что отправляю баночки в посудомоечную машину! агар-агар - у меня 1 упаковка, рассчитанная на 0,5 мл. жидкости. этого хватило! если у вас нет агара - "значит вам его и не терять".. тьфу! занесло! не то.. значит, можете использовать желирующий сахар..
свинина (вырезка или окорок без костей, жира и пленок) - ровно столько, сколько поместится на дно сковороды в один слой (у меня 250 г) сахар-песок – 1 ч.л. (без верха) на 100 гр. мяса лук репчатый – 1 средняя головка соль перец черный (красный) сливочное масло – 30-50 г проверенная в кулинарных боях дюралевая сковорода с ручкой(!) вторая сковородка (ваша любимая) вытяжка (иначе будет пахнуть вкусно, но в каждом уголке дома) часы важно: все ингредиенты приготовить заранее (порезать лук, отрезать масло и т.д.). потом у вас не будет времени на метание по кухне!!!
баклажан 1 шт. больших баклажан - 3 шт. для мякоти или мякоть уже готовая запеченных в духовке баклажан 500 гр.если у вас такая продается. творог кремообразный 5% -200 гр. (у меня была "симфония",но подойдет и любой другой) луковица - 1 чеснок - 2 зубчика петрушка - 4 ст.л. в нарезанном состоянии (опция - укроп,а можно и то и другое. делала по разному- вкусно) яйца - 4 шт. мука - 1 ст. 250 г сливки 34% жирность - 250 г сок 1 лимона сахар - 1-2 неполные чайные ложечки соль и черный молотый перец
Вход | Регистрация
