Компот

Соленья и маринады

Курица c pesto

Name: Курица c pesto!
Total time: 120 min
Yield: 8
Cuisine: Итальянская
Ingredients: курица; готовый соус pesto; соль; чёрный молотый перец; чеснок; свежий базилик; измельчённые орехи; чёрный молотый перец; оливковое масло; сыр пармезан; свежевыжатый лимонный сок; фольга; прямоугольный противень; решётка

Приготовьте вкусную курицу с песто! Используйте готовый соус или сделайте сами из базилика, орехов, масла и пармезана. Простые ингредиенты, шикарный вкус!

Продукты

курица - 2.5-3 кг
готовый соус pesto - 200 г
соль
черный молотый перец
чеснок - 2 зубчика
базилик - 1/2 чашки
орехи - 2 ст.л.
черный молотый перец - 1/4 ч.л.
оливковое масло - 5 ст.л.
сыр пармезан - 1/4 чашки
лимонный сок - 2 ч.л.
фольга
прямоугольный противень
решетка

Пошаговый способ приготовления

курицу натереть смесью тз перца,соли и измельчёного чеснока,оставить на 30 минут.

готовим соус,если он покажется далёк от оригинала,не очень критекуйте,делалось всё по оригиналу с книги,фото добавлю.

базилик,орехи и перец перебить в блендере,добавить 3ст л оливкового масла,перебить до однородной массы,добавить сыр и тоже перемешать блендером,добавить остальное масло и сок лимона,хорошенько перемешеть.

теперь берём курицу,осторожно надрещаем кожу которая пристаёт к мясу,как бы отделяем,но не всю,натираем под кожей хорошо соусом песто и саму курицу.

берём противень делаем бортики ищ фольги,ставим решётку,кладём курицу и запекаем 1 час при 190гр.

я через каждые 15 минут переворачивала,чтоб курица запеклась равномерно.

можно печь и на грИле.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!